Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh flan chanh dừa: 4 quả trứng gà 1 hộp sữa đặc có đường 400gr 2 quả chanh xanh 60gr dừa vụn dừa khô 35ml sữa 50gr đường 2 muỗng canh nước Trứng cho ra tô riêng. Cho sữa vào tô và cho trứng vào rây, rây mịn rồi hòa với sữa tươi. Cho sữa đặc vào trộn thật đều. Chanh nạo vỏ, bào vụn hoặc cắt nhỏ. Cho ½ (một phần hai) phần vỏ chanh và dừa vào tô sữa trứng. Bắc nồi lên bếp, cho đường và nước vào nồi. Đun đường với nước để làm caramen. Cho caramen vào khuôn làm bánh, tráng đều cho caramen dính khuôn. Cho phần sữa vào khuôn rồi bỏ vào lò nướng có khay để sẵn một ít nước, nướng cách thủy 30 phút. Khi ăn rắc thêm ½ (một phần hai) vỏ chanh bào lên bề mặt bánh nếu muốn thơm vị chanh nhiều hơn. Lưu ý cẩn thận đừng cho quá nhiều kẻo đắng sẽ át đi vị thơm ngon của bánh. Bánh flan chanh dừa làm theo dạng này đặc, thơm và bề mặt nhìn rất mịn, thoang thoảng hương dừa, mát lành vị chanh xanh, làm món ăn tráng miệng thật tuyệt. Đây tuy là món ngọt nhưng ăn không ngán bao giờ vì có vị thơm của dừa và chút hương chanh thanh khiết vô cùng hấp dẫn. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh flan chanh dừa nhé!
Theo AFamily
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
