Nếu mới học làm bánh, đây sẽ là một khởi đầu tốt cho bạn bởi làm loại bánh này không khó mà kết quả lại vô cùng thơm ngon!

Nguyên liệu gồm có:

• Hạt óc chó 80 Gr

• Bơ lạt để mềm 115 Gr

• Đường 100 Gr

• Trứng gà 5 Quả

• Đường bột 30 Gr

• Phomai ricotta 150 Gr

• Bột mỳ 40 Gr

• Phomai mascarpone 150 Gr

• Kem sữa tươi 100 ml

Cách Thực hiện:

1

 Hạt óc chó rang sơ, giã dập.

2

Trứng gà tách riêng lòng đỏ và trắng.

3

 Đánh bơ và đường đến khi thấy nhạt màu thì cho lòng đỏ trứng vào đánh chung.

4

Đến khi lòng đỏ trứng quyện đều vào bơ đường thì bạn thêm phomai Ricotta và bột mỳ vào đánh cùng.

5

trộn thật đều hạt óc chó vào hỗn hợp vừa đánh, để riêng.

6

 Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng.

7

Và trộn thật đều vào hỗn hợp phomai – hạt óc chó.

8

 Cho hỗn hợp bột bánh vào khuôn và đem nướng 35 phút ở 180ºC.

9

Bánh chín, bạn lấy nó ra khỏi lò và để nguội.

10

Làm lớp kem phủ:Đánh bông kem tươi.

11

Đánh nhuyễn phomai Mascarpone và đường.

12

Trộn chung phomai với kem tươi vừa đánh bông.

13

Trét kem phủ lên bánh đã nguội và đem bỏ tủ lạnh. Khi ăn bạn cắt ra từng miếng vừa ăn nhé!

14

Sự kết hợp giữa vị béo của các loại phomai và vị bùi bùi của hạt óc chó sẽ khiến bạn hay bất kỳ ai khác không thể từ chối món bánh này!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)