Với những người hâm mộ món ăn Thái thì không thể bỏ qua món mề vịt trộn với nhiều nguyên liệu thảo mộc ngon đặc sắc như thế này được.
Mề vịt trộn cay Thái Lan: biến tấu cho hương vị mới đầy hấp dẫn

Nguyên liệu món ăn này gồm có:

Thịt vịt lọc xương, bỏ da: băm thật nhỏ

Mùi tàu: 10 lá

Hành lá xắt nhỏ: 5 cây

Lá chanh: 10 lá

Húng bạc hà: 1 bó nhỏ

Riềng: 1 củ nhỏ

Ớt bột: 1 muỗng canh

Gạo rang giã nhỏ: 2 muỗng canh

Hành tím: 3 củ

Sả: 2 củ

Mề vịt: 500 gam

Nước cốt chanh: 1 muỗng canh

Nước mắm: 2 muỗng canh

Bột ngọt

Các bước thực hiện món ăn này:

1. Mề vịt bóp với muối cho thật sạch và hết mùi hôi rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

2. Sơ chế các Nguyên liệu gồm có:

– Lá chanh thái sợi nhỏ.

– Mùi tàu, hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ. Húng bạc hà nhặt rửa thật sạch.

– Riềng gọt bỏ vỏ ngoài, thái sợi nhỏ.

– Sả lấy phần củ trắng thái lát mỏng.

– Hành tím thái thành lát mỏng theo chiều dọc.

– Lấy một ít gạo đem rang rồi giã nhỏ.

3. Cho một ít dầu vào chảo nấu nóng rồi cho thịt vịt băm vào xào săn, nêm với một ít nước mắm cho vừa miệng rồi cho ra một bát con.

4. Vẫn sử dụng chảo đó, cho thêm một ít dầu vào nấu nóng rồi cho mề gà vào xào săn, nêm một ít nước mắm, xào đến khi mề chín, săn lại thì cho ra bát con.

5. Lấy một cái chảo khác, cho 2 muỗng dầu chiên vào nấu nóng rồi cho sả vào phi thơm. Sau đó vớt sả ra. Tiếp tục cho một ít lá chanh thái sợi và một nửa số riềng vào chiên rồi vớt ra, để ráo dầu.

6. Cho thịt vịt, rau mùi tàu, húng bạc hà, hành lá, lá chanh vào trộn thật đều.

7. Tiếp tục cho ớt bột, gạo rang dã nhỏ vào trộn thật đều.

8. Sau đó, cho mề vịt, riềng-lá chanh – sả chiên, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cafe bột ngọt vào trộn thật đều lên cho thấm gia vị.

Nhìn món ăn hấp dẫn quá đỗi, chỉ biết nuốt nước miếng nếu không được ăn ngày. Món ăn này có thể ăn với cơm hoặc ăn với bánh đa nướng rất là ngon đó nha.

Mong các bạn thành công!

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

xúc xích nhồi bí ngòi trứng cach lam thit cho đến nướng thịt heo với sả Trứng chiên mắm suong xao ga rim cua chien gion ca qua pudding matcha trứng rán bơ lốt do chua cach nau ngheu nau mang chua canh cua nấu dọc mùng món ngon hằng ngày S脙茠 chả cá hấp thịt kho tiêu thơm lừng Ăn Vặt muối ớt ca chua chutney ngon thịt nướng BBQ Thịt xiên nướng BBQ món ăn phổ biến của người nhật do heo GiÃƒÆ lá i làm mẻindex.php?q= cách làm đậu xốt xì dầu"> cách làm đậu xốt xì dầu cach nau bun gao xao nam cơm hến món Huế Giang Vũ dau hu kep tom thit ngon huong dan lam banh tart cach lam yaourt trai cay Măm tôm ch cà dầmate ngon"> cách làm chocolate ngon banh muffin nho kho trai cay chien Sườn chua ngọt bánh pancake chuối chuối trứng cút bọc bí đỏ chên canh khoai so rau rut mẹo vặt nhà bếp pudding sua chay thom ngon Miå³ ä¹ Trung bánh bông lan phủ caramen bi quyet lam nem chay ngon cac mon chao Nồng nàn củ kiệu ngày tết nấu canh khoai tây với nấm cupcake mà chầna> bánh pancake khoai nghiền bọc trứng nau nhanh an ngon Rau muống xào sot ca chua đủ cha gio chien Cócund-color: #E79F39" href="/index.php?q=bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm">bánh phô mai bí ngô Halloween Trâm Phạm đảm làm bánh thơm Giả mon ngon cuoi tuan bống tiêu chiên giòn rim mắm cá chiên muối tỏi cac mon xoi ngon Japchae mon an tu top mo huong dan cach lam mang chua cá nục kho cà cá kho món trung giang vũ công thức bí luộc chấm chao cá điêu hồng hấp cach lam sua chua Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến ca kho to ngon cách làm bánh rán mot canh đậu hũ thit ba chi kho mang tuoi co cung giao thua cach lam banh trung thu bim bim bí ngòi phô mai cach nau che bi do 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi vét bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ Cận cua nấu súp chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân khoai tây chiên tẩm ớt bột Cóc nướng cá rô rau răm cánh gà xào sả ớt su hào trộn gỏi cơm trộn dứa bò khô dạ dày hầm cach ngam cu cach lam bun xao nghe om mục sum giá i thèm Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng giải nhiệt cấp tốc thui M峄眂 tom nuong sot tom rang thit sua gao han quoc cach nau muoi dua cai chua cach lam mi xào dễ trốn Cach lam cach lam thit ram xuong Măm tôm chua