Với cách chế biến và trang trí món ăn đẹp mắt thế này chắc chắn bữa ăn chiều sẽ khiến cả nhà thích thú.
bữa ăn chiều nay nhà mình sẽ có các món:
– Chả nem
– Cật heo xào súp lơ
– Cải chíp luộc
– Canh cà chua
– Trứng chiên
CHẢ NEM
Thịt heo rửa thật sạch băm nhuyễn cho vào bát tô. xắt nhỏ hành lá, mộc nhĩ ngâm nở, miến, giá đỗ cho vào bát thịt heo. Cà rốt bào nhỏ cùng cho vào bát thịt. Thêm 1 ít mắm, hạt nêm, Bột gọt (mì chính), tiêu bột, 2 quả trứng vào, rồi trộn thật đều tất cả. Đặt bánh đa nem xuống thớt. Dùng thìa xúc một lượng hỗn hợp thịt vừa đủ cho lên bề mặt bánh đa nem, gập 2 đầu rồi cuộn tròn lại.
Dầu nấu nóng trong chảo, cho nem vào rán. Lưu ý rán ngập dầu chiên và để lửa nhỏ, chả nem sẽ chín và rất giòn nhé. Chiên xong bạn cho chả nem ra bát lót sẵn giấy thấm dầu rồi bày ra đĩa.
CẬT HEO XÀO SÚP LƠ
Cật heo rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn (có thể khía dọc quanh quả cật để lúc cật chín sẽ xòe thành hình bông hoa đẹp mắt). Súp lơ xanh bổ miếng rồi rửa thật sạch để ráo. Phi thơm hành rồi cho cật vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn. Cật chín tới thì đổ súp lơ vào xào cùng, nêm lại gia vị 1 lần nữa. Súp lơ chín thì múc ra đĩa là xong.
TRỨNG CHIÊN
Trứng đập ra bát đánh tan, nêm một ít muối và hạt nêm. Cho chút dầu vào chảo nấu nóng và đổ trứng vào chiên, trứng chín thì bày ra đĩa. Bạn có thể trang trí theo sở thích.
CẢI CHÍP LUỘC
Cải chíp nhặt rồi rửa thật sạch để ráo. Đun sôi nước thì cho vào 1 chút muối rồi cho rau vào luộc. Rau chín thì vớt ra đĩa.
CANH CÀ CHUA
Cà chua rửa thật sạch rồi bổ miếng. Cho cà chua vào bung nhừ rồi dằm nát, sau đó cho nước sôi vào nấu, nêm gia vị vừa ăn. Canh sôi thì rắc hành thái khúc vào rồi múc ra tô rồi thưởng thức.
Giá tiền mỗi món ăn
– Cật heo: 30.000đ
– Thịt nạc dăm heo 300g: 30.000đ
– Cải chíp: 10.000đ
– Trứng gà 4 quả: 12.000đ
– Súp lơ: 15.000đ
– Cà rốt, cà chua, hành lá, giá đỗ, xà lách, bánh đa nem: 25.000đ
Tổng: 122.000 đồng, 5 người ăn
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
