Vừa có thể dùng với chén rượu nhâm nhi, lại vừa được dùng như một món chính, chân giò nấu giả cầy được nhiều người ưa thích bởi tính dân dã mà phù hợp với nhiều khẩu vị. Mẹ Đậu chia sẻ cách nấu giả cầy ngon, dễ
Mẹ Đậu chia sẻ cách nấu giả cầy ngon

Mẹ Đậu chia sẻ cách nấu giả cầy ngon, dễ 1

Mẹ Đậu chia sẻ cách nấu giả cầy ngon, dễ 2

Nguyên liệu gồm có:

- 1 cái móng giò, 400 gram thịt chân giò
- 1 ít tương (loại tương mặn, không phải tương bần các bạn nhé)
- Mẻ, đường, mắm tôm, bột canh, mỳ chính
- Riềng, sả, 1 miếng quế
- Rau sống ăn kèm

Mẹ Đậu chia sẻ cách nấu giả cầy ngon, dễ 3

Bước thứ nhất(1):

Móng giò và thịt chân giò đem nướng than hoa cho vàng.

Mẹ Đậu chia sẻ cách nấu giả cầy ngon, dễ 4

Nướng xong đem móng giò rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn.

Mẹ Đậu chia sẻ cách nấu giả cầy ngon, dễ 5

Thịt chân giò thái miếng dày, hơi to 1 chút.

Mẹ Đậu chia sẻ cách nấu giả cầy ngon, dễ 6

Bước thứ hai(2):

Lấy 1 chiếc chảo đủ rộng để xào giả cầy, dùng 4 thìa café đường thắng thành nước hàng màu cánh gián vào chiếc chảo đó, nước hàng có màu thế nào thì món giả cầy của bạn sau khi nấu màu sẽ giống như vậy.

Mẹ Đậu chia sẻ cách nấu giả cầy ngon, dễ 7

Riềng, sả giã nhỏ.

Mẹ Đậu chia sẻ cách nấu giả cầy ngon, dễ 8

Bước thứ ba(3):

Ướp thịt với chỗ nước hàng, 1 miếng quế nhỏ, 4 thìa café mắm tôm, 2 muỗng café đường, 1 muỗng café bột canh, ⅓ (một phần ba) bát con mẻ, riềng, sả ít nhất 30 phút.

Mẹ Đậu chia sẻ cách nấu giả cầy ngon, dễ 9

Bật lửa nhỏ để xào thịt cho thấm gia vị hơn.

Mẹ Đậu chia sẻ cách nấu giả cầy ngon, dễ 10

Bước thứ tư(4):

Sau khi xào thịt xong cho vào nồi, thêm chút nước xăm xắp mặt rồi hầm đến khi thịt chín mềm.

Mẹ Đậu chia sẻ cách nấu giả cầy ngon, dễ 11

Lấy ra ăn cùng bún hoặc cơm.

Giả cầy ăn mềm lại rất đậm đà, ăn cùng với bún hoặc cơm mãi không thấy chán. Bạn có thể rán thêm chút đậu ăn cùng thành món bún đậu giả cầy rất hấp dẫn. Với cách nấu này ngoài những nguyên liệu thông thường mình còn thêm cả nước hàng và quế khiến món ăn có màu sắc đẹp mắt và mùi vị rất lạ, hợp với tiết trời se lạnh.

Mẹ Đậu chia sẻ cách nấu giả cầy ngon, dễ 12

Mong bạn ngon miệng với món ăn này!


Món móng giò kho sả ớt cay cay thơm thơm ăn trong những ngày trời lạnh sẽ rất đưa cơm!Mẹ Đậu chia sẻ cách nấu giả cầy ngon, dễ 13


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ thịt heo tối nay nhà mình ăn gì món mặn món hàn

Khâu ậu Lạ miệng măng trộn mè mut khe bã³c cach lam banh phu thê bánh dứa thai phụ choline Vân crepe sầu rieeng ca ro thi t súp lơ Dẻo bí ngòi zucchini banh sung bo xu xoa miền Trung mứt sẠcanh nấm bí đỏ Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị gÃƒÆ ham sủi cảo sườn heo rim mặn hå å banh thit bánh bao lá dứa canh cai be xanh nuoc giai khat cach lam mang muoi chua Cơm rượu Mà t nau x Suon heo thuc don mon ngon canh đậu cá xào mon sup ngon cách chọn mít không hóa chất Chú cÃƒÆ mì ý sốt cay đậu Hà Lan Trứng cá hồi cha dau thit CHẢ Coc cá diêu hồng nướng bánh quy chiếc lá cupcake hình cú mèo Trổi nước trà Sự nấu súp nấm Cách làm dê hấp Món bùn ngon gà rang Mi hai san Nau bun ngon Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn cach lam kim chi cu cai Cháo mè đen Trổ che cu sen thap cam da dày om cay làm bánh macarons sôi NhÃƒÆ món an thái lan thịt ba chỉ cháy cạnh bun cuon thit kho mang trung cut trung lon xao me nau canh he uc ngan sot bbq thú xoi dau xanh la dua xào lá sách với khế cút chiên mật ong bo xào mướp đắng nước mát Mùa thu soda mix cot dua chần chả cá viên cá hồi món nướng rau củ món Tây bap cai luoc ăn uống sau Tết mẹo làm bánh men cua chien gion món ăn mặn cuối tuần cach lam che thai ngon cach nau thit ba chi xao muc man mận salad bắp cải chay gừng ngâm chua Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Món chien bà t cách làm nước chấm nem tôm chiên nước dừa Tuyết Nguyễn Gà áp chảo cach nau che sake xuân nhà quán cà phê bao cấp máy sấy trung chien cuon tom tra sa chanh leo che dau do bi ngo người dân quê Mẹo vặt hay Xao cai thao kem chocolate giỏ món cu cai ý cháo đậu xanh