Ốc nấm thực chất là ốc hay nấm? Bạn có thể đến ốc Vi Sài Gòn để khám phá và giải đáp thắc mắc này. Đây là quán ốc Sài Gòn đầu tiên có mặt ở
Mát trời, ngồi vỉa hè ăn các món ốc lạ



Ốc nấm thực chất là ốc hay nấm? Bạn có thể đến ốc Vi Sài Gòn để khám phá và giải đáp thắc mắc này.

Đây là quán ốc Sài Gòn đầu tiên có mặt ở Hà Nội cách đây 4 năm, với cơ sở 1 đã rất nổi tiếng ở số 19 phố Gia Ngư (chợ Hàng Bè). Khu chợ nhỏ về chiều yên tĩnh và thoáng đãng, ngồi vỉa hè nhâm nhi các món ốc cứ có cảm giác như đang ở đầu ngõ nhà mình.

Mới đây, quán khai trương thêm cơ sở 2 tại phố Phan Chu Trinh, khang trang và đẹp đẽ hơn, tuy nhiên phần vỉa hè rộng thoáng vẫn được ưu ái hơn cả. Nhiều khách ruột của quán cho biết họ thích nhất cảm giác ngồi ở vỉa hè những buổi chiều cuối tuần lộng gió, vừa rộng vừa thoáng đãng. Ngồi tán gẫu với bạn bè và lai rai các món ốc đậm chất Sài Gòn, hít hà trên đầu luỡi và đầu ngón tay thì thật “đã mồm”.

Nhắc đến ốc Vi Sài Gòn, mọi người hay nghĩ đến thực đơn rất phong phú. Quả thật, ưu điểm nơi này chính là thường xuyên cập nhật món mới. Thời gian này, nhiều thực khách tỏ ra "mê mệt" 2 loại ốc độc đáo của quán - ốc mặt trăng và ốc nấm - với các cách chế biến cũng độc đáo không nơi nào có.

Ốc mặt trăng xào xả ớt là món thú vị. Đây là loại ốc không chỉ thu hút khách bằng chiếc vỏ đẹp mắt mà thịt của nó cũng rất giòn và ngọt. Ốc ngon kết hợp thêm xả ớt băm rất nhỏ xào lên tạo thành một thứ nước sốt sền sệt đậm đà, thơm cay. Để không hoài phí nước sốt, khách sẽ có thêm chiếc bánh đa ăn kèm càng khiến món thêm vui tay, vui miệng. Thưởng thức ốc mặt trăng xào xả ớt, đa số khách đều chịu khó "chấm mút" và quệt đến sạch đĩa mới thôi.



Ốc mặt trăng xào xả ớt ăn kèm bánh đa đảo Lý Sơn.

Riêng ốc nấm lại thưởng thức "nhàn nhã" hơn. Không phải nhể hay "mút mát" nhiều, khách chỉ việc dùng xiên hoặc đũa gắp những con ốc có thớ thịt dày, đã mắt lên thưởng thức. Ốc nấm chế biến khéo léo theo kiểu chiên nước mắm là ngon nhất, khách có thể cảm nhận được độ giòn bên ngoài, trong khi bên trong thì sần sật và ngọt của thịt ốc nấm. Ốc nấm chiên nước mắm cần phải ăn lúc nóng sốt, khi này món vừa dậy mùi vừa không bị khô cứng, đảm bảo làm chảy nước miếng ngay cả thực khách khó tính nhất.

Tuy nhiên, nếu thích ăn kiểu "ướt át" hơn, bạn cũng có thể gọi ốc nấm xào bơ tỏi. Ưu điểm của món này là thơm và ngậy, nước xào cũng có thể ăn cùng với bánh mỳ, vừa ngon vừa ấm bụng.



Ốc nấm xào bơ tỏi ăn kèm bánh mỳ chuột.

Ốc mặt trăng và ốc nấm đều là hàng "nhập khẩu" từ một vùng biển đảo của miền Trung, số lượng hàng ngày chỉ được vài chục đĩa, vì thế được đánh giá là món độc, ngon và lạ, đáng để thưởng thức tại Ốc Vi Sài Gòn.

Ngoài ra, đến đây khách cũng có thể thưởng thức nhiều món ốc ngon đặc trưng khẩu vị miền Nam như càng ghẹ rang me rang muối, chem chép nướng mỡ hành, ốc len xào dừa...

Riêng tại cơ sở 26B Phan Chu Trinh còn có thêm món lẩu mắm với các loại rau “nhập khẩu Sài Gòn” quá ngon cho thực khách thích lai rai. Các bạn đến cơ sở 2 vào buổi trưa nếu đi đông người thì nên đặt chỗ trước, vì hầu như các buổi trưa trong tuần đều kín dân công sở đến ăn trưa bởi ngoài các món ốc chấm bánh mỳ, quán còn có đủ các món no bụng như cơm rang, cháo, mỳ, miến.



Lẩu mắm ở cơ sở 2.

Theo Tri thức/Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Mát trời, ngồi vỉa hè ăn các món ốc lạ

cach lam tom thit rim sa te cay vịt nau chao cach lam banh mi xuc xich Bánh tacos nướng bánh qui vỏ chanh sà n món ngon Nhật Bản cạch nau che troi nuoc ca keo la giang lẩu nấm Rễ Tại vua đầu bếp tống Gỏi cá nhái món ngon hiếm người kẹo bạc hà dẻo gà nấu pa tê Món nấu banh mi kep ca ngu ngam dau cach lam thit bo cuon la lot mực rim Lam thach thit ba roi rim tep salad dưa leo cach lam banh ran ngon cua nau sup lo công thức thịt bò xào su hào sườn nướng ớt mề trời mưa cưới món thịt bò hầm khoai tây Bánh Bong lan Cá kho cách làm pate gan gà pudding matcha dạ dày hầm trồng Rau muống dam chuoi bánh mì bơ tỏi hương dân cach lam ghẹ xào chua ngọt mien xao chanh cach lam bun nem cua bien Trần Phú thay đổi khẩu vị phải món mì nước chấm Latte lam mut tu cui dua hau công thức thịt cừu nướng coca cola cách pha mojito hấp thịt với trứng bách thảo gà kho xả ớt lanh tăng bap chien ngon cheesecake trà xanh tom hum nuong ngon 3 món ngon chế biến từ xoài dành cuối Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu mái sườn non nướng sốt bbq luon cuốn thịt thit ngam măm luon nau canh mon thach ngon mì ống bánh cà phê flan chè khoai Xao uc ga sốt trứng gà chè cốt dừa Moo Beef Steak vừng đen cách làm bánh mì cuộn cach lam mut quat ca nấu bỗng banh tai vac nhan tom ngon dua leo cơm gà chiên cải cach nau tao pho món lẠtổng pha tra xanh dung dieu nắm xao Dê kem trứng đánh me ngao vit kho nướng cá rô ca ro phi hẹ nấu canh nấm cà phê kem gà hấp dưa cải bánh khúc bạch vị trà xanh cach lam my y bo bam lam xoi ruoc hạt sen lá cẩm nấu xôi Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của Vét loại thuốc lợn bống tiêu chiên giòn rim mắm Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày Phà chè đỗ trắng bánh lọt cua chien gion Trái Cay chả giỏ bánh rán vừng 4 món bánh ngon ở xứ Huế Cá Tháng Tư Bánh Donut chiên Măng kho bao tử hầm dưa chua Bột sắn dây giải nhiệt