Thịt và các loại rau củ mềm, thơm mùi sả đặc trưng khiến bữa ăn gia đình dường như ấm áp hơn, ngon miệng hơn! Mát trời ăn cơm với thịt bò kho thật ngon!
Mát trời ăn cơm với thịt bò kho thật ngon!

  Nguyên liệu gồm có:   1 kilogram thịt bò (bắp, gân, nạm… tùy theo khẩu vị của gia đình bạn) Cà rốt, củ cải trắng 1 gói gia vị bò kho 25g 6,7 cọng sả 1 muỗng canh hành băm 1 muỗng canh tỏi băm.
  Bước thứ nhất(1):   Sả băm nhuyễn phần củ, chừa lại một phần hơi gần lá, đập dập.
  Bước thứ hai(2):   Cà rốt củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.
    Bước thứ ba(3):   Thịt bò chà muối, rửa thật sạch, bắc chảo nước sôi lên trụng sơ rồi rửa lại thêm một lần nữa.   Cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, lọc bớt một ít mỡ trong thịt bò, để riêng.
  Bước thứ tư(4):   Ướp thịt với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, ½ (một phần hai) muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng canh sả băm, gói bột gia vị bò kho, trộn thật đều.
  Bước thứ năm(5):   Lấy phần mỡ bò đã lọc ở bước 3 chiên lên cho ra mỡ nước rồi vớt bỏ tóp mỡ, cho 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh hành tỏi băm vào phi hơi vàng và cho thịt bò đã ướp vào xào. Xào thịt trên lửa lớn cho thịt thật săn.
  Bước thứ sáu(6):   Chuyển thịt bò đã xào săn vào nồi áp suất, thêm 6-7 cọng sả đập dập rồi cho nước vào xâm xấp mặt thịt. Đậy kín, đun lửa lớn cho nước sôi (nghe tiếng reo) thì giảm bớt lửa để khoảng 15 phút. Tắt lửa, để yên cho nước hết reo thì mở nắp, vớt thịt để riêng. Nếu thích ăn thịt thật mềm bạn có thể đun lâu hơn nhé.   Nếu không có nồi áp suất thì bạn đun lửa liêu riu cho đến khi thịt mềm vừa ý. Nước hầm thịt cho vào nồi, nấu sôi trở lại, thêm cà rốt vào nấu trước, đợi nước sôi khoảng 5 phút thì cho củ cải trắng vào nấu chung. Khi củ cải mềm vừa ăn bạn đổ thịt bò lại vào nồi và nấu đến khi nước sôi lại là được.  
Thịt bò kho ăn với cơm hay với bánh mỳ đều rất hợp, nhất là khi tiết trời mát mẻ:     Thịt và các loại rau củ mềm, thơm mùi sả đặc trưng khiến bữa ăn gia đình dường như ấm áp hơn, ngon miệng hơn!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt bò chế biến thịt bò món chính món mặn tối nay nhà mình ăn gì món ăn việt nam

chè hoa len món quê chè nui đậu xanh bún gạo quả ổi ổi sức khỏe trí não dao nuong tôm cuộn trứng hấp bánh cam bông lan cách làm thiệp bánh mì bí đỏ gỏi lòng heo a Cong thuc lam bánh mì Kem đá trái cây Mon nuong banh flan dac biet Thiên đường ẩm thực truyền thống chá n Cùng vào bếp với món nui xào hải sản hu tiu xao thom ngon thạch chanh dây homemade cách làm nước lê gừng trị ho gio heo hon ngon Bo xao bun tom thit trứng chiên bánh cookies hình nhện gà chiên xù cách nấu ngao Hải sản vỉa hè Hạ Long ngon quên Món Bánh Lạ miệng trai xào ăn với bánh mì lau tom yum chả cá Lã Vọng món Bắc trứng cút bọc bí đỏ Đi ăn đặc sản nhà quê giữa đồng cai ngam giam âm thực cach nau canh hat de cố đô huế lòng non soda bạc hà chiên khoai lang Cu heo cach lam sup bi do Món heo quay banh goi nong gion Ð Ñ hải sản nướng cay làm bánh pía cách làm pasta nghêu tôm rang thịt ba chỉ cháy cạnh gà tẩm bột sốt chanh củ năng Mong mứt khoai tây ngọt Nướng gà tây mì xào sốt thịt băm ngon ga ham ngon nhà hát lớn hà nội ba chỉ cuộn công thức gà xả ớt bánh trai trang tri banh gato cach nau che cu nang nộm đu đu kiêu thái bánh cá công thức tart táo lam banh my tôm hấp với xì dầu mon lau ca ngムmay và Da lợn cach lam nem lụi xôi chiên nhân thịt canh khổ qua trái vải cach lam sua dau phong canh mang nau suon gÃƒÆ ta quay Cách luộc giữ thịt bò ăn dần 8 tháng lam quay thung móng giò cach nau sup cua bien sake chiên bơ Tips 3 cách bóc vỏ lạc siêu đơn giản cá thác lác hấp cải bẹ xanh ngheu nuong bo toi đùi gà cuốn lá dứa lá cơm nếp ống sinh tố dâu tây kem whipping măng đậu sốt thịt bằm rau củ cách làm nem chua bò bia Soda cá trê nướng cách làm thịt heo quấn đậu bắp làm bánh madeleine cá chạch gà nấu đông chao dinh duong cho tre em tia hoa tren rau qua cach lam goi kho sac cÃƒÆ thu rim cach lam banh bi trang vang che ba mau ngon vòng cung Bố trí đồ đạc trứng biến tấu canh rau mà Banh Tết nhan dau Canh gà chao hat sen thit bam Bày đĩa trái cây hình con vật ngộ banh da lon bap cai luoc cham mam mẹo pha nước mắm ngon mi tom xao trứng chiên thịt heo