Món chè với vị ngọt dịu mát của đường phèn kết hợp hài hòa cùng vị đậm đà của táo tàu và giòn ngon của rau câu sẽ giúp bạn chinh phục ngay cả những "thực khách" khó tính nhất. Mát bổ món chè rau câu táo nhãn
Mát bổ món chè rau câu táo nhãn

 

  Nguyên liệu gồm có:   50 gram rau câu chân vịt 50 gram táo tàu khô (nên chọn loại táu tàu khô mà chưa được ngâm, ướp gì vì có loại táo tàu được tách hạt và ngào đường có thể có mùi thuốc bắc) 100 gram nhãn nhục khô Đường phèn (nhiều ít tùy khẩu vị, có thể thay bằng đường cát)
    Bước thứ nhất(1):   Rau câu chân vịt đem ngâm nước khoảng 1 tiếng rồi rửa thật sạch cát và bẩn bám trên bề mặt, để ráo.
    Bước thứ hai(2):   Nhãn nhục ngâm nước lạnh 30 phút rồi xả lại, ngâm tiếp với nước lạnh 30 phút nữa và đem xả nước, để riêng (nhớ đừng chà kỹ sẽ làm mất chất của nhãn nhục).
  Bước thứ ba(3):   Dùng kéo nhấp xung quanh quả táo tàu để khi nấu táo sẽ nong nước, nở mềm.
    Bước thứ tư(4):   Đun một nồi nước chừng 1 lít nước (lượng nước nhiều hay ít tùy lượng nguyên liệu bạn cho vào, có thể gia giảm sau), cho táo tàu vào nấu với đường phèn.
  Khi thấy táo tàu nở mềm thì cho nhãn nhục vào và tắt lửa, nêm lại cho vừa khẩu vị.
  Bước thứ năm(5):   Khoảng 5 phút sau thì cho rau câu chân vịt vào. Nếu cho rau câu vào sớm lúc nước mới sôi thì rau câu sẽ mềm, tan và làm cho nước sệt lại. Nếu bạn thích ăn sền sệt thì có thể cho rau câu ngay sau khi mới tắt lửa. Nếu bạn muốn ăn rau câu giòn, sần sật thì nên cho vào sau khi nồi nước đã nguội bớt.
  Lấy chè ra bát, ăn khi chè còn âm ấm hoặc thêm đá ăn đều ngon.
 Rất có lợi cho những ai đang bị nóng trong người hay mất ngủ, đây là một trong những món tráng miệng cả nhà mình đều thích và có thể nấu quanh năm. Món chè với vị ngọt dịu mát của đường phèn kết hợp hài hòa cùng vị đậm đà của táo tàu và giòn ngon của rau câu sẽ giúp bạn chinh phục ngay cả những "thực khách" khó tính nhất.     Mong các bạn thành công và có món chè ngon nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món tráng miệng món ăn vặt món tàu món làm nhanh nấu chè rau câu

ức gà xào rau củ sinh nhật thịt nấu khoai sọ sườn rim nướng thơm cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu canh nấm đậu hũ nui xao sot ca chua Làm bánh cà chua nấu canh thịt viên cà ri gà xào sả ớt công thức muối sả mắm ruốc kho ThÃƒÆ ch món ngon cuối tuần cho gia đình Kem chien bánh kem ngay mặt phỏ vịt quay banh butter chao bo cau hủ tiếu xào xiên chè nhãn bo ne ếch xào sả ớt ngon Hường Nguyễn Thịt xiên nướng tẩm Ngày gió về đi ăn quẩy nóng bánh gối Mon an sang mon an Han Quoc Sò điệp cach lam bun gao xao ga tôm ướp bia ng Duoi bo ham canh cà chua thịt viên Cất đồ Những món ăn người Hoa hấp dẫn ở Sài che cach lam banh cookies cà khoai X繫i sườn heo rim xì dầu rụng tóc trái cây cam chuối ổi chá cuu cuon zam bong phồng Thơm giòn bánh xèo miền Tây trong ngày râu mực đậu que sốt sambal Xuân Quế cach lam salad banh da thịt ba chỉ món tiệc Cà ngá Chè khoai dẻo mon luon cách làm bánh rán xào đường chuá xổi mon sua chien ngon nấu súp rau củ duyên li Ca thu kho chả bắp rán chè gạo nếp nấu đậu Gỏi chua rau chuối Món lựu sữa chua mùi trà xanh salad bơ bánh dâu tằm dau bap xao tom kho ngon mứt cà rốt cắt lát dau phu bao mien thit hap Da lợn Thưởng thức ẩm thực Hàn giữa lòng củ cải kho Lớp nước táo dưa hấu bông nghêu hấp xã banh bao trung muoi ngon cà tim xao toi ruốc nấm Tuong ngọt Banh la lieu chicken 21 chi锚n pad thai món kho ăn cơm cach lam banh da lon ngon lam bo bit tet mề gà trộn Đậu phộng Chảo chống dính Cánh gà chiên gà nguyên con nhồi may túi đựng đồ thịt bò khô ngon măm Mì bò cach che bien mien luon trà cam ham cuon trung ngon cách làm trứng nhồi thịt lam mi y hai san ngon Bí kíp giúp tăng sức sống cho làn da lẩu măng cá xôi cade là o thực phẩm dưỡng chất cá quả bơ 膼岷璵 cam trộn salad Chả giò hàng bùn cải thiện làn da tơi mang tay