Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - Măng tươi: 200g - Thịt nạc thăn: 200g - Mộc nhĩ: 3 tai - Hành hoa - Ớt chuông đỏ: ½ (một phần hai) quả - Gia vị: Bột canh, bột nêm, dầu, hạt tiêu. Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Bước đầu tiên bạn cần làm là ngâm nở mộc nhĩ rồi rửa thật sạch, cắt bỏ chân, xắt nhỏ. (Để mộc nhĩ được giòn, bạn nên ngâm mộc nhĩ vào nước lạnh cho tới khi mộc nhĩ nở khoảng 15-20 phút).
Bước thứ hai(2):Bạn xé nhỏ măng chua luộc sôi khoảng 2-3 phút cho bớt chua, sau đó vớt ra để ráo. 
- Ớt chuông rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. 
Bước thứ ba(3):Thịt nạc thăn bạn rửa thật sạch, xắt mỏng. Ướp thịt với 1 muỗng bột nêm, hành băm thật nhỏ. 
Bước thứ tư(4):Bạn phi thơm hành khô với chút dầu chiên, bỏ thịt vào xào khô. Sau đó cho thịt ra bát. 
Bước thứ năm(5):XeVẫn cái chảo nóng đó, bạn cho măng vào xào với lửa lớn, tiếp đến cho ớt chuông vào xào cùng. 
Bước thứ sáu(6):Sau đó cho tiếp mộc nhĩ vào đảo đều, thêm chút bột canh vào nếm nêm. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nếm nêm cho thích hợp. 
Bước thứ bảy(7):Cuối cùng bạn bỏ thịt vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Thêm hành hoa xắt nhỏ, ít hạt tiêu. tắt lửa chút măng xào thịt ra đĩa và thưởng thức. 
Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng thì tuyệt vời lắm đấy nhé ! 
Vị ngọt của thịt và mềm mại của măng tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn, kích thích vị giác giúp bạn có bữa ăn thật ngon trong những ngày se lạnh. Thật là tuyệt vời phải không nào.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món măng xào thịt !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
