Cách làm măng xào thịt bò rất giản đơn và là công thức chế biến món xào truyền thống mang lại vị giòn ngọt của măng tươi hòa quyện cùng vị ngọt
Cách làm măng xào thịt bò giản đơn cực giòn ngọt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gram thịt bò
+ 400 gram măng chua
+ 1 củ hành tím, ớt, rau mùi, 3 tép tỏi, hành lá
+ Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, bột năng, Bột gọt (mì chính).

Cách làm măng xào thịt bò giản đơn cực giòn ngọt

Cách làm măng xào thịt bò

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp thịt bò

  • Thịt bò bạn rửa thật sạch, dùng dao thái miếng mỏng.
  • Sau đó bạn mang ướp thịt bò cùng với gia vị như: ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, ¼ (một phần tư) thìa Bột gọt (mì chính), 1 muỗng dầu chiên và 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột năng và trộn thật đều với nhau để ướp chừng 20 phút cho thịt bò có thể thấm đều tất cả gia vị.

Bước thứ hai(2): Sơ chế măng chua, hành tỏi

  • Tỏi bạn bóc sạch vỏ,băm thật nhỏ.
  • Hành tím bạn cũng bóc sạch vỏ, dùng dao thái lát mỏng.
  • Hành lá bạn nhặt sạch và rửa thật sạch, cắt bỏ hết rễ và dùng dao thái khúc ngắn chừng 2cm. Mùi tàu bạn nhặt và rửa thật sạch và xắt nhỏ.
  • Ớt bạn rửa thật sạch và dùng dao thái lát.
  • Măng chua bạn xé thành từng sợi nhỏ, rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc măng chừng khoảng 2 đến 3 lần để khử hết mùi hăng.
  • Khi nồi măng sôi lên, bạn mở vung cho bay hơi và đun thêm chừng 3 đến 5 phút rồi cho tiếp măng chua rửa thật sạch và vớt ra rổ để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Xào thịt bò với măng chua

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, cho dầu chiên vào nấu sôi rồi cho tỏi băm thật nhỏ vào phi thơm, rồi cho thịt bò vào xào cùng với lửa lớn rồi trút thịt bò ra đĩa.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho một chút dầu chiên rồi hành tím băm thật nhỏ vào phi thơm rồi cho măng chua vào xào cùng và dùng đũa đảo đều, nếm nêm lại gia vị sao cho vừa ăn.
  • Cuối cùng bạn trút tất cả thịt bò vào đảo đều cùng, nếm nêm lại gia vị rồi cho hành lá, mùi tàu xắt nhỏ và ớt thái lát vào đảo đều thêm 1 đến 2 lượt nữa và tắt lửa.

Bên cạnh mâm cơm nóng hổi, bát canh mát lành sự góp mặt của đĩa măng xào thịt bò sẽ làm mâm cơm gia đình bạn thêm phong phú, cực bổ dưỡng và giàu năng lượng. Vị giòn ngọt của măng chua, vị mềm thơm của thịt bò sẽ khiến bạn mê mẩn mãi không quên luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

canh dưa cach nuong thit cupcake kem trung Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây cách làm vỏ há cảo huong dan lam com chay bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai Cách làm kim chi Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng banh doughnut Bánh bao chay Mu suon non kho Bong ruou Mưc xào cach nau xoi hat de nem chua Hà Ly bánh nếp trái đào b² sup bap ga ngon mởnh ran"> banh ran| ư Cháo chim c sai lầm khi nấu rauDDA8" href="/index.php?q=lam nem chua">lam nem chua lốthạt lựu">chè sương sa hạt lựu thạch nhãn dưa hấu giải khát dau co ve xao thom ngam sau ngon Cu nang Nam Đồng thịt khô chai nhựa Tết đoan ngọ rụng dan khan mochi dau ngon trÃƒÆ xanh pudding chú mang om voi ca sinh tố mồng tơi mon au bánh teddy bánh mì chuối thơm nướng banh uot thit quay ngon Cơm hến các món ốc xả hoa cúc salad gà trộn dưa chuột cua chien gion Rau ngọt êm Làm bún dưa bở sữa chua an gi ben sa lát ớt chuông M霉a Thu cach lam yaourt trai cay gÃƒÆ goi Oc nuong xuong tình trạng Về miệt vườn xúc chang chang bau xao ca loc thit ap chao khai vi ca hoi pho mai hoa đào bun rieu chay Xương rồng đậu hũ sốt mặn ngọt cá chép om dưa món om cá Hằng MT bánh táo hoa hồng Cách làm bột bánh RÃƒÆ công thức cocktail hôm nay ăn gì Công dụng tuyệt vời của quả óc chó cach che bien mut ca phe công thức mực khô xào cay đơn thuần cach lam banh flan bi do don gian xoi la dua nuoc cot dua banh khoai mi bánh đỗ xanh dừa nạo cach lam sua dau nanh cach nau che bi do làm bánh dạ dày hầm úc làm đèn lồng oc giac xao rau muong ngon Dùng canh đậu hũ Canh sườn ức gà xào kem tươi cam chiên tôm khoai mon chien nui rau củ xào thach hanh nhan Cá chiên xù quẠTips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi cach lam mi spaghetti Rau muống làm bánh bao mon tron ngon bánh cuốn sữa dừa củ cải xào thịt bò cach lam canh ga chiên nươc măm bún đậu bun mắm Lạ nước đường làm bánh ga ta quay gion ngon vi deo banh tai vac nhan tom món cà