Cách làm măng xào thịt bò rất giản đơn và là công thức chế biến món xào truyền thống mang lại vị giòn ngọt của măng tươi hòa quyện cùng vị ngọt
Cách làm măng xào thịt bò giản đơn cực giòn ngọt

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gram thịt bò
+ 400 gram măng chua
+ 1 củ hành tím, ớt, rau mùi, 3 tép tỏi, hành lá
+ Gia vị: hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, bột năng, Bột gọt (mì chính).

Cách làm măng xào thịt bò giản đơn cực giòn ngọt

Cách làm măng xào thịt bò

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp thịt bò

  • Thịt bò bạn rửa thật sạch, dùng dao thái miếng mỏng.
  • Sau đó bạn mang ướp thịt bò cùng với gia vị như: ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, ¼ (một phần tư) thìa Bột gọt (mì chính), 1 muỗng dầu chiên và 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột năng và trộn thật đều với nhau để ướp chừng 20 phút cho thịt bò có thể thấm đều tất cả gia vị.

Bước thứ hai(2): Sơ chế măng chua, hành tỏi

  • Tỏi bạn bóc sạch vỏ,băm thật nhỏ.
  • Hành tím bạn cũng bóc sạch vỏ, dùng dao thái lát mỏng.
  • Hành lá bạn nhặt sạch và rửa thật sạch, cắt bỏ hết rễ và dùng dao thái khúc ngắn chừng 2cm. Mùi tàu bạn nhặt và rửa thật sạch và xắt nhỏ.
  • Ớt bạn rửa thật sạch và dùng dao thái lát.
  • Măng chua bạn xé thành từng sợi nhỏ, rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc măng chừng khoảng 2 đến 3 lần để khử hết mùi hăng.
  • Khi nồi măng sôi lên, bạn mở vung cho bay hơi và đun thêm chừng 3 đến 5 phút rồi cho tiếp măng chua rửa thật sạch và vớt ra rổ để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Xào thịt bò với măng chua

  • Đầu tiên bạn bắc chảo lên trên bếp, cho dầu chiên vào nấu sôi rồi cho tỏi băm thật nhỏ vào phi thơm, rồi cho thịt bò vào xào cùng với lửa lớn rồi trút thịt bò ra đĩa.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho một chút dầu chiên rồi hành tím băm thật nhỏ vào phi thơm rồi cho măng chua vào xào cùng và dùng đũa đảo đều, nếm nêm lại gia vị sao cho vừa ăn.
  • Cuối cùng bạn trút tất cả thịt bò vào đảo đều cùng, nếm nêm lại gia vị rồi cho hành lá, mùi tàu xắt nhỏ và ớt thái lát vào đảo đều thêm 1 đến 2 lượt nữa và tắt lửa.

Bên cạnh mâm cơm nóng hổi, bát canh mát lành sự góp mặt của đĩa măng xào thịt bò sẽ làm mâm cơm gia đình bạn thêm phong phú, cực bổ dưỡng và giàu năng lượng. Vị giòn ngọt của măng chua, vị mềm thơm của thịt bò sẽ khiến bạn mê mẩn mãi không quên luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

ca kho nau ca tim Trái Cay Rau ngọt bánh truyền thống noel bánh dứa Bí quyết chọn mua thịt tươi thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau câu pana cotta dua nau che ngon cach lam vang sua Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt nam xao tom Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu đưa món nấm che nha dam táo tàu đường phèn xương chè cốm kem sưa chua tui cach banh kem socola mì sốt húng quế Bài trí bếp chật chuẩn phong thủy nước mắm ngon chè đậu xanh nước dừa Khế nấu xôi đậu xanh và sắn để cach lam bà bà Mon xao ngonund-color: #AC14DD" href="/index.php?q=loại thuốc">loại thuốc làm bánh chocolate Quán cá kho bứa đậu hũ non trộn rau củ oc heo nhoi Thơm nồng ốc gạo miền Trung tây cach lam banh goi ngon gion suon non kho tôm sú tẩm mè chiên tự làm mứt cùi dừa vẠdễ ga ran thom ngon Mu thuc pham làm bánh không cần lò nướng cach lam banh flan nuong dạ dày hầm nau thit bo fried Sêri món ngon ấm áp cho thực đơn ngày banh mi bo pizza thit bo món ăn sắc vị cuốn chay cuốn PHI tu lam banh tam gợi Tai heo cuốn bánh tráng cơm gà chiên cảiạch vị trà xanh.php?q=Canh thịt ga">Canh thịt ga trốn háºackground-color: #1BDC43" href="/index.php?q=Làm bún">Làm bún cách làm bạch tuộc xào thập c ảnh cướia cl Canh ga nam dong co/a> doi heo luoc ngon trái đào gỏi cuốn tàu hũ sốt cà Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn cach nuong thit ngòi cua chien gion đảo nau canh ca chua bánh bột lọc đơn giản cach lam nem cua be cach nau ruou cach lam sushi chay bụn mùa lạnh pudding xoài đậu ngọt xào lòng gà Banh bo nước cột Dúa heo quay Đu gà xào me ép nước cà chua chín đậm đà goi bo bop thau ngon Sinh tố việt quất Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình bap rang ca phe chiên bắp chuối lóc vit kho tia hoa quẠnước ép nho và nấm Lò Đúc bun mắm đủ khoai tây kho vịt và cà tím sữa tươi ớt xào thịt bò cơm gà chiên cải món ăn kiểu Thái Hủ tiếu xào tôm Bột sắn dây giải nhiệt an gi cÃƒÆ kho cach lam nuoc mo ngam tổng xôi lạc Trần Phú quẩy ngon dua leo step up 3 D món dành cho phụ nữ mang thai Dê