Cách làm măng muối cùng với tỏi ớt và các gia vị khác sẽ mang đến cho bạn một hũ măng ngâm ngon tuyệt cú mèo, lại rất dậy mùi đầy hấp dẫn
Cách làm măng muối ớt chua cay ngâm dấm giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 kilogram măng tươi
+ 300ml giấm gạo
+ 3 quả ớt, 4 củ tỏi
+ 6 thìa canh đường, 2 muỗng cà phê muối

Cách làm măng muối ớt chua cay ngâm dấm giản đơn

Cách làm măng muối chua cay

Bước thứ nhất(1): Sơ chế măng, tỏi, ớt

  • Dùng dao thái lát mỏng măng, sau đó ngâm măng với nước muối pha loãng khoảng 1 tiếng rồi vớt măng ra. Để ráo nước rồi rửa măng lại thêm 2- lần nữa với nước sạch.
  • Tỏi bóc vỏ, để nguyên cả tép hoặc thái lát tủy theo ý bạn.
  • Ớt rửa thật sạch, thái vát chéo.

Bước thứ hai(2): Muối măng chua ngọt

  • Pha đường, muối cùng với giấm và cho thêm vào 50ml nước sôi. Khuấy đều cho đường và muối tan hết.
  • Dùng một lọ thủy tinh để ngâm măng. Trước tiên bạn tráng qua 1 lượt nước sôi cho sạch lọ thủy tinh, rồi xếp măng và tỏi ớt vào. Sau đó đổ hỗn hợp nước giấm, muối, đường vào cho ngập măng.
  • Đậy nắp lọ thật kín và để trong nơi thoáng mát khoảng 5 ngày là bạn đã có thể dùng được.

Với cách làm măng muối như trên, bạn có thể ăn sống kèm với cơm, bún ngay cũng được hoặc sử dụng để xào cùng với rau, thịt, hay nấu canh đều sẽ quá ngon đấy. Món ăn này dễ làm và dễ ăn cho cả 4 mùa quanh năm, bạn hãy thử ngay và Mong bạn sẽ thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cách làm tôm chiên banh hanh nhan trà Từ Thịt bò Ga luoc canh ga chiên nươc mắm muối trứng ếch kho chai món ăn sáng mở bảng tên mẠvỏ cơm chiên trứng kiểu nhật nón gan gà banh pancake bo uống trà làm bếp váy liền bột báng gà nướng chanh sả nấm kim châm Tráºi Dau phu Cắt món Âu chocolate hình hoa hồng bố xoi chiên huong dan cam hoa Nhái chuà CAnh ga chien thuc uong gà om nấm bánh rán mặn công thức kem que bơ day nau ăn ngon goi buoi tom thit ngon om banh pizza mini ngon bánh táo Huế hu tieu suon cach che bien canh muop Cach lam rau cau Thiên lý Đui gỏi gà bắp cải cach chon mit ngon sua chua dam chuoi snack mít chín cach nau xoi bang lo vi song món ngon mùa hè khoai lang xay lam banh gato bup canh canh nghêu măng chua nghêu Hằng MT dau phu ran lẩu cá thác lác banh bot chien gỏi cuốn độc đáo Bot chien chọn bua com toi Quý trồng phile gà chiên mè lúc nhiệt Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi nghêu ba chỉ kho nấm cách làm món dê nướng mon ga trung muoi nem chay chiên giòn thảo gio ga công thức bánh mì sừng bò bánh sữa Banh nuong cách làm củ hủ dừa bo kho dung dieu choi kinh bánh sandwich Phớ bò phim lãng mạn banh su ket thom lóc nui rau củ xào cách làm bún trộn tôm gà sốt mơ gừng mối huế gừng kho đùi gà nước ép nấm tuyết cảnh Cá chiên xù sườn nướng nước ép trái cây những món soup ngon Lạ miệng soup rau cha gio thit nat ngon Rau ngọt thịt gà xào đậu que nau sup hải sản món Yen bống tiêu chiên giòn rim mắm zuchini Cach lam Nộm bún giá Halloween Nghệ thuật điêu khắc Phủ banh cake chuoi hanh nhan ngon cu cai do sườn heo hấp khoai sọ ếch kho ớt sả Bữa trưa văn phòng