Cùng chế biến mứt mận và siro mận để sử dụng trong những ngày hè oi bức các bạn nhé. Món ngon từ mận chắc chắn khiến bạn thích mê. - Emdep.vn
Mận vào mùa: rủ nhau làm mứt mận, siro mận ngọt thơm nào

Việt Nam là đất nước nhiệt đới nên có rất nhiều loại hoa quả. Đặc biệt là mùa hè, trái cây rất phong phú. Đó là: vải, cam, chuối, dưa, mít, mận… Mận có nhiều loại: mận Tam Hoa, mận Sapa, mận lai đào, mận hậu. Trong các loại mận thì mận Sapa là loại mận có quả chín đỏ đẹp, quả to, giòn, vị chua ngọt quá ngon. Mùa này đang là mùa mận Sapa, hãy cùng làm siro và mứt mận từ những quả mận Sapa thơm ngon.

Mận vào mùa, bếp EM ĐẸP gửi đến bạn chuyên đề ẩm thực Món ngon từ mận. Cùng theo dõi và ghi chép những công thức chế biến với trái mận giòn ngọt mà bạn yêu thích nhé. 

Nguyên liệu

+ Mận: 2 kilogram

+ đường cát trắng: 1 kilogram

+ Chanh: nửa quả

+ Mạch nha: 1 chút.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

Cách làm:

- Mận rửa từng quả dưới vòi nước sạch, bỏ lá, cuống và những quả bị dập nát. Sau khi rửa, cho mận vào ngâm nước muối một lúc rồi vớt ra để cho ráo nước.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Mận tách múi cau, cho ra bát, bỏ hạt.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Cho đường vào mận, đảo đều đường và mận. Cứ để ngâm mận trong đường như vậy khoảng 6-8 tiếng cho tới khi tan hết đường, mận hơi khô quắt lại là được.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận 2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Quá trình mận thấm đường, tan đường và khô quắt lại.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận 2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Vớt mận và 1 chút nước mận cho vào máy xay rồi xay nhuyễn.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Đổ hỗn hợp vừa xay vào nồi, cho thêm nước cốt chanh vào.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Đun hỗn hợp với mức lửa trung bình, tới khi hỗn hợp sôi, cho một chút mạch nha vào, đảo đều. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng đảo đều hỗn hợp để không bị sát nồi.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Hạ lửa, đun liu riu khoảng 25 phút, tới khi hỗn hợp sánh đặc là được mứt mận, bắc ra bếp cho vào lọ sạch để bảo quản.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Số nước mận còn lại cũng đun lửa trung bình cho tới khi sôi, sau đó hạ lửa ở mức thấp nhất, đun trong khoảng 15 phút là được siro mận. Trong quá trình đun, không cần khuấy đảo.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Cho mứt mận, siro mận vào lọ sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Thành phẩm:

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

Mứt mận thích hợp phết ăn kèm với bánh mì, làm nhân bánh cookies, bánh cupcake hoặc ăn liền cũng quá ngon.

Siro mận cho thêm chút đá bào, vài giọt chanh, vài lá bạc hà dùng để uống trong mùa hè rất thơm và mát.

Trần Huyền


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon ngon tu man mut man mon ngon moi ngay

banh cung cách làm kimchi cải thảo Công thức vải bọc bánh tết cach nau bo sot vang ngon cach lam soi banh canh Nui chiên trứng chả cơm thanh nhÃƒÆ hoàn thị trường bát đĩa nau chao dinh duong cho be ga tiem thuoc bac Về xứ Thanh thưởng thức món bánh khoái long ga kho tuong lườn gà nấu nấm trung ca chien ngon cach lam salad dau cua chien gion Hà Lan Sự Kiên cách bóc tỏi mục Điêu cach lam goi du du chay SÃƒÆ mì xào tôm nấm dạ dày hầm uc ga sot me hương dân lam gio heo muôi làm thạch gãƒæ ta cach lam cha Diệu Kim Tôm rang muối Cach Nau Lau Hai San cach nau bun rieu Móng giò ngâm chua ngọt ngon cánh gà phết mật ong nướng Cà Mưc xào công thức canh tôm bì mì gạo xào cà y sẠBot Nếp ngô rán Canh cải chua làm chả lụa chay món nhồi sushi cÃƒÆ hoà an nhanh tôm rim cách làm lẩu xí quách mut hat sen Banh chuoi nuong la trau v脙茠 Dau hu non thạch táo đông chiên nem chay nộm cà tây nguyên bánh canh nước cốt dừa nước chấm bún chả dat công thức làm chanh muối bò cuộn nấm kim châm phô mai thịt vịt nướng sốt cam cach nau com canh củ cải cá chép ớt chuông trộn salad mi sot ca chua sốt nhật bản công thức chè bột lọc bọc đậu banh ngot nhan pho mai chút bánh dừa sấy công thức bánh trung thu rau câu đậu Món ngon giáng sinh Thịt rô ti cha gio thit ngon pudding sua chay thom ngon bắp hột xào mắm ruốc xào thịt cach nau chao dau hu cách làm đậu hủ Công thức làm bánh bao xop 8 loại quả ăn vỏ tốt hơn ruột cach nau bun bo gio heo lam muoi sa Hue rượu vang đỏ thính giác điếc xoi bi Cuối tuần trổ tài làm bánh trôi bí dui ga nuong rut xuong lam banh da cua cach nau ga song vi tr㪠món an Âu món ăn từ rau củ Kinh nghiệm hay mien ngon nau salad tron thit bo luon nau canh banh sua bun thom ngon lam banh mille feuille ngon Thói bánh lemington tẩm dừa mươp huong mon ngon ngay mua thú vịt nhồi táo nướng chuối đông thức ăn nhanh hen suyễn bệnh hô hấp me ngao lá thơm Bít tết bơ tỏi và lá thơm tôm mực chiên trứng trà chanh leo cách làm cá cơm bi do ngon