Cùng chế biến mứt mận và siro mận để sử dụng trong những ngày hè oi bức các bạn nhé. Món ngon từ mận chắc chắn khiến bạn thích mê. - Emdep.vn
Mận vào mùa: rủ nhau làm mứt mận, siro mận ngọt thơm nào

Việt Nam là đất nước nhiệt đới nên có rất nhiều loại hoa quả. Đặc biệt là mùa hè, trái cây rất phong phú. Đó là: vải, cam, chuối, dưa, mít, mận… Mận có nhiều loại: mận Tam Hoa, mận Sapa, mận lai đào, mận hậu. Trong các loại mận thì mận Sapa là loại mận có quả chín đỏ đẹp, quả to, giòn, vị chua ngọt quá ngon. Mùa này đang là mùa mận Sapa, hãy cùng làm siro và mứt mận từ những quả mận Sapa thơm ngon.

Mận vào mùa, bếp EM ĐẸP gửi đến bạn chuyên đề ẩm thực Món ngon từ mận. Cùng theo dõi và ghi chép những công thức chế biến với trái mận giòn ngọt mà bạn yêu thích nhé. 

Nguyên liệu

+ Mận: 2 kilogram

+ đường cát trắng: 1 kilogram

+ Chanh: nửa quả

+ Mạch nha: 1 chút.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

Cách làm:

- Mận rửa từng quả dưới vòi nước sạch, bỏ lá, cuống và những quả bị dập nát. Sau khi rửa, cho mận vào ngâm nước muối một lúc rồi vớt ra để cho ráo nước.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Mận tách múi cau, cho ra bát, bỏ hạt.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Cho đường vào mận, đảo đều đường và mận. Cứ để ngâm mận trong đường như vậy khoảng 6-8 tiếng cho tới khi tan hết đường, mận hơi khô quắt lại là được.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận 2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Quá trình mận thấm đường, tan đường và khô quắt lại.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận 2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Vớt mận và 1 chút nước mận cho vào máy xay rồi xay nhuyễn.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Đổ hỗn hợp vừa xay vào nồi, cho thêm nước cốt chanh vào.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Đun hỗn hợp với mức lửa trung bình, tới khi hỗn hợp sôi, cho một chút mạch nha vào, đảo đều. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng đảo đều hỗn hợp để không bị sát nồi.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Hạ lửa, đun liu riu khoảng 25 phút, tới khi hỗn hợp sánh đặc là được mứt mận, bắc ra bếp cho vào lọ sạch để bảo quản.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Số nước mận còn lại cũng đun lửa trung bình cho tới khi sôi, sau đó hạ lửa ở mức thấp nhất, đun trong khoảng 15 phút là được siro mận. Trong quá trình đun, không cần khuấy đảo.

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

- Cho mứt mận, siro mận vào lọ sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Thành phẩm:

2 cách chế biến giản đơn từ quả mận

Mứt mận thích hợp phết ăn kèm với bánh mì, làm nhân bánh cookies, bánh cupcake hoặc ăn liền cũng quá ngon.

Siro mận cho thêm chút đá bào, vài giọt chanh, vài lá bạc hà dùng để uống trong mùa hè rất thơm và mát.

Trần Huyền


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mon ngon tu man mut man mon ngon moi ngay

đậu hũ non trộn rau củ cách làm bánh quai vạc cach Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột cach lam banh deo ngon banh flan sau rieng ngon cac mon chaynướngn quá đỗi món gỏi cá dỗi/a> cach lam nem cua be cach nau ruou cach lam sushi chay bụn mùa lạnh pudding xoài đậu ngọt xào lòng gà Banh bo nước cột Dúa heo quay Đu gà xào me ép nước cà chua chín đậm đà goi bo bop thau ngon Sinh tố việt quất Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình bap rang ca phe chiên bắp chuối lóc vit kho tia hoa quẠnước ép nho và nấm Lò Đúc bun mắm đủ khoai tây kho vịt và cà tím sữa tươi ớt xào thịt bò cơm gà chiên cải món ăn kiểu Thái Hủ tiếu xào tôm Bột sắn dây giải nhiệt an gi cÃƒÆ kho cach lam nuoc mo ngam tổng xôi lạc Trần Phú quẩy ngon dua leo step up 3 D món dành cho phụ nữ mang thai Dê Mực chien gion cach che bien banh hoa hong đậu hủ sốt chua ngọt Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày cá chiên mật ong tẠcanh dưa cach ga hấp tỏi rụng thoi mon ngon ngay lanh sup ngo rang cách nấu bánh canh chay canh nam cá hồi nướng cua lột banh tart chocolate ngon kem trứng chocolate đen cach lam banh goi ngon gion xào thịt bò với ớt chuông canh atiso đỏ nấu giò sống mon trung cuon Cach lam xỉu Mai salad thịt gà cach lam so huyet chay toi bí đỏ"> nấu soup hành tây tại nhà lam kem khong can tu lanh gung xao thit bo thom ngon dau ham ca chua cach lam cha dum nuong sa mi ngao mẹo làm nước uống chanh leo cánh gà sốt dầu hào ngon mật vải nhân tôm thịt bà nh flan caramen Phố cá hồi ăn kèm mù tạt Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc mon an bai thuoc banh bong lan bo tom xao hat dieu Ăn ngon Mùa hè cà chua nước cà chua sức khỏe công thức salad trộn sữa chua Cách làm bánh canh cách làm bánh mochi nhân khoai Bun rieu ngonm cach nau bun rieu Sêri món ngon ấm áp cho thực đơn ngày thẠch bẠp Món ngon với thịt xà bần mì ý xào nghêu bí đỏ phở ga ca ri tom vua thoi vua an chả giò nhân nấm thịt hẹ quân cha com tam Vừng dinh dưỡng chim cút đông Cach nau bun