Dưa món giòn giòn,mặn mặn ăn kèm với bánh chưng, bánh tét trong ba ngày tết thật tuyệt.

Nguyên liệu gồm có:

• Củ cải trắng 1 Củ

• Dưa leo 2 Củ

• Su hào 1 Củ

• Cà rốt 2 Củ

• Tỏi thái lát 3 Tép

• Hành tím một ít

• vài trái ớt vài củ hành hương một ít

• Gừng 1 Miếng

Cách Thực hiện:

1

Củ cải trắng bào vỏ tháo miếng hình chữ nhật (đừng quá dài) ướp vào củ cải 1 mcf muối trộn thật đều để 15 phút cho củ cải ra nước. Sau đó vắt hết nước và đem phơi, su hào cũng làm như thế.

2

Cà rốt bỏ vỏ, xắt mỏng . Dưa leo cắt đôi bỏ ruột thái miếng dày dày. Tất cả đem phơi nắng.Nếu hôm bạn làm không có nắng thì có thể sáy tong lò nướng ở nhiết độ 200 thời gian khoảng 40 phút. Với củ cải trắng và su hào thì thời gian lâu hơn 1 chút. Nói chung bạn sấy cho các loại rau củ teo và khô bớt ( đừng quá khô nha các bạn). Sau đó trộn tất cả các rau củ sấy khô cho vào hũ.

3

2 chén nước mắm + 5 chén đường ( nếu bạn dùng nước mắm ngon thì giảm đường xuống 1 chút) + 1 củ hành thái chỉ. Hòa tan bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ. Khỏang 15-20 phút là được.

4

Để cho nước mắm thật nguội bạn mới đổ vào hủ cũ cải ( nhớ là nước mắm ngập củ cải nha các bạn). Món dưa món này bạn để nơi thóang mát và giữa được rất lâu. Mong các bạn có thêm món ngon cho ngày tết.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)