Cách làm mắm nêm cà pháo khi ăn cùng với đu đủ sẽ mang đến cảm nhận vô cùng tuyệt vời, đậm đà phong cách ẩm thực người miền Trung
Cách làm mắm nêm cà pháo đu đủ kiểu miền Trung

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 lát dứa vừa ăn
+ 300 gram cà pháo
+ Tỏi, ớt quả, ớt bột, đường, lọ thủy tinh sạch
+ 1 nhúm đu đủ khô
+ 1 bát con mắm nêm nguyên chất

Cách làm mắm nêm cà pháo đu đủ kiểu miền Trung

Cách làm mắm nêm cà pháo đu đủ

Bước thứ nhất(1):

– Cà đem rửa thật sạch, cắt cuống, bổ làm đôi.

– Ngâm cà vào âu nước lạnh có pha chút muối, ngâm cà khoảng từ 5 – 6 tiếng.

Bước thứ hai(2):

– Vớt cà ra rổ, để ráo nước.

– Phơi cà ra ngoài nắng cho héo.

Bước thứ ba(3):

– Đu đủ khô rửa thật sạch, ngâm vào âu nước ấm, ngâm khoảng 30 phút để đu đủ nở.

– Nếu không có đu đủ khô, có thể dùng đu đủ tươi, thái lát vừa ăn, sau đó đem phơi nắng cùng với cà.

– Dứa gọt bỏ vỏ, băm nhuyễn.

– Tỏi, ớt giã nhuyễn.

Bước thứ tư(4):

– Trộn dứa, tỏi ớt và mắm nêm với nhau.

– Thêm đường vào hỗn hợp, trộn thật đều lên, nêm vừa miệng là được.

– Sau đó cho cả cà, đu đủ vào bát mắm, trộn thật đều.

Bước thứ năm(5):

– Cho tất cả hỗn hợp cà vào lọ thủy tinh sạch, dùng que tre hay bát sứ nhỏ chèn cho chặt để cà không bị nổi lên bề mặt, đậy kín.

– Để nơi thoáng mát, khoảng từ 3 – 4 ngày là dùng được.

– Khi dùng trộn thêm vào một ít ớt bột.

Mắm nêm cà pháo có thể thay thế việc dùng đu đủ bằng cách sử dụng su hào hoặc dưa leo cũng đều ngon, tùy vào sở thích của từng gia đình nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

hà lan trứng cút bọc bí đỏ chên sả com chien trung hinh tim Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn bia mix da khat cac mon xoi ngon bún mọc hải sản bánh tôm hà nộiập cẩmn"> cach lam pho bo trọn Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng phở cuốn tôm bống tiêu chiên giòn rim mắm tom nuong bo Cach lam Kim chi bi ngoi don thit ngon Bi ngoi mien nam lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho nấu canh chua ca tram ran kheo cá sốt Khế nấu thịt ngon cúng banh quy bo dau phong thom burger cải chiên bánh miền trung Nau chao sup hoanh thanh chay tỉa rồng lam mut chuoi ngao duong su su xào tôm khô bun mi xao singapore nam bÃƒÆ trà bí đao sinh tố sơ ri Ăn canh chua cá nhồng Sườn chua ngọt thit bò MON GA bo xào mướp đắng huong dan cam hoa cach lam sua chua chÃƒÆ ngon chao mong gio chan ga giá hoa cach lam hanh tim muoi chua gỏi gà rau đắng mon chay cà chú dạ dày hầm hap ca Gà kho gung ngam mat ong thom con ngao BANH DAU XANH NUONG đậu Hà Lan Món chien khoai lắc bột xí muội tu lam cha súp bí ngô kem tươi rau muống xào mắm tôm cach lam thit ram dam chuoi mà ngon salad cua trứng Cỗ lá của người Mường ga om nam banh bo bong ngon dạ dày heo trai cay chien cách làm mì trộn hàn quốc bìa cứng lam keo dau phung salad trái cây nươ c chanh sinh to giam can Nấu Phở cách lam sung muối mon vi mot banh hamburger ngon lau dau ca hoi ngon miễn mè đen làm kẹo tet trung quoc thÆ canh bí đỏ nấu sườn heo cach nau canh thap cam Cơm Cơm mì ý kim chi com chien ca man thit ga cà nhồi thịt chiên xe đạp xuân mắm me chua Cach lam banh bo nem thập cẩm chiên những món chay ngon LAU cách làm bento Bánh mì sandwhich ngon bánh trung thu rau câu cafe banh canh cha cua ngon cách làm bánh mi oc hap tieu xanh cach nuong banh tao ngon ha cao tom thit thạch xoài chín Cách làm nem công lam heo kho lam sinh to mit sò diẹp cách nấu cháo nghêu ngon hoa cúc việt công thức khoai tây nướng phòng khách