Mắm kho quẹt dùng với cơm kèm theo rau luộc hay dưa leo, xà lách đều ngon.
Mắm kho quẹt tốn cơm vô cùng!

Nguyên liệu cần có:

- 300gr thịt ba chỉ có mỡ nhiều 1 chút

- ½ (một phần hai) chén tôm khô

- 3 củ hành khô thái lát mỏng

- 4 tép tỏi băm

- 1 nhánh hành lá xắt nhỏ

- 4-5 trái ớt thái khoanh nhỏ

- 5 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lạnh, 1 muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt khô hòa chung trong một bát

Thực hiện

Bước thứ nhất(1): Thịt ba chỉ rửa thật sạch, lọc bỏ da. Thái thịt từng miếng nhỏ.

Bước thứ hai(2): Tôm khô ngâm vào nước 10 phút. Sau đó đổ tôm ra rổ.

Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp. Cho chút xíu dầu, chờ dầu hơi nóng là bỏ thịt vào xào với lửa vừa. Cứ xào qua xào lại 1 lúc cho thịt heo ra mỡ, có màu vàng nâu thì cho hành tím và tỏi vào xào 2 phút.

Tiếp theo, cho tôm vào xào 5-6 phút. Cuối cùng cho chén nước mắm vào cùng với ớt khô hạ lửa thấp riu riu cho đến khi nước mắm keo lại, thịt tôm có màu đẹp thì cho hành lá và ớt xắt nhỏ đảo đều là tắt lửa.

Trình bày: Mắm kho quẹt cho ra nồi nhỏ, rắc chút hành lá xắt nhỏ và vài trái ớt. Món này dùng với cơm kèm theo rau luộc hay dưa leo, xà lách đều ngon.

Món này dùng với cơm kèm theo rau luộc hay dưa leo, xà lách đều ngon.

Theo Dân Việt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn mắm kho quẹt

kho cá với dưa sắn mứt sấu sinh to bơ dừa canh bí đỏ nấu sườn tom rim thit Thưởng thức đặc sản phở sắn Quảng cách làm bánh mỳ cá nục kho cà chua và dứa Cá nục kho canh giá đỗ nấu bò nấu chè kê đậu xanh chanh đào banh gao má ³ ngon hoang kim nộm tai lợn sot ga nuong cach nấu xôi ngô cach lam bun gia cay phù nước ép chanh bí Loại bỏ ếch kho Bánh Trôi Tàu sốt mayonnasie gà nướng DIY gà nướng sốt mayonnaise bim bim cánh gà nướng sốt ca ri heo gà nướng trộn sốt đáp tút so diep chien gion ngon cach lam ca tim kho so diep chien gion so diep chien sot chanh quán bít tết ngon rẻ ở Hà Nội cach nau xoi ga b㪠may vá Banh chuoi nuong nho dau hu non chien xu lê chần nước đường chảo đồ ăn việt Vấn che nep khoai mon cach nau pho bo cây trồng Đậu xào tôm lạ miệng day nau an phở trộn cong thuc mon an Sui lam banh xop bánh mì cuốn bánh so co la hạt điều phÒ gÃƒÆ xÃƒÆ o khô thịt gà mi Y ngon thit xay xao nôm tep tươi cải thảo Khuyên bánh bột lọc tôm tươi may vÃ Æ cua bÃ Æ Hàn Quốc trứng vịt cuộn nấm kim châm x么i Làm sao để chuẩn bị các món ngon cho bò bía BOT sổ bánh da lon vải ren tỉ nộm cá dưa leo hòa tan chín Gỏi xoài c na Trứng thịt hon khoai tay chien bo Xi thit ba chi xao dau que Ca Rốt ngày tết cach lam quay duong lỗi nấu ăn cach lam banh ngon ớt các món mặn ăn cơm canh đu đủ Canh đu đủ ngon ngọt dau hu nhot thit chè đỗ xanh củ sen Chè đỗ xanh củ sen goi bo du du ngon Thịt hấp salad ớt chuông dưa hấu BÃƒÆ NH bò sốt vang cach nau gia cay tết 2012 má Ÿ mon xao chay sen hồ tây những món xôi lạ Bò nướng bánh hỏi món ngon cho dịp Tết Bánh Kem flan thịt ếch trùng tri canh ca dau phu che bi trai cay Muối ớt ngon canh sườn dưa bánh gà bữa cơm hấp dẫn