Trứng ốp ớt chuông (15.000đ!)
Nguyên liệu:
|
| Hãy làm mới món trứng ốp la quen thuộc chỉ với vài thao tác giản đơn dưới đây bạn nhé! |
- Trứng gà
- Ớt chuông (ớt Đà Lạt) nhiều màu: xanh, đỏ, vàng
- Muối, tiêu, dầu chiên
Cách làm:
Ớt chuông rửa thật sạch, dùng dao nhọn tách bỏ phần núm quả, nhẹ nhàng rút hết hạt ra ngoài.
Xắt miếng ớt chuông ngang thân quả thành từng miếng hình hoa dày khoảng 3-4 cm.
Đặt chảo lên bếp, thêm một chút dầu chiên rồi đặt từng miếng ớt vào chảo.
Đập trứng khéo léo sao cho phần lòng đỏ trứng nằm gọn trong mỗi miếng ớt, giữ nhiệt một lát để đế trứng chín, dùng thìa dẹt nhẹ nhàng xúc trứng xếp ra đĩa.
Rắc thêm một chút muối, một chút hạt tiêu lên trứng là bạn đã sẵn sàng cho một bữa sáng thơm ngon bổ dưỡng rồi.
Thịt ba chỉ luộc (20.000đ!)
Nguyên liệu:
 |
| Thịt lợn luộc là món ăn giản đơn lại ngon miệng. |
- Thịt ba chỉ
- 1 nồi nước
- Các loại gia vị: nước mắm, muối, đường, chanh...
Cách làm:
- Rửa thịt sạch. Nấu 1 nồi nước sôi và nhúng miếng thịt cho vừa săn mặt ngoài rồi vớt ra liền và rửa dưới vòi nước lạnh.
- Dùng nhíp nhổ cho sạch lông còn sót trên da và rửa lại thật sạch.
- Bắc nồi nước mới, đun sôi rồi tiếp tục cho thịt vào luộc đến khi chín.
- Muốn luộc thịt cho trắng, dai, ngon thì khi bắc nước sôi, ta cho vào một ít giấm chua vào đảm bảo miếng thịt sẽ không bị đen khi luộc xong.
- Lúc nào ăn, lấy thịt ra cắt và sắp vào đĩa cho gia đình thưởng thức.
Lạc rang muối (5.000đ!)
Nguyên liệu:
 |
| Lạc rang muối là món ăn được nhiều người yêu thích. |
- Lạc
- Gia vị
- dầu chiên
- Rượu trắng.
Cách làm:
Bước thứ nhất(1):
Đầu tiên, bạn chọn mua lạc chắc và đều hạt, cho lạc vào chảo này.
Bước thứ hai(2):
Rồi cho dầu chiên vào luôn, đảo đều tay trên lửa liu riu. Lạc sẽ chín đều và có màu sắc đẹp.
Bạn không nên cho dầu vào trước, đun nóng rồi mới cho lạc vào sau, lạc sẽ bị cháy lớp vỏ mà bên trong thì chưa chín.
Bước thứ ba(3):
Khi lạc chín , bạn đổ ra bát để nguội.
Bước thứ tư(4):
Sau đó, bạn cho gia vị khô với lượng vừa đủ để tránh bị mặn hoặc nhạt quá, đảo đều cho thấm.
Vì lạc có dầu chiên nên muối hoặc bột canh có thể bám vào hạt lạc chắc lắm nhé.
Canh bí xanh thịt băm (17.000đ!)
Nguyên liệu:
 |
| Canh bí xanh thịt băm quá ngon và thanh mát. |
- Bí xanh
- Thịt lợn băm thật nhỏ
- Hành lá, mùi tàu
- Hành khô, gừng
- dầu chiên, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm.
Cách làm:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt lợn, bí xanh và các nguyên liệu khác
- Bí xanh bạn đem gọt bỏ vỏ, loại bỏ hết ruột non sau đó rửa thật sạch với nước. Dùng dao thái bí thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi ta đem ướp bí với 1 thìa cà phê hạt nêm để bí thêm đậm đà hơn khi nấu nhé.
- Hành khô bóc vỏ, dùng dao băm thật nhỏ.
- Gừng bạn cạo qua lớp vỏ, rửa thật sạch rồi đập dập.
- Hành lá, mùi tàu bạn nhặt sạch, rửa với nước và thái nhỏ.
- Với thịt lợn băm thật nhỏ, ta cho ra bát cùng với ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hành băm, ½ thìa canh nước mắm để ướp thịt. Bạn ướp thịt khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.
Bước thứ hai(2): Nấu thịt băm và bí xanh
- Đầu tiên bạn cho một cái nồi lên bếp, cho dầu chiên vào nồi. Khi dầu nóng lên thì cho hành khô vào phi thơm lên rồi cho tiếp thịt băm vào đảo đều lên.
- Khi thịt săn bạn cho vào nồi khoảng 400 ml nước và đun sôi lên. Khi nước sôi bạn cho lửa nhỏ lại sau đó bạn cho bí xanh và gừng vào nấu chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Vì bí rất nhanh chín nên chỉ cần đun sôi lại nồi canh lên thì tắt lửa ngay nhé.
- Sau khi tắt lửa ta cho hành lá, rau mùi vào nồi canh và khuấy đều lên.
- Cuối cùng là cho món ăn ra bát là có thể thưởng thức ngay rồi.
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
