Cá thu là một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nên đây cũng là loại thực phẩm được các bà nội trợ tin dùng. Có rất nhiều món được chế biến từ cá thu như: cá thu kho tộ, cá thu chiên… Mỗi cách làm lại có một hương vị khác nhau. Và hôm nay đến với NauNgon.com mình xin chia sẻ công thức món cá thu kho cà tím rất giản đơn nhưng nó mang lại cảm giác thật mới lạ và thú vị cho bữa ăn của gia đình bạn đấy.
Mách bạn công thức làm món cá thu kho cà tím thơm ngon hấp dẫn

ca-thu-kho-ca-tim

Nguyên liệu cho món cá thu kho cà tím:

– Cá thu : 200gr

– Thịt ba rọi : 100gr

– Cà tím : 2 trái

– Hành lá : 6 nhánh

– Ớt sừng cắt quả trám : 1 trái

– Hành tím băm

– Sa tế

– Chanh : 1 trái

-Gia vị: dầu chiên, nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm, giấm gạo lên men Bột.

Cách chế biến món cá thu kho cà tím:

Bước thứ nhất(1): Thịt ba rọi rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn rồi đem ướp với ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm + ⅓ (một phần ba) muỗn tiêu + 1 muỗng hành tím băm + 1muỗng sa tế + ½ (một phần hai) muỗng đường. Ướp chừng 15 phút để thị thấm gia vị.

Cá thu ướp 1muỗng hành tím băm, 3 cọng đầu hành đập dập, 1 muỗng bột ngọt, ⅓ (một phần ba) muỗng tiêu, 2 muỗng sa tế, 3 muỗng nước mắm. Ướp cá trong khoảng 20-25 phút cho cá thấm gia vị nhé.

Cà tím cắt khúc rồi ngâm vào nước có pha một chút nước cốt chanh để cà không bị đen nhé. Hành lá thái khúc

Bước thứ hai(2): Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, bạn thắng đường caramen bằng 3 muỗng dầu + 1 muỗng đường. Khi caramen ngả sang màu cánh gián bạn cho thịt ba rọi vào đảo săn rồi tiếp cho cá thu vào đảo đều. Khi 2 nguyên liệu đã hòa gia vị, bạn cho 1 bát nước sôi + 1 muỗng giấm gạo, nấu sôi rồi giảm bớt lửa, liu riu đến khi nước trong nồi sánh lại, bạn cho ớt cắt quả trám và đầu hành lá còn lại  cùng với hành lá cắt khúc vào đảo đều rồi tắt lửa.

==> Hoàn thành món cá thu kho cà tím rồi chúng mình đã có một nồi cá kho thơm phức để gia đình cùng thưởng thức vào bữa ăn chiều mát rồi. Cá thu béo mềm, ngọt thịt, cà tím thấm gia vị nhưng không bị nát. Bạn múc cá ra đĩa và thưởng thức ngay với cơm nóng nhé. Mong các bạn thành công và có một bữa ăn ngon!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

Cach uop thit heo Gà chay BẠc phồng tôm mon kem tron matcha parfait cach lam bun tron thit băm bong lan cuon pasta salad com nha chè nấm tuyết Muối ớt xanh hoành thánh chiên Thiên Trúc món ăn kiểu miền Trung Móng giò nấu súp lơ mon ngon voi ca loc nấu canh hến Phủ thịt bò hầm rau củ tom rang vi ca mẠp choker cu sen ham duoi lon huc don hang ngay quan nhat ngon váy xếp nếp cach lam mam loc chung thit bam cach lam cha gio xoai tron mam ot Phạm Liên Cải bẹ xanh nhồi thịt mon ngon ngay mua kem dâu Món ăn truyền thống Tuy ga nau tieu thịt heo kho chua ngọt nộm chay dưa kho cá bo sot tieu xanh gà đen đậu phụ Giải Khát cach lam tra bi dao điệp rau chiên giòn xoài kem Pina Lỗ tai heo christine hÃƒÆ goi y thuc don Nhat ham xa ot xôi đỗ đen ứng món ngon giàu canxi mẹt mi den han quoc ngon cách làm snack khoai tây Món Ngon Mỗi Ngày Kheo Tay Hủ tiếu xào sinh tố dứa nước dừa Mam ca loc hai san cuon mon chao thit bo bi do nom lau ghe nau tieu xanh X系i Bánh da lợn che tran chau cach lam banh mi nhan khoai lang lam cha gio hai san cà phi cách làm pizza cháo quảy cocktail tắc da heo nau thit nuong banh mi cach lam thit heo nuong la lot Cua biển cà cay Tai lợn khìa nước dừa TirAmisu trứng rán lá mơ đùi gà chiên giòn ngon Thit ga kho cach lam ngao xao sa ot Vừa mut cam mon sup hai san hạt hướng dương thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba nam dui ga xao bo chay mi kim hai san cach lam banh to ong bánh xèo hải sản thịt ram mặn se Cach lam muc nuong canh nấm đông cô la lot thit heo cách rán khoai tây Dứa thơm cach lam hat tran chau rau câu món Tết củ kiệu muối kiệu Trần 4 bún khô xào tôm khô mùi tàu Thạch dưa súp bông cải ngao xao sa ot cach lam tau hu da cuộc thi bữa cơm ngày hè món ngon với trai bánh sô cô la hạt điều cách làm phở bò chè lá dứa cháo bầu cach lam soda dau