Cơm hến là món đặc sản của ẩm thực Huế. Bạn có thể tự làm món này ngay tại nhà mà vẫn giữ được mùi vị thơm ngon hấp dẫn như đang được thưởng thức món cơm hến ở Huế vậy. Nhanh tay vào bếp làm món cơm hến Huế đãi cả nhà vào những ngày nắng nóng này nhé.
Mách bạn cách nấu cơm hến ngon đúng hương vị Huế

com-hen-hue

Nguyên liệu cho món cơm hến Huế:

– Hến vỏ : 1 kilogram

– Bạc hà 200gr, rau má 100gr

– Ngò rí 50gr, húng cây 50gr

– Hoa chuối bào 50gr

– Mè trắng , đậu phộng

– Ruốc huế 10gr, gạo : 500gr

– Giá sống 100gr, khế chua : 2 quả

– Ớt xay ,tỏi băm, gừng , muối , bột ngọt , nước mắm

Cách chế biến món cơm hến Huế:

Bước thứ nhất(1): Hến mua về bạn đem rửa thật sạch qua, ngâm hến vào nước chừng 2 giờ để hến nhả sạch cát và chất bẩn. Sau đó bạn rửa thật sạch lại hến và cho hến vào nồi với rồi đổ nước ngập hến và luộc sôi, bạn cho 1 chút muối rồi khuấy đều tay cho ruột hến bong hết ra nhé. Bạn tắt lửa và tiến hành tách lấy phần ruột và bỏ vỏ,  với phần nước luộc hến bạn đem gạn lấy phần nước trong, loại bỏ cặn.

Rau má, ngò rí, húng cây, giá, rau chuối, lá bạc hà bạn đem nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Lá bạc hà xắt nhỏ. Khế rửa thật sạch, cắt bỏ phần rìa cạnh múi khế, bào sợi.

Bước thứ hai(2): Bắc nồi lên bếp làm nóng nồi với một chút dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến bạn cho hến vào xào săn, bạn nêm 1 muỗng đường + ⅓ (một phần ba) muỗng bột ngọt + ½ (một phần hai) thìa muối + ⅔ (hai phần ba) muỗng hạt nêm. Đảo đều cho đến khi hến chín bạn nêm ½ (một phần hai) cafe tiêu vào và tắt lửa.

Bước thứ ba(3): Mè rang, đậu phộng chiên và giá các bạn trần sơ nhé. Cơm các bạn nấu đủ cho cả gia đình ăn nhé.Cuối cùng bạn cho cơm ra bát và cho các loại rau sống, hến, mè rang, đậu phộng, giá đỗ lên trên trang trí sao cho đẹp mắt là được và dọn mâm lên cùng gia đình thưởng thức nào.

==>Món cơm hến Huế ngay tại nhà hấp dẫn không kém gì món cơm hến Huế ngoài quán phải không nào. Cả nhà bạn sẽ như đang được ở Huế để thưởng thức vậy. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cơm hến Huế nhé.

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cách làm bánh mì bánh trung thu rau câu hương dâu bep gia dinh ẩm cha lua chay cua bà dưa muối dưa leo muối bột chiên giòn mẹo nhỏ đậu hũ non chiên mè hoa hanh tay cha gio lua cà kho Món xao Cà ri vit rau chan vit kho thá t Thời ép cà rốt cách nấu chè xoài các cách chế biến miến thuc don do uong cach làm chả khoai thit ba roi kho ngu vi công thức ốc len chế biến May va đậu phụ kho pate gà cach nau tom xao ngu sac Lẩu cua đồng miền Tây món ngon ngày mì trộn chay chè bà cốt đậu xanh cách lam kem cach lam banh quiches rau cu nui sot so thom ngon quà Banh dau xanh Dầu cho bà chà hẠp cach nau che khoai so ngon mắt vẽ trẻ Món muối chua Vả Bí quyết cho nước dùng món súp được canh bồ ngót vùng che khoai món Ấn mẹ tự làm xôi chuÃƒÆ cùng dấm thoà Mang cách nấu chè cach lam banh tart chanh lau ca mon êch Món mì ý lạc rang làm nem chay com ngon cắm Giải nhiệt với cá cam nấu canh chua Banh trứng sườn móng tay sala Đặt^|bột lọc chân salad bap cai ngon thịt xiên quán cà phê bao cấp ga ham xoa cai be xanh hộp cơm lóc cánh gà tẩm mè đen nướng à suon nuong giay bac pana lúc Cach Lam Thit kho nướng khoai tây nhật bản mít kho đậu hũ lam kho cach lam banh tiramisu oc nui thức uống ngon và mát ổi chè bơ banh tiêu phú soup trứng ngô thit cuon bap cai thịt viên đậu phụ chiên công thức làm bánh bao cơm thập cẩm Làm bánh không cần lò nướng Nguyên liệu Bộ бm Canh bau đậu hũ kho tia bot beo Phủ Mon an mua de nuong bò xào cà tím Cách hay để chọn đồ đông lạnh chuẩn gà rang lá lốt salad bánh xèo cá hồi mướp đắng chiên Bánh cực xinh Phở