Với cách làm xôi xéo gà này, bạn sẽ có món xôi thật ngon mà cũng rất đủ chất cho một gày dài làm việc của cả nhà. Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 1

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 2

Với cách làm xôi xéo gà này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

200 gram đỗ xanh

500 gram gạo nếp ngon

½ (một phần hai) con gà ta, mỡ gà

Hành khô, hạt tiêu, nghệ, gia vị, xì dầu

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 3
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 4
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 5

Đỗ xanh ngâm nước 4 tiếng, đãi sạch vỏ rồi để ráo nước.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 6

Trộn đỗ với vài hạt muối rồi đem hấp hoặc đổ nước ngang mặt đỗ rồi nấu đến khi chín mềm, dùng tay miết hạt đỗ thấy mịn ra là được.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 7

Cho đỗ vào cối giã nhuyễn rồi nắm lại ngay khi còn ấm nóng.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 8
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 9

Mỡ gà rửa thật sạch rán lấy nước mỡ, phần tóp mỡ bỏ riêng.

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 10
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 11

Hành khô bóc vỏ thái khoanh tròn, để ra chỗ thoáng hoặc đem phơi cho hành khô bớt.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 12

Cho mỡ gà vào chảo phi hành đến khi vàng, vớt ra giấy thấm dầu cho ráo hết dầu, để nguội rồi cho hành vào hộp kín.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 13
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 14

Gạo nếp vo sạch ngâm với nước cho pha với nước cốt của 1 miếng nghệ tươi, sau đó trộn vài hạt muối, chút dầu chiên và đem đồ đến khi chín.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 15
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 16

Gà rửa thật sạch ướp với 1 muỗng café gia vị, ½ (một phần hai) thìa café hạt tiêu.



Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 17

Rồi cũng đem hấp đến khi chín, nếu luộc thì bạn có thể cho thêm 1 củ hành khô và 1 miếng gừng nhỏ nướng cho gà được thơm và ngọt nước, tất nhiên thịt được hấp sẽ thơm và ngọt hơn rất nhiều đấy.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 18

Xé nhỏ thịt gà cho ra bát.

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 19
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 20

Giờ thì bạn chỉ cần múc xôi ra, sau đó dùng dao sắc thái đậu thành những lát mỏng, rưới mỡ gà mà đã được dùng để phi hành, rắc hành khô và thịt gà lên trên là xong rồi. Nếu cảm thấy chưa vừa có thể thêm chút xì dầu nhé, món ăn sẽ thơm ngon lắm đấy.
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 21

Với cách làm xôi xéo gà này, bạn sẽ có món xôi thật ngon mà cũng rất đủ chất cho một gày dài làm việc của cả nhà. Xôi mềm, đậu vàng óng ả cùng với hành phi giòn tan và thịt gà đậm đà chắc chắn khiến ai cũng thích. Bí quyết để xôi xéo của bạn thơm ngon và hấp dẫn hơn chính là dùng mỡ gà để phi hành rồi lại dùng chính mỡ phi hành đó rưới vào xôi, mỡ gà sẽ làm món xôi của bạn thơm ngon béo ngậy đến khó cưỡng. Nếu bạn sợ buổi sáng vội không kịp làm món xôi này thì có thể chế biến hành khô, đậu và gà từ hôm trước, sau khi xé gà và nặn đậu xong xuôi thì cho vào hộp kín cất trong tủ lạnh, sáng hôm sau khi đồ xôi lúc gần chín thì cho thịt gà lên trên hấp cùng thì gà sẽ mềm ngon lắm đấy.

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 22

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi xéo gà này nhé!



Những khi nhà có khách, bạn có thể trổ tài làm món xôi gà tứ bảo vừa đẹp mắt mà lại rất lạ miệng!
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 23

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

trứng chiên nui lam ken mẻ nấu đùi gà sốt công thức nấu ăn Súp măng tây bánh xu cach lam com chien ga nuong xa xiu Cuối tuần trổ tài làm bánh thỏ xinh làm chè mít cach lam tom nuong muoi ot suon man ngot sinh to chuoi ngon Về Tây Ninh ăn đặc sản chính hiệu cay xÃƒÆ sup tao thom ngon ca hoi ap chao lam banh cupcake nhung do Viện Kiểm chan gio ham theo kieu han mam tom chua cay muoi dua chuot kho rau cÃƒÆ xèo xào bún với tôm ga rang la lot sinh tố bơ chuối Cách bổ mít chuẩn ngon banh la dua hap khuon tom tai chanh canh hoa bí nấu mọc sen đa Cá Kho ngon làm tương đậu đen Trảng nấu mon chay ngheu xao ong sầu bánh bèo nghệ tĩnh các món ăn vật ngon pho xao chua ngot cach lam bo nuong kieu nhat caramen hải sản hấp gừng mỳ cà chua thịt bò soup bông cải hành tây banh uot ngot tạo hình cach lam xi muoi chao ca ro lam mut sen ngon ngot xôi đậu xanh thịt băm cach lam che bi chung mi xoa thit bo ngon bap chuoi chien bot CẠm xào thịt bò với nấm đùi gà sả thơm lừng gian bếp nhỏ lassi xoai cháo bắp bò nấu sen cang cua sot sa ot Mẹo bảo quản tỏi khô chè bí đỏ đậu xanh cac mon ca ngon công thức làm bánh quy Hello Kitty chè đỗ ngự mắm tôm lẩu sấu nấu vịt bánh socola cải chiên chà bông cá lươi Kem chuoi bánh sữa chua lam xoi xeo plan banh bo nuong thom ngon bánh flan rau câu chống sạch gà hấp nấm tac Nóng Thực phẩm NẤU Ngon a bẠNhững món ăn nào đắt như vàng căch gừng chè bắp khoai lang cach lam ga satay ngon gio bánh cookies cuộn hình dưa hấu các món bánh cuốn trung ga nuong kiệu lam ga ran Dân trà chanh mê tít nước lựu ép caramen hàng than bò hầm nước cốt dừa mi xao ngheu ngon rieu công thức cocktail mojito thit kho chả cá miền trung vịt nau chao cá kho khế cách nấu món xào Cá bớp ngon quên sầu gói bánh banh it nhan dua gà bọc sả nướng cach lam tempura bim bim mì ống canh sườn nấm kim châm bánh quy chocolate hình nhện mắm bò hốc