Với cách làm chả giò miền Nam này, bạn có món chả giò hay còn gọi là nem rán giòn rụm bên ngoài và mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn!
Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn - Món ăn ngon

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 1 Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 2

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 4 Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 3

Với cách làm chả giò miền Nam, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 300 gram thịt heo xay - thường dùng thịt nạc vai

- 150 gram tôm tươi, bóc vỏ

- Vài tai mộc nhĩ

- 4-5 củ hành khô

- 1 củ cà rốt nhỏ

- ¼ (một phần tư) củ khoai môn cao

- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu chiên, rau sống ăn kèm.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 5

Cà rốt nạo vỏ, bào nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa thật sạch, thái sợi. Khoai môn bào nhỏ. Hành tím xắt lát mỏng.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 6

Cho tôm thịt vào một thố trộn cùng khoai môn, cà rốt, hành tím và mộc nhĩ.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 7

Thêm chút hạt nêm và hạt tiêu, trộn thật đều.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 8 Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 9

Múc khoảng 2 muỗng nhân vào 1 miếng bánh tráng (bánh đa nem), cuộn lại. Bạn lưu ý không cuộn quá chặt tay khi chiên chả giò dễ bị vỡ, cũng không cuộn quá lỏng tay khi cắt chả giò dễ bị rời phần nhân và vỏ.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 10

Làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 11 Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 12

Làm nóng chảo với nhiều dầu chiên, cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 13

Lấy ra rổ đã được lót giấy báo hoặc giấy thấm dầu cho chả giò róc bớt dầu.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 14 Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 15

Rau sống nhặt rửa thật sạch, để ráo.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 16

Tỏi ớt bằm nhỏ, pha nước chấm chua ngọt vừa ăn.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 17

Cắt chả giò thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với bún là ngon nhất, chấm kèm nước chấm chua ngọt bạn đã pha.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 18

Cũng là một món ăn, nếu ở miền Bắc nem rán không thể thiếu những nguyên liệu như nấm hương, trứng gà củ đậu (hoặc giá đỗ) thì với cách làm chả giò miền Nam

bạn lại không thể không có khoai môn cao. Với vị dẻo mềm chứ không bở như khoai môn thông thường, khoai môn cao có tác dụng giúp các nguyên liệu còn lại trong nhân chả giò kết dính tốt hơn - thay cho việc dùng trứng, bởi vậy món chả giò dù không có trứng nhưng vẫn không hề bị khô xác mà trái lại giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn.

Mách bạn cách làm chả giò miền Nam cực chuẩn 19Ở miền Nam, một trong những các thưởng thức chả giò được nhiều người yêu thích là cuốn với một lớp bánh tráng bên ngoài kèm bún và rau sống tùy thích rồi chấm nước mắm chua ngọt, làm như vậy bạn ăn nhiều mà không hề ngán dù chả giò được chiên với khá nhiều dầu mỡ. Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả giò miền Nam này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mộc nhĩ nguyên liệu hạt tiêu củ đậu Cách làm chả giò miền Nam đặc sản miền nam

Lớp Làm bánh bo thit nuong gieng mùa thu Cất đồ canh ngon chả cá viên Ca tram ní nướng oliu bánh hạnh nhân cam pha trà tắc gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt gỏi Chao ga cach lam mut chao nam thom ngon mon sua dau nanh canh rau cu qua bún bò Huế bún bò bún Hà Ly nướng cupcake chocolate gà nướng mặn bun gao xao bo cach nau che dau ngu cách làm kem đậu xanh cá thác lác chiên sườn heo chiên giòn Đổi vị món cũ nhờ Mayonnaise sườn heo om tỏi bánh bò nướng lá dứa Tôm ram canh khoai nấu tôm tươi thit rim tom sườn heo sốt kem dau tay dua hau công thức cháo lươn cà rốt dưa Đình Tuyết Nguyễn Tôm bò viên sốt cà chua Cún Khang Tự làm bánh xèo nấm ngon như kem tuyet xoai miến nấu sườn đậu phụ sốt cay cach lam nuoc gung sa Thit thỏ Mắm cái mặn mòi của đất miền Trung chao tim cat plan Cà ch Chua ngọt ốc mỡ xốt nước quất Cháo lòng mien xao tom lam banh ba lai cốm xanh chả giò rau mung toi xao muc ð cà kinh suon lẠm mit non bánh cookies hạt dẻ Sủi cảo nau mi quang ngon khoai lang don thit ngon máy cach lam goi ngo sen ngon mực chiên bơ Pudding dau lung hat de sốt cay Cập canh sươ n nâ u sâ u sốt mì ý với thịt cua pha trà kỷ bánh mì kẹp thịt xông khói chiên cháo hàu khoai lang nướng sốt kiểu Nhật chÃ Æ hoa kem đá snack rau củ ngon đậu sốt cà chua thịt bằm canh ga chung hat sen quán Trải banh canh suon ngon banh challah xoai ngam bun tron dua leo cach lam che bap ngon pha nước chanh việt làm kem dừa cach lam kem dứa đac san mì ống Bình mù chien com bữa cơm chiều chủ nhật ức gà chiên hoc nau ăn hải sản chấm nước tương Phạm Liên Bánh vừng chiên giòn thơm cách luộc thịt ốc xào sả ớt Ốc xào sả ớt thơm cá điêu hồng chưng tương tương hột bạnh bao huong dan lam banh tao ng ² ca ri An làm bánh flan thế nào cá rô phi kho măng cách làm salad hoa quả cách làm trứng rán bí đỏ goi tai heo xoai xanh cà nh gà kho coca Viện đâu hũ chiên bánh mỳ kẹp kem Ca om mang ngon