Lươn cuốn lá dứa nướng trên than hoa dậy mùi thơm hấp dẫn thường dùng làm món khai vị hay món nhậu rất bổ dưỡng cho quí ông.

Nguyên liệu gồm có:

• khoảng 600 gram Lươn đồng làm sạch 1 Con

• bỏ xương

• Lá dứa 1 Bó

• rửa thật sạch một ít

• hấp sơ cho mềm một ít

• Ớt sừng rửa thật sạch 1 Trái

• Hạt nêm knorr từ thịt thăn một ít

• xương ống và tủy một ít

• Đường một ít

• nước mắm ch một ít

Cách Thực hiện:

1

Cắt thịt lươn ra thành từng miếng vuông. Ướp với gia vị, để thấm 15 phút.  

2

Cho thịt lươn đã ướp vào lá dứa gói kín lại cho đẹp.  Đặt lươn vào vỉ nướng cho lên lò than nướng chín.

3

Dọn lươn ra dĩa. Trình bày đẹp. Dùng với nước tương và ớt cắt khoanh.   
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)