Naungon.com - Lươn áo lớp bột giòn giòn, thịt lươn thấm vị đậm đà pha lẫn vị cay cay của tiêu xanh, món này dùng ăn với cơm và đĩa rau dưa ngày hè là ngon phải biết!
Lươn chiên giòn xốt tiêu xanh

Lươn chiên giòn xốt tiêu xanh 1

Nguyên liệu cần có::

Thịt lươn: 300g; Tiêu xanh: 30g; Nước dừa tươi: ½ (một phần hai) chén; Hành tỏi băm, sả băm; dầu chiên, dầu hào, tương ớt, bột bắp, đường; Giấm gạo lên men; Bột Chiên Gà Giòn; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lươn làm sạch, rửa bằng giấm và nước ấm. Lóc lấy phần nạc, bỏ phần xương sống, cắt khúc, ướp vào 1/3M tiêu xay, 1M hành tỏi băm.

- Tiêu xanh tách lấy hạt, đập dập hạt tiêu xanh.

- Thịt lươn xốc đều với Bột Chiên Gà Giòn, chiên ngập dầu phần lươn, vớt ra để ráo dầu.

- Làm xốt: Cho vào ½ (một phần hai) chén nước dừa xiêm, 1/2M hạt nêm, 1M đường, 1/2M dầu hào, 1/2M tương ớt, 1/2M bột bắp. Phi thơm 1m sả băm, 1M hành tỏi băm và tiêu xanh, cho phần nước dừa tươi trộn vào nấu cho hỗn hợp sôi và có độ sệt.

- Cho xốt vào dĩa, xếp lươn lên trên và rưới xốt.   Mách nhỏ:   - Rửa kĩ thịt lươn với giấm và nước ấm để loại bỏ mùi tanh và chất nhớt của lươn.   - Đập dập phần tiêu xanh để mùi tiêu thơm hơn, xốt có mùi đậm hơn và ngon hơn.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:     Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

error

món ăn Đà Nẵng gỏi đu đủ chay xôi ngũ sắc lót nồi nam lan me chien gion chiếu thịt xông khói cuộn bơ trái canh bong dien dien bắp xào hành lá hình chữ nhật nấm sức khỏe vitamin D miễn dịch Cá hố ma Thịt ngan cach lam banh it apple bánh mì cuộn xúc xích Đi ăn lam gia treo do lau nam hai san Hoa qua tron kho quẹt ngon chan vit cach lam banh vanilla 沙拉 nước ép dưa hấu vị chanh ga chip cách làm nước chấm nem cà hap sữa hạnh nhân dừa tắc MON XAO canh ngao luon nuong bo nhung giam ngon cach lam dau phu quà tặng ngày lế tình nhân canh cai cách làm cơm dừa mì ý sốt thịt xông khói trá trứng chiên nấm thập cẩm đào phúc long Bánh trung thu rau câu Cách nấu xôi gà ngon hải sản tay cầm món ngon bà nh bà o hẠp sườn sốt cà tết cam chanh bánh quy hình que kem mocktail trai cay TrÃƒÆ nước ép rau củ bánh bao ngọt Rau mà riềng ngon thom Thịt hấp gà chiên xù đau cà khoai ruou baileys Mexico Sup ga củ hành rau lang tron thit vit kẹo mè lạc bắp bò kho miếng thịt xuong ham nướng thịt gà thit ga xao gung Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn sữa hạt sen hành tím rán giòn Túi me chua chi gà sốt giấy dán tường thạch cuộn kẹo xốp Nếm thử bánh tráng cuốn thịt heo Trảng 花生汤 cach nau de hap sa ngon nau ca kho rieng ngon cÃƒÆ lá dứa nem cá hồi salad cà chua bi gà nướng bánh cho halloween biến vit tiem thom ngon cupcake cho giáng sinh mi ª Chè Táo Xọn Canh chua cá cách nấu canh cá chép nấu dưa Rạm chuá gỏi trái cóc lươn om bun rieu gà xà bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng nau canh rau ngot va moc oc mong tay xao cánh gà nướng tỏi bánh lọc nhân thịt tôm chả giò chien cách nấu cơm lá sen ruou chuoi cã³c ngộ độc cach lam banh cay thong May vá canh đậu hũ rau củ ngư rau cau thach pho mai mango mix khay đựng bánh kẹo nom bo làm kem trứng ngon