Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Lưỡi lợn: 1 cái+ Sả xay: ¼ (một phần tư) bát con
+ Muối, nước mắm, hạt nêm, rau mùi, hành lá, tỏi, giấm, ớt
Cách làm lưỡi lợn xào sả ớt
Bước thứ nhất(1): Sơ chế
– Lưỡi lợn các bạn rửa thật sạch, rồi cho vào một chiếc nồi nước sôi cùng với 1 muỗng nhỏ giấm, và luộc sơ chừng 5 phút.
– Sả xay các bạn cho ra bát, với ớt quả các bạn xắt nhỏ.
– Sau đó các bạn rửa thật sạch lưỡi lợn, các bạn cạo bỏ phần trắng ở mặt dưới của lưỡi lợn sao cho thật sạch, rồi rửa lại, và để ráo, các bạn cắt thành những lát vừa ăn.
Bước thứ hai(2): Chế biến
– Đun cho nóng dầu chiên ở chiếc chảo, rồi phi tỏi cho thơm, tiếp theo thì các bạn cho sả cùng với ớt vào và xào thơm.
– Cho từ từ chỗ lưỡi lợn vào và xào cùng, nêm 1 chút muối, hạt nêm, nước mắm vào sao cho vừa với khẩu vị, xào chừng 8 tới 10 phút thì các bạn tắt lửa, cho thêm hành lá cùng với rau mùi đã xắt nhỏ vào.
Như vậy là chúng ta đã có món lưỡi lợn xào sả ớt thơm ngon dậy mùi rồi đó các bạn. Mong các bạn luôn ngon miệng và đồng hành cùng 7monngonmoingay.info.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
