- 1 cái lưỡi lợn
- ¼ (một phần tư) bát con sả xay
- Muối, hạt nêm, nước mắm, hành lá, rau mùi, giấm, tỏi, ớt.
Cách chế biến:
- Lưỡi lợn rửa thật sạch, cho vào nồi nước sôi với một thìa nhỏ giấm, luộc sơ khoảng 5 phút.
- Sả xay cho ra bát, ớt quả xắt nhỏ. - rửa thật sạch lưỡi lợn, cạo phần trắng dưới lưỡi lợn cho thật sạch, rửa lại, để ráo, cắt thành từng lát vừa ăn. - nấu nóng dầu chiên, phi tỏi thơm, tiếp theo cho sả và ớt vào xào thơm. - Cho từ từ lưỡi lợn vào xào cùng, nêm một ít muối, nước mắm, hạt nêm vào cho vừa khẩu vị, xào khoảng 8-10 phút thì tắt lửa, thêm hành lá, rau mùi xắt nhỏ vào.Theo Ngôi sao
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
