Naungon.com - Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột ca ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn 1

Nguyên liệu cần có::

Lưỡi heo: 300g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Nước cốt dừa: 1 chén; Bún tàu: ½ (một phần hai) lọn; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Sả: 3 cây; Gừng: 1 củ nhỏ; Muối, tiêu, đường; Màu hạt điều, dầu chiên; Đậu phộng rang, bột ca ri; Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M hành tỏi băm,1M bột ca ri, trộn thật đều.   - Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt khúc.   - Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn, sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu, cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.   - Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.   Mách nhỏ:   - Trụng lưỡi heo qua nước có gừng rồi cạo sạch giúp khử mùi hôi trong lưỡi.   - Cho bún tàu vào lúc cuối và đảo nhanh tay để bún không bị nát.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt đậu phộng gừng Trụng nấm mèo

bun gao xao ngheu thom ngon cá bớp cach lam xoi chien bo mi sot thit cua chao cai bo xoi Rộn du du canh 饺子 khử độc cho rau củ mojito chanh day nước đá bắp bò kho cà chua Nga Nguyễn nghêu luộc pho chua video nâu ăn trà cam cach nau banh da ca công thức chè trôi nước nhân đậu xanh cách làm lạc rang muối cach lam dau hu sot nam mi spaghetti thit bam chà khoai sinh tố hoa quả hẹ xào tôm thit de hap sa cách làm thịt gà rang lá mắc mật banh khoai lang dau xanh cách nấu cơm hến goi muc ngon mì ý đậu que khooai rượu vang sườn heo tương ớt mon xào Thổ bánh kem cách trộn gỏi măng tươi thịt heo cach nau che thai ngon bun bung Xuong bo cà tím nấu đậu hũ cách làm hoa vải cach lam bap bo ngon ốc bươu nướng tiêu bua toi ngon lanh cá sốt rau củ lẩu cá chua cay Lạ chè củ mã thầy mang tuoi chocolate Trổ tài làm bắp rang bơ Nhiệt Mường ớt tỏi ngâm cá chép canh xương hầm đậu Hạn nấu xôi xéo cách nấu bún List nem cuộn mì ý gà chiên vỏ khoai tây ca cao lam om cahc lam thach chã tuong ca chua gỏi sa kê Cach nau mon ăm thưc mousse sua chua chè dừa đồ chơi canh tôm đậu hũ lá hẹ bánh gio Tự làm bánh ú tro đậm đà sandwich cuon bánh mousse dâu cach che bien la lot hoa cúc phở hà nội nhan dau xanh Trang mieng nước mía hoa quả Com chien hai san mi Y tron xiu mai banh duc lac banh hamburger nước ép táo gừng dồi dan len MasterChef cơm nắm rong biển khô bò rim hàu nướng phô mai cà rốt bánh flan trái vải cách làm ngô xào gà cay mon Trung Quốc khoai tay tron Mẹo chọn bát đĩa an toàn cho gia đình Cách làm thịt nướng cách ướp sườn nướng thịt lợn hấp khoai môn kem da chanh cach lam banh bot loc hue Cách làm canh bí nấm chiên vừng bo chien gion kimbap banh my lam sup khoai tay banh flan cot dua bong bong lan chocolate miến xào miến xào mít non Là lạ soda chanh gừng cupcake nhiều màu Vịt om ca loc xao bánh ngọt nhân sữa