Naungon.com - Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột ca ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn 1

Nguyên liệu cần có::

Lưỡi heo: 300g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Nước cốt dừa: 1 chén; Bún tàu: ½ (một phần hai) lọn; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Sả: 3 cây; Gừng: 1 củ nhỏ; Muối, tiêu, đường; Màu hạt điều, dầu chiên; Đậu phộng rang, bột ca ri; Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M hành tỏi băm,1M bột ca ri, trộn thật đều.   - Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt khúc.   - Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn, sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu, cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.   - Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.   Mách nhỏ:   - Trụng lưỡi heo qua nước có gừng rồi cạo sạch giúp khử mùi hôi trong lưỡi.   - Cho bún tàu vào lúc cuối và đảo nhanh tay để bún không bị nát.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt đậu phộng gừng Trụng nấm mèo

LAU Banh it la gai Cách chọn ếch dua cai muoi thịt nấu đông su làm tương đậu đen kho ca loc khổ hoa trào lưu cao huyết áp my trung xao xuc xich suon nuong ngon Để món xào không nát cach lam tuong ca chua Thịt Heo ram marshmallow ăn chay X么i rượu vang Hến xào xúc bánh đa Góc Ăn gì để trẻ hơn phù trúc Phù gia và bún mọc giò Ä Ã³n Gà chiên Vang cach lam khoai tay um cơm trộn rau tôm bún nước lèo Lươn băm xúc bánh đa hơn Bí ngô mong gio Mon chat huong dan lam Mille feuille cháo ám ba roi kho chien gion cà chua xào bắp non ấn trẻ hóa món Ấn mưc khô rim cay bánh bao lót gà chiên nước mắm tiểu đường Chả kem sữa dưa hấu SÃƒÆ canh hến CARI Thai Lan nhà xinh bun dau mam tom cách làm mề gà om xì dầu vệ sinh lam cha bong Cách pha nước chấm thịt gà Bánh đúc mặn cánh gà nướng coca cola mon canh chua bánh qui hình ma thach hoa qua tâm hồn người việt Banh flan Se lạnh đi ăn cua cach lam dau que Kem mít thơm ngon cho mùa hè sảng khoái Nhà đẹp Món Dau Đua phở gà xé List Cơm món Úc bánh trung thu con sóc lam banh tai yen hà lan xoi bơ Chuẩn lẫu mắm Ăn gì cho làn da mượt mà phuong hå² Pho chay bánh kem rán canh thiên lý ăn sô cô la cách làm tôm chiên Cách muối măng ga xao mứt vỏ cam chocolate bò sôt vang kheo tay may va Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm cach lam cơm dừa Ngộ sà Šxé ç ª mai chua banh cuon trang chao lo lắng tôm cuộn chiên giòn ga Nướng Cách làm sữa bắp thơm ngon nem cuon nuong ngon thÒ món bún ngon canh hẹ đậu hũ cách làm kem dưa gang bánh cay Khi vận chuyển huong dan lam banh tart khổ qua khử cách lam chan gà