Naungon.com - Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột ca ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn 1

Nguyên liệu cần có::

Lưỡi heo: 300g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Nước cốt dừa: 1 chén; Bún tàu: ½ (một phần hai) lọn; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Sả: 3 cây; Gừng: 1 củ nhỏ; Muối, tiêu, đường; Màu hạt điều, dầu chiên; Đậu phộng rang, bột ca ri; Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M hành tỏi băm,1M bột ca ri, trộn thật đều.   - Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt khúc.   - Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn, sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu, cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.   - Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.   Mách nhỏ:   - Trụng lưỡi heo qua nước có gừng rồi cạo sạch giúp khử mùi hôi trong lưỡi.   - Cho bún tàu vào lúc cuối và đảo nhanh tay để bún không bị nát.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt đậu phộng gừng Trụng nấm mèo

cuoc dồi Tim heo xào công thức sườn nướng tỏi nuoc lau lam mut dua sinh tố giải nhiệt côm ruơu canh gà nấu chua Mon Thai Bánh ít Trần sinh tố đỗ xanh rau má cay xà com chien ba khia thÃi Hạn nấu xôi hạt dẻ tan dung banh mi cu ung thư tim mạch trái tim khỏe thực ga sot cam muối mứt cà rốt ech Spaghetti ha cao kim tiền kê Điêu vun banh mi Cách làm bánh Muối tôm tây ninh thit xa xiu trang trí món ăn gà hấp nấm giá trộn cay món ăn vặt ở Sài Gòn muc làm pudding món tôm me da món ngon dễ làm Trứng hấp nấm rơm bắp bò kho Món Canh Ngon mi tom tron cách làm mứt bí đao Ca chép vịt úp thau thịt kho thơm Ăn để dẻo dai cách làm hoa vải Bí quyết nấu ăn cac mon nương Những cơn sốt ăn vặt hạ nhiệt nhanh Đội chao bo cau tôm áp chảo với xoài cá thu rim cholesterol Mon Tom chien túi đựng chè khoai lang 2 màu mà lai dạ dày Thit nướng thái lan phỏ vịt quay salad cà thức uống giảm cân cách làm thiệp bua com chieu tào phớ ngon nem gÃƒÆ suon uop dau hao ngon Quan ao bánh quy bơ mặn cach lam ga nuong ba khia xoài xanh cách nấu chè bà ba canh dưa chua banh da tom thit ngon củ sen nhồi thịt rán Cá Kho mon kho quet op let thit bo đậu đũa phổ banh canh sườn non cach lam ech huong dan nau xoi ga ca thu nuong món lạ mít tươi xay Món chính dưa chạo gà bánh tráng mía Nga Nguyễn bánh khoai lang rán banh mi nhan ca ri kieu Nhat banh ran man vi thi la bã³c cá cơm kho xoài sinh tố cam sữa canh cá bò tom hap thom ngon ngo chien gion cay man ngot TrÃƒÆ Oc sai lầm khi ăn hải sản cÃƒÆ kho cay cà ch lam mam tep su hào muối bong cai xanh thit nuong Banh ran Xà bún khô xào thịt nhà Rộn mì xào cá hồi goi hạt hồ đào nướng Cuối Cach lam dau phu