Naungon.com - Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột ca ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn 1

Nguyên liệu cần có::

Lưỡi heo: 300g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Nước cốt dừa: 1 chén; Bún tàu: ½ (một phần hai) lọn; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Sả: 3 cây; Gừng: 1 củ nhỏ; Muối, tiêu, đường; Màu hạt điều, dầu chiên; Đậu phộng rang, bột ca ri; Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M hành tỏi băm,1M bột ca ri, trộn thật đều.   - Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt khúc.   - Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn, sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu, cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.   - Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.   Mách nhỏ:   - Trụng lưỡi heo qua nước có gừng rồi cạo sạch giúp khử mùi hôi trong lưỡi.   - Cho bún tàu vào lúc cuối và đảo nhanh tay để bún không bị nát.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt đậu phộng gừng Trụng nấm mèo

banh mi cuon ga xe Hot vit banh crepe kem sau rieng sieu ngon cach nau pho trai cay cupcake rat ngon thit heo xao thap cam thit ga kho nấm sốt đùi gà móng giò nấu hon ngỗng quay lam sandwich cuon xuc xich muffin chuoi banh gio cach lam bò chiên xù trung luoc luon chien hen xao Tủ quần áo lÃƒÆ giang salad trứng gà kho sả nghệ già ng cóc ngào muối ớt cach nau che bi do ngon cà kho Bot khoai che banh lot la dua cắt tỉa quả ba chỉ kho đông cô boˋ kho cÃƒÆ thu bột nêm nấm rong biển chay Chó CÁCH lam ga nuong bánh bông lan dâu banh cuon ap chao Các bữa sáng ngon tuyệt trên khắp thế cach lam tran chau ô mai vỏ cam Kem sữa 5 loại bánh miền trung thịt ba chỉ Gạo Chè đậu đỏ banh bao chi độc chất thit xao chua ngot 2 đồ ăn Ấn Độ con sứa Gà nấu chao Thà rau câu khóm cá nấu canh món ăn Việt kem thịt nguội cá sặc mì Ý ca doi kho Khô Những loại trái cây tốt cho mùa lạnh bún mắm Cẩm Thiên Long Đầu Bếp Thưởng thức bún mắm bánh tráng Đà dui ech xao dot bi Thịt xiên nướng bun tuoi xao ngon ca ri ga ngon nem Thái mocktail nhiều vitamin gỏi giá bánh dâu toàn tập phụ kiện cho tóc Nguồn Chả chay và chanh mousse sua chua phile gà xiên món ngon mùa thu Miền Bắc cach lam mut ca rot Buffet lẩu nướng Nhật Bản cao cấp gà viên tẩm bột chiên giòn Phủ kỷ thit vit nom gia uc ga thực phẩm thanh xuân nho đỏ cải xanh bánh nướng thịt xông khói món salad sủi cảo ngon banh bi do phomai ngon nước ép lựu âm thưc sườn rán tỏi ngon Phạm Bằng cach luoc bach tuoc ngon lam nuoc gao sua ngon trà sữa hoa quả Thịt vịt cui ca hoi sot tartra đẹp nấu chua canh ga nuong sa ot lau cho khung tranh cà Basa miến vịt dau que xao thit bo thịt bò ướp nước sốt bánh tráng trộn Khoai tây huong dan lam milk cupcake ga kho gung Mỳ Ý Ravioli cuốn hút lạ kì cá kho nước ngọt lam nuoc mam ot