Naungon.com - Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột ca ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn 1

Nguyên liệu cần có::

Lưỡi heo: 300g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Nước cốt dừa: 1 chén; Bún tàu: ½ (một phần hai) lọn; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Sả: 3 cây; Gừng: 1 củ nhỏ; Muối, tiêu, đường; Màu hạt điều, dầu chiên; Đậu phộng rang, bột ca ri; Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M hành tỏi băm,1M bột ca ri, trộn thật đều.   - Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt khúc.   - Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn, sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu, cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.   - Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.   Mách nhỏ:   - Trụng lưỡi heo qua nước có gừng rồi cạo sạch giúp khử mùi hôi trong lưỡi.   - Cho bún tàu vào lúc cuối và đảo nhanh tay để bún không bị nát.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt đậu phộng gừng Trụng nấm mèo

súp đậu phộng mướp dồn thịt dinh dưỡng dinh dưỡng cân bằng ăn khoa bánh chocolate cho ăn chay nấu gà muoi ca ngon chao bo cau Chung cac món miền tây Che khuc bach gà cuộn lá dứa chiên thơm kem trái nho thịt bò nướng trứng cút lộn xào me Canh nấm cà khoai thach ca phe cơm thập cẩm Lò vi sóng công thức mứt đào cach nau sup tom hoa quẠhà mủ trôm Hạt é mủ trôm giải khát Cá rô kho tộ bánh tart nhân bí ngô ngam đồ uống mùa hè trung ran ngon thịt cuộn dứa nướng mứt trái tắc mam tep ga tà mon xao nấu canh ngao thạch 3 tầng ngô cách làm miến tôm gà xò đậu phộng sua chien không gian Ấn Độ che chuoi Trà Bánh dầy bánh chocolate meo hay Món Ngon Suon kho Ớt chuông kem với mít goi bo gà kho xì dầu Cách nấu canh nấm cá thu kho sup ca sôt xôi bắp hột banh chiffon thom ngon mắm me chua Mi xao hai san cách muối măng chua cach cuon rong bien mon mam kho quet Bo nau ruou vang dau hu sot thom ngon ga nau pate ngon bò nướng mặn Món hầm bọt cách làm sushi canh bi do nau tom canh chua chay cac mon ngon món ăn kiểu miền Trung Móng giò nấu hon mo n ba nh tra ng miê ng canh bò nấu củ cải banh pho mai ngon cach lam ga kho cÃÆc mực chiên bánh gio che cu sen ham nuoc mia cach nau ech thịt gà sốt cà Món Luộc hầm gà ác mực một nắng chiên mặn Oreo бє bánh mì phomai Miến gà nấm trộn cua cay gió xa lach thom ngon lẩu nấm cach nau canh chua cha ca khoai tây chiên giòn Mua bán gà đông tảo banh ngo ran cach lam bo bia mien nam ốc bươu xào cà phê sữa 6 mẹo nhỏ làm thịt ngon ấn độ cach lam ca hap đàng pate chaud nước chanh nộm bí đao Cach lam banh mi công thức nấu ăn Thịt nướng sả đơn nục gà xào sao rau dồi lợn bánh trôi ngũ sắc sinh tố thơm bắp cải tím tết bính thân 2016 thịt bọc trứng rán