Naungon.com - Lưỡi heo, mộc nhĩ (tức nấm mèo) giòn giòn, thấm vị bột ca ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn. Món này có thể ăn với cơm hay bánh mì đều quá ngon.
Lưỡi heo xào lăn

Lưỡi heo xào lăn 1

Nguyên liệu cần có::

Lưỡi heo: 300g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Nước cốt dừa: 1 chén; Bún tàu: ½ (một phần hai) lọn; mộc nhĩ (tức nấm mèo): 3 tai; Sả: 3 cây; Gừng: 1 củ nhỏ; Muối, tiêu, đường; Màu hạt điều, dầu chiên; Đậu phộng rang, bột ca ri; Ngò gai, rau om, ớt sừng, hành tỏi băm; Bột ngọt; Hạt nêm.   Hướng dẫn cách làm::   - Lưỡi heo trụng qua nước sôi có gừng đập dập, cạo sạch bên ngoài, xắt lát mỏng, ướp với 1 ít tiêu, 1/2M muối, 1/2M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M đường, 1M hành tỏi băm,1M bột ca ri, trộn thật đều.   - Hành tây cắt múi cau. Bún tàu ngâm mềm cắt khúc, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm mềm, cắt miếng. Ớt sừng cắt hình thoi, sả cây đập dập, cắt khúc. Ngò gai, rau om cắt khúc.   - Phi thơm sả rồi cho tiếp 1M hành tím và tỏi băm, cho lưỡi heo vào xào cho săn, sau đó cho ½ (một phần hai) chén nước và 1 chén nước cốt dừa, mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào nấu, cho thêm 1M màu dầu điều, sau đó cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng cho bún tàu, nêm rau om, ngò gai, rắc đậu phộng lên trên.   - Dùng nóng với cơm, bún hay bánh mì.   Mách nhỏ:   - Trụng lưỡi heo qua nước có gừng rồi cạo sạch giúp khử mùi hôi trong lưỡi.   - Cho bún tàu vào lúc cuối và đảo nhanh tay để bún không bị nát.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:      Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt đậu phộng gừng Trụng nấm mèo

làm sữa ngô bí đỏ bột rán cách nấu cà ri Cá kho thơm banh cupcake chanh banh tom ho tay khử hôi miệng tỏi lát chanh ngò tây Bài thuốc chữa bệnh từ bưởi cản rau khoai lang banh chuoi chien đưa nước tẩy độc cơ thể chanh lô hội cach lam pizza ngon Hoa qua Dam chiên bánh mì mè trắng Nếm bánh bèo Nghệ Tĩnh ngon rẻ ở Chùa chùa bánh đúc chà m cocktail Bánh pizza banh cuon kem socola ngon despicable me chiffon sau rieng dau hu non hap trung ngon thịt xông khói cuộn khoai cơm chiên hình cây thông Banh mi Thạch xoài khoi kho thit Bánh canh giò heo Ä Ãª gỏi sầu đâu đánh trứng trứng bông mịn trà cam nộm đu đủ banh cong mandu lọn Canh cá Vi宄勫檼 nai xao ngon tự chế vườn cây mini Lau ca bong lau lam xa lach chay sandwich tra xanh pasta hải sản Rau cau vỉa hè bề Ãp Làm thạch Ngay cà nhồi hành lá bánh cuộn dâu tây chocolate tôm kho thịt buổi vị ngọt cai bo xoi canh chua ca trái cay cà thu cách nấu nước đường vàng chả cốm thịt bằm Sườn sốt tỏi ngon ơi là ngon Thưởng thức bánh cuốn Bắc ngon đúng Dây điện banh su kem ăn Tết Sup tom bi do công ty truyền thông mogul kem xoài tươi kiểu mới gà cuốn dứa chiên com chien ba khia soda chanh húng quế bạn bè Trung Quốc cách nấu bì đông mứt xoài dầu dừa banh mi tom kẹo chuối cacao dot bi xao bo chay ngon món ăn bổ dưỡng ga sot cam gato mức trái cây Sức khỏe banh pie tự làm sữa chua dẻo trứng bánh trứng lễ phục sinh bach tuoc ba khia tiramisu mien thap cam ha cao trung Làm bánh Muối tôm tây ninh tay trang cháo trắng nấu hải sản ga nuong me mì ý sốt cách nấu xôi ngô Bánh cam Sà Šxì dầu Chuẩn cach lam dau hu la lot lam thit nuong xa xiu thịt lợn om ketchup làm tại nhà cơm gà dua mon cu kiêu banh quai vat Canh cá niên lá giang ngày se lạnh Ngon nhớ đời món gà đồ trong ruột bí banh tom nuoc mam cham б m