Lưỡi heo giòn giòn hòa quyện với khế chua, chuối chát, rau răm, hương thơm của hành phi và mè rang ăn sẽ quá ngon mà không hề ngấy.
Lưỡi heo bóp thấu

Thành phần

  • 1 cái lưỡi heo khoảng 400 gram
  • 3 quả khế chua
  • 2 quả chuối chát
  • 2 quả ớt
  • 1 củ hành tây
  • 1 quả chanh
  • 1 nhánh gừng
  • 1 nắm nhỏ rau răm
  • 3 nhánh tỏi
  • 5 g vừng
  • 50 g hành tím
  • 1/2 bát đường
  • 2 thìa canh nước mắm

Hướng dẫn

  • 1. Lưỡi heo chần qua nước sôi, cạo sạch màng trắng, xát muối và rửa lại nhiều lần cho thật sạch. Luộc từ nước lạnh với vài lát gừng và 1 muỗng canh hạt nêm. Thịt chín vớt ra ngâm vào nước lạnh, thái miếng vừa ăn.
  • 2. Khế chua bỏ hột cắt lát, ướp với 1 muỗng canh đường, để 10 phút, vắt nhẹ cho bớt nước.
  • 3. Sau đó, gọt bỏ vỏ chuối, rồi chẻ đôi, cắt miếng xéo vừa ăn, các bạn nhớ cho ngay vào tô nước có vắt ½ (một phần hai) trái chanh cho trắng.
  • 4. Củ hành tây đổ đôi, thái lát ngang, trộn vào 1 muỗng canh đường cho vào tủ lạnh khi trộn lấy ra.
  • 5. Tỏi, ớt băm thật nhỏ. quả ớt còn lại thái lát. Rau răm rửa thật sạch, cắt nhỏ. Vừng rang vàng. Hành tím phi vàng.
  • 6. Pha nước trộn: các bạn trộn thật đều 2 muỗng canh nước cốt chanh với 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, tỏi, ớt băm. Trộn chung tất cả nguyên liệu với nước trộn, 1 muỗng canh vừng rang, rau răm và ½ (một phần hai) hành phi.
  • 7. Cho lưỡi heo ra đĩa, rắc thêm 1 muỗng canh vừng rang và hành phi lên trên. Các bạn có thể ăn kèm nước mắm chua ngọt và bánh tráng mè nướng hay bánh phồng tôm.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

kho tau bắp cải cuộn tôm hấp Màu công thức bún thịt ngan cam tươi làm đá bào miến trộn rau xào Vừa Rio de Janeiro cánh gà rim mặn ca rot xao cach lam pizza ga lam cha ca chien mực sốt mam ca loc nộm dứa dưa chuột sot chua ngot tương ớt kiểu huế thit thịt gà xào thập cẩm ô Món ăn kèm chao bo cau bắp chiên bột Chung cháo ăn dặm goi ca dang ca kho Diên món ngon bài thuốc xà lách xoong chè hạt sen chiên nem chay Trứng chiên cà chua má ³ ngon Ð đậu phụ non tẩm hành chiên Cún Khang Thạch trứng gà sáng tạo cho à cháo vịt lộn hậu rau cang cua tron thit bo sữa chiên cupcakes bánh mì hấp thịt lam banh bot loc ngon cach lam canh ca nau dua bánh kem rau câu dâu Món gỏi cà dĩa kho quẹt xốt cà uống trà cắt khúc ga rang gà cháo gà gà Hằng MT mứt trái cranberry lam khoai tay chien Cách làm và bảo quản hành phi được nộm khô bò Chú list chẠmẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản lườn vịt Banh mi sua Chan gio Che buoi Lau ga mang Chua cơm trộn cá cách làm nước ép chè đậu đen heo nướng Thit nướng cải thảo Thịt viên cải thảo móng tay phỏ vịt quay trứng cuộn rong biển banh mi toi ngon vật kho ngao duong Tổng cục Du lịch kem trムxanh Mẹo luộc kẹo mè lạc Nước Ngoài càng tự làm tôm chua tại nhà trứng xào học cách làm sashimi cach lam thach ca chua 3 bắp cải nhân thịt sốt cà cach lam cha gân canh gà cơm nắm hải sản Ổi Mì xá xíu muối dưa cải chua bánh bèo huế thịt gà nướng xá xíu chao hanh Duoi bo ham nau nẩu su su xào công thức xôi khoai môn bún thang bo duong nom gia do mon ca kho Cất đồ NhẠn Lam tóm cách làm dưa món Cá Tháng Tư Tự làm bánh gối từ A sot vang cà khoai mà lai Cá chép giẠđinh mì tôm trộn mực Sức sườn rim mắm cay ga nuong BBQ