Lưỡi bò hầm hạt sen là món ngon, dễ chế biến, sẽ làm cả gia đình bạn ngon miệng.

Nguyên liệu cần có:

• 1 cái (khoảng 400g) lưỡi bò
• 1 củ hành tây
• 50 gram táo đỏ
• 200 gram hạt sen tươi
• Gia vị, giấm

Hướng dẫn cách làm:

• Lưỡi bò làm sạch và cạo cho hết lớp váng bọc bên ngoài, cắt khúc, ướp với ít nước mắm, tiêu, bột ngọt và giấm trong vòng 30 phút.
• Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, cắt khúc hình múi bưởi. Táo đỏ ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút rồi rửa thật sạch.
• Đun chảo nóng, cho dầu sôi rồi trút lưỡi bò vào xào cho săn lại, cho hành tây vào xào.
• chuẩn bị sẵn một nồi lớn hoặc thố tiềm, thêm 1 lít nước, cho lưỡi bò vào hầm với lửa liu riu trong 45 phút hoặc một giờ.
• Khi thấy bò mềm, cho hạt sen vào nấu tiếp khoảng 10 phút, cho táo đỏ vào, đợi sôi lại rồi tắt lửa.

Dùng món lưỡi bò hầm hạt sen nóng.

Lưỡi bò hầm hạt sen

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)