Đồ lòng khìa nước dừa là món ăn quen thuộc của người dân miền tây nam bộ,món này dùng với cơm hay bánh mì dều quá ngon.
Lòng khìa nước dừa-Bếp Gia Đình

Nguyên liệu cần có:

  • 2 lưỡi heo
  • 1 bao tử
  • 1 thú linh
  • 2 trái dừa xiêm
  • ⅓ (một phần ba) chén rượu trắng
  • 3 gram bột ngũ vị hương
  • Củ hành tím, tỏi, tiêu
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • 2 muỗng canh dầu mè
  • 2 muỗng canh mật ong
Hướng dẫn cách làm:
Lòng khìa nước dừa

Lòng khìa nước dừa

Lòng khìa nước dừa1

  • Lòng heo mua về cạo rửa thật sạch,để ráo nước.
  • Tỏi, hành bóc vỏ đâm nhuyễn.
  • Cho hết gói bột ngũ vị hương vào chén rượu trắng để vài phút cho hoà tan.
  • Cho hành tỏi vào chén rượu ngũ vị, thêm vào nước tương, dầu hào, hạt nêm, tiêu, khuấy lên.

Lòng khìa nước dừa2

  • Ướp chén gia vị trên vào lòng cho thật đều, để nghỉ 30phút.

Lòng khìa nước dừa3

  • Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu chiên, gắp lòng để vào chiên vàng đều.

Lòng khìa nước dừa4

  • Chế nước dừa ngập mặt thịt, thêm 2 muỗng mật ong vào đun lửa vừa.

Lòng khìa nước dừa5

  • Nước dừa gần cạn thì nêm lại vừa ăn,lúc này có thể thêm chút muối hay nước tương cho món ăn thêm đậm đà.
  • Nấu tới khi nước cạn sệt thì tắt lửa, gắp lòng ra cắt miếng vừa ăn.
  • Dùng nước sốt dừa làm nước chấm.
  • Món lòng khìa nước dừa này dùng với cơm hay bánh mì đều ngon.

Bí quyết

  • Đồ lòng có mùi rất nặng, nếu không khử mùi thì dù có chà rửa thật sạch mấy cũng rất khó ăn.
  • Sau khi cạo rửa lòng với muối và chanh( dấm ), bạn hãy bắc chảo lên bếp chờ cho thật nóng rồi gắp lòng vào trở qua lại, sau đó thêm vào chút nước mắm trở đều vài phút. Lúc này thì bạn tắt lửa và rửa thật sạch lại lần cuối và sẵn sàng các giai đoạn chế biến tiếp theo.
  • Tuỳ theo ý thích của mỗi nhà mà bạn có thể chọn những phần khác nhau của đồ lòng và gia giảm lượng gia vị cho vừa miệng .

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam long khia nuoc dua long khia ngon long khia nuoc dua long khia nuoc dua ngon

Tuyết Nguyễn Ngọn su su xào thịt bò lẩu tôm càng xoi phuc kien ngon salad bắp cải với táoef="/index.php?q=xà">xà Thit kho tau mien nam đầu đông hamburger gÃƒÆ thê Cá kho đua chua món ăn từ cá cập sandwich dưa chuột Cá trê mon an bai thuoc cach nay xoi banh gato flan ngon Cách làm món gỏi rong biển ngon bổ tự làm rau câu nước cốt dừa goi gan bo tỉa hoa Cách làm cá bống cach lam cha dum nuong sa Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu Nam giới sup dau ha lan ngon cách làm miến lươn tôm ướp bia ga bo xoi thom Mâu cháo chim cút cong thuc cưới 8 loại gia vị và thảo mộc có công mứt vỏ cam chocolate kho thịt ba chien cach Bun rieu ngonm cach nau bun rieu món ngon từ sò điệp đảo Dung canh chua thai sau ngam mam khoai tây chiên chân gà chiên sốt bi quyet gia vị cong thuc nau banh sa NUOC MAM OT sôi cách làm nem chiên xứ nghệ Lá chanh thach dua vui vẠcach lam Enchilada Stromboli cá mú cach lam bun tom nuong ăn mận vải đúng cách ngũ cua chien gion cach lam spaghetti cach lam cu kieu chua 3 mẫu bánh thơm ngon cho mùa trung thu này làm bánh bằng chảo Cách goi bánh tét Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn ca nau la que Hướng dẫn mua và sử dụng sữa chua lam banh cookies sữa chua dầm chà ca rot banh raisin danish ngon rau mà mo Cháo sườn non rau củ bể Canh cÃƒÆ 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp đậu Hà Lan Bánh chuối chiên gợi nhớ một miền ký Quý Sự gung xao thit bo thom ngon thịt trâu kem trứng nha Ä am canh hai san phèn sinh tố bạc hà đậu xanh mì bò chua cay vanilla lam kem khong can tu lanh nắm xao Dùng bát hoa thả cách trang trí nhà của cá rau ba chỉ cuộn khoai tây nướng xôi dậu phong cach lam muc sot tartar ngon coke Sườn ram Coca Cola cải bó xôi nghệ kho cá nục thời trang valentine flan sau rieng ngon ram chay chiên hoc cach lam banh ngon Cách bóc vỏ và làm sạch tôm nghêu cach lam cha com ha noi cach lam ca chien gion ngon Chè khoai môn tiểu mươp huong cupcake hương chanh CHẢ Bi ngoi sinh to ca chua le đỗ xào lòng gà pha lau bao tu