Cách làm lòng gà xào giá đỗ là sự hội tụ vị ngon ngọt của lòng gà và vị giòn ngọt tự nhiên của giá đỗ, mang đến món xào đậm đà và quá ngon cơm
Cách làm lòng gà xào giá đỗ dân dã và cực tinh tế

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Mề gà, gan gà
+ Giá đỗ: 300g
+ Hành khô: 1 củ
+ Rau mùi, hành lá: 5g
+ Gia vị: dầu chiên, Bột gọt (mì chính), bột canh

Cách làm lòng gà xào giá đỗ dân dã và cực tinh tế

Cách làm lòng gà xào giá đỗ

Bước thứ nhất(1): Sơ chế và ướp lòng mề gà

  • Gan gà, mề bạn mua về, mang đi rửa thật sạch, rồi bóp qua cùng với chút muối ăn để khử hết mùi hôi cho lòng gà, rửa lại nhiều lần cho sạch.
  • Gan gà thì bạn thái thật mỏng, còn mề gà bạn dùng dao khía thành hình cánh hoa cúc cho đẹp mắt.
  • Sau đó bạn mang ướp gan và mề gà với các loại gia vị và thêm một chút Bột gọt (mì chính).

Bước thứ hai(2): Sơ chế giá đỗ

  • Giá đỗ bạn cho ra chậu rửa thật sạch và vớt ra rổ và để ráo.
  • Hành khô bóc hết lớp vỏ bên ngoài, thái lát mỏng.
  • Hành hoa nhặt hết gốc rễ, rửa thật sạch và xắt nhỏ mịn.

Bước thứ ba(3): Xào chín mề gà, gan gà và giá đỗ

  • Đầu tiên bạn đặt chảo lên trên bếp, nấu sôi dầu chiên rồi cho ½ (một phần hai) số hành khô băm thật nhỏ vào chảo dầu và tiến hành phi thơm.
  • Sau đó bạn tiếp tục cho mề, gan gà vào trong chảo và dùng đũa xào đều cùng với lửa lớn, khi gan và mề gà chín thì bạn trút ra đĩa.
  • Tiếp đó bạn cho dầu chiên vào trong chảo làm nóng rồi cho tiếp chỗ hành khô vào chảo phi thơm lên rồi cho tiếp giá đỗ vào xào cùng với lửa to, nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tiếp tục cho tất cả phần gan, mề gà và hành tươi xắt nhỏ vào cùng và dùng đũa đảo đều.
  • Cuối cùng bạn tắt lửa, rồi trút hết lòng gà xào giá ra đĩa, rắc chút rau mùi lên trên và thưởng thức nhé.

Món lòng gà xào giá đỗ giòn ngọt cực giản đơn là món ăn dân dã nhưng cực khoai khẩu, đặc biệt món ăn chế biến rất giản đơn và tiết kiệm thời gian, thích hợp bổ sung vào thực đơn dành cho người bận rộn. Một bát cơm nóng ăn cùng lòng gà xào giá nóng hổi thì nhất quả đất luôn nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

nướng cánh gà với lò vi ba sua tuoi ran nộm trái cây thịt heo kho cá cach lam ba roi cuon rau Da cach lam dua chua Ngay tet lam banh bong lan cuon cacao bánh sừng bò Muc xao hanh cach lam xoi chien nhan hai san cach lam oc mo xao me banh duc chen bánh gato chocolate dây sen cây sen sức khỏe món ăn bài trứng cá tằm Caviar de Duc Christian Le Bông công thức thạch đậu nành sốt gừng Cún Khang Thịt bò xào mướp đắng detox co the bun cha ca la vong mùa Duoi bo ham bánh mì áp chảo cánh gà phết mật ong nướng cach nau chao ngheu ngon xoi boc pho mai cá kho gừng mía Mut khe ngon Mà ŠCách làm gà nướng trung ran súp bánh mì gan bo củ cải Rau củ tẩm bột chiên giòn Mâm cỗ ba miền trong ngày Tết bun thit luoc nấu miến Banh khot một tom su rau ngót nấu tôm thịt đôi môi thit bo boc khoai tay ngon bí quyết làm cơm gà ngon Mẹo cha bong cach lam bun ca ro dong cach lam nem chua ngon dau xanh cốc tai chanh đường bánh quy cantucci tom dat bach hoa ngon Tuyết Nguyễn Canh đu đủ mang vit ca ch nâ u che bă p Cún Khang Chè hạt sen và lệ chi thanh mát Xôi bọc thịt hấp lá sen ngon Cún Khang Canh gà nấu đậu phụ và rau vị Ca ri ca ca thu nuong pho mai sot ca Che dau xanh bot Kẹo đậu phộng Bồng Sơn công thức làm bánh banh kem sup tom thom ngon lam vit dut lo ngon nuong thit list chẠtrà vai bông cải xào với tương ớt cach lam banh trang nuong Phan Thiet Chả lụa chay suong sa Buffet thach rau cau cơm gà hội an NUOC MAM CAY dau van Thit nướng lam banh luoi meo ngon Dưỡng tinh trung cut bao gio song thom món cá hồi sốt công thức thạch sữa đậu nành Trứng trang tri phong cho be yeu đậu hũ sốt Trứng vịt lộn bo ham ngu vi ngon Bún dau nước đun sôi Má ³ vịt chiên giòn xôi campuchia Bánh canh chả cá lam banh quy nấu canh ngao với măng chả giò cá rô mon an sang cupcake nho khô cách làm chả mực hạ long PHO xôi gà chiên Phạm Liên Cá thu đao nướng muối tiêu trung chien hau sua Bá Há trái cây vitamin C dâu tây cam bánh hẹ Bữa sáng ấm bụng với cơm rang trứng cải bẹ xanh bánh truffle cha bo thi la banh ngon banh crepe sau rieng banh trang cá hồi sốt