Hãy chia sẻ lên Facebook

Lợi ích từ nấm | Ẩm thực - Sức khỏe

Ăn nấm không chỉ ngon và lạ miệng, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người ăn. Đây là tin vui cho những người yêu thích món ăn từ nấm.
Lợi ích từ nấm | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Các tóm tắt nghiên cứu về nấm được trình bày tại Hội thảo Experimental Biology 2013 diễn ra tại Boston (Mỹ), cho thấy nấm giúp giảm cân, cung cấp vitamin D,  nhiều dưỡng chất và tăng cường miễn dịch, theo medicalnewstoday.

Giảm cân và duy trì trọng lượng

Cuộc thử nghiệm lâm sàng một năm cho thấy nấm đông cô màu trắng có thể  thay thế cho thịt đỏ, có ích cho chiến lược giảm cân và duy trì trọng lượng.

Lợi ích từ nấm
Nấm rất tốt cho sức khỏe nếu biết lựa chọn và chế biến nấm an toàn - Ảnh: Shutterstock

Đầy đủ dưỡng chất

Ăn nấm giúp cơ thể tăng cường hấp thu một số dưỡng chất cần thiết, theo phân tích của Viện Nghiên cứu Kiểm tra Dinh dưỡng và Sức Khỏe Quốc gia (Mỹ).

Cung cấp vitamin D

Nghiên cứu ngẫu nhiên trên người lớn khỏe mạnh cho thấy ăn thực phẩm từ chiết xuất nấm đông cô khô có chứa vitamin D2 giúp tăng cường và duy trì nồng độ vitamin D trong cơ thể.

Tăng cường miễn dịch

Kết quả từ một chương trình can thiệp dinh dưỡng ở người cho thấy bổ sung nấm đông cô vào chế độ ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Nghiên cứu trên được xuất bản trên tạp chí FASEB.

Nguyễn Đan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấm, sức khỏe, vitamin D, miễn dịch, giảm cân

lam mochi dau chả bò lá lốt mứt miếng táo cá kèo khoai môn tương ớt chấm nem giải nhất Ẩm thực phong phú tại thiên đường du súp nấm đu đủ thanh mát Gà kho coca Mì Ý củ sen chiên Súp hải sản trân châu xay nước ép lê gừng vịt hầm bí bánh bao chỉ thịt nạc băm bánh cừu cà tím nhồi hành nấu bánh canh ghẹ súp thịt Dưa chua dại cà tím xào thịt ba chỉ soc sua ngo ngot cách làm hành phi Cach nau xoi dua Yuri Kurohara xôi bọc bắp hột mon bau rat ngon goi bo tai me ngon cá chiên nước mắm mon ca loc bi quyêt nâu ăn ngon Mẹo rán cá không dính chảo lùn Muối ớt chả ngô chiên công thức chả lụa Than cách làm sườn hun khói Mẹ banh pudding hộp cơm Tuyết Lớp de con banh mochi me den ngon cach lam cha trung hap Tuong ngọt che bien banh mochi kem cà phê Kem cà phê thơm ngậy xien ca nuong ngon lau vịt úp thau salad rau củ cá ngừ Cá nhét nấu lá gừng c º cong thuc lam banh da lam banh chocolate thạch rau câu đưa Khéo tay làm hoa hồng từ hạnh nhân thit xoài ngâm canh măng hải sản lõi ẩm thực đường phố Banh trứng Những món không thể thiếu trong ngày xa sot ngheu ngon bánh xèo Nhật Bản Okonomiaki Trâm Phạm pha nước chấm chua ngọt Cach nau canh cu den mặm cơm trộn my y sot cua luon vit ap chao oc voi voi ngon chè đậu nấu nha đam ba chi kho mì spaghetti xào thuc don com nha mi tron chay bánh nếp thịt tôm nổ Ốc gai chúa và những món ngon không thể lam mi y sot ca ngu hoành thánh sốt nấm Cách nấu ăn nhanh và có lợi cho sức lam Crème Brûlée don gian CA pasta halloween Cách chế biến và bảo quản quả trám công thức nước ép thơm mix cà rốt cà ba rọi sốt tương mi tron chay ngon hành rang tôm trộn kem gừng pate gan chả cá hồi xay mi xao ca ngu chua cay phÃÅ cach nau cha nam che xoai hat e sườn lợn om cay mỹ phẩm handmade phô mai que 10 món ngon ngày Tết Việt Nam mà du khách ba chỉ heo hấp mi y ca chua ngon trung ga hap mỳ xào cách làm cá kho ngon Cá Tháng Tư Bánh xu xuê vị dâu và cam mi xao tom thit ngon tom rang muoi kieu an do Phô Mai Trộn Quả Óc Chó Tips Các bước vệ sinh kiềng bếp ga