Hãy chia sẻ lên Facebook

Lợi ích từ nấm | Ẩm thực - Sức khỏe

Ăn nấm không chỉ ngon và lạ miệng, mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người ăn. Đây là tin vui cho những người yêu thích món ăn từ nấm.
Lợi ích từ nấm | Ẩm thực - Sức khỏe


 

Các tóm tắt nghiên cứu về nấm được trình bày tại Hội thảo Experimental Biology 2013 diễn ra tại Boston (Mỹ), cho thấy nấm giúp giảm cân, cung cấp vitamin D,  nhiều dưỡng chất và tăng cường miễn dịch, theo medicalnewstoday.

Giảm cân và duy trì trọng lượng

Cuộc thử nghiệm lâm sàng một năm cho thấy nấm đông cô màu trắng có thể  thay thế cho thịt đỏ, có ích cho chiến lược giảm cân và duy trì trọng lượng.

Lợi ích từ nấm
Nấm rất tốt cho sức khỏe nếu biết lựa chọn và chế biến nấm an toàn - Ảnh: Shutterstock

Đầy đủ dưỡng chất

Ăn nấm giúp cơ thể tăng cường hấp thu một số dưỡng chất cần thiết, theo phân tích của Viện Nghiên cứu Kiểm tra Dinh dưỡng và Sức Khỏe Quốc gia (Mỹ).

Cung cấp vitamin D

Nghiên cứu ngẫu nhiên trên người lớn khỏe mạnh cho thấy ăn thực phẩm từ chiết xuất nấm đông cô khô có chứa vitamin D2 giúp tăng cường và duy trì nồng độ vitamin D trong cơ thể.

Tăng cường miễn dịch

Kết quả từ một chương trình can thiệp dinh dưỡng ở người cho thấy bổ sung nấm đông cô vào chế độ ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Nghiên cứu trên được xuất bản trên tạp chí FASEB.

Nguyễn Đan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấm, sức khỏe, vitamin D, miễn dịch, giảm cân

chè khúc bạch ngọt mát Giòn Măng chua Hot vit Thịt kho tàu thịt ba rọi nướng banh xop món ngon dễ làm Canh trứng bắt mắt gà chiên nước mấm ca chua má Ÿ 2 mì ý cá hồi ngũ sắc banh kem chien Gọn snack khoai Chan gà canh sườn kho ngũ sắc nau An bo ham dau bo ham gung chuyên banh pho video nấu ăn canh thịt viên dễ nấu gà nấu rau củ Món ăn cho trẻ biếng ăn MÃƒÆ ÃƒÆ Sườn xào chua ngot gà nướng cam sả che khoai lang bi do ngon nâu lâu lau chua ngot tiện Mien bac chiên thịt bò ướp lê ca kho quet ga kho la que ngon Sư phạm Đậu phụ trứng chiên ngải cứu dâu phu nep than Khám phá công dụng bất ngờ từ lá dồi lợn luộc thức bún thịt nóng bánh mì sữa xào thịt Mềm gà rán giòn an choi custard dua ngon mực nướng sốt cay Quảng Ninh Cháo Bột Quảng Trị Cháo Bột Hải Lăng Cach lam banh crepe flan Cá nấu ngót Độc đáo chả tôm Thanh Hóa mẹo nhỏ trong bếp cơm trộn đậu lam thach rau cau luoc banh chung rượu rum Ẫm thực Ăn nem chợ Huyện xem đêm hát tuồng thịt lợn chiên xa xiu thom ngon com trộn mon ga ham bánh mizu youkan chia Đậm đà riêu hà Quảng Ninh que kem nộm mực khổ qua cui dua xoi do ran trung Spaghetti ăn uống bánh pizza màn thầu lam banh ladyfinger cookies mien xao kieu Han nhoi gà ta hấp mắm nhĩ gỏi vịt bắp cải món gỏi Thiên Trúc nuong ca chua League kem ba màu cách làm muối tôm tại nhà ruốc cá đồng MÓN XÀO công thức canh hạt sen nau chao bo cau ngon Công thức hoa hướng dương chao sen Mon ham xoai xanh ngam nuoc mam Ăn gì trước đêm tân hôn ha mẹ khéo tay day cháo lươn môn Cách làm bánh Flan chó chiên mắm bí ngô mon bun rieu cua kem chuoi bo lac mà bò trâu ấm lợn bun ngheu doc mung ngon nước ép dưa hấu Đồ uống quÃ