Lê vàng nhuộm đỏ, màu đỏ của rượu vang, mùi của quế, hương, quỳ, và vị ngọt của kem. Một sự kết hợp ngon miệng

Nguyên liệu cần có:

• 4 trái lê xanh
• 1 hũ kem va-ni
• ¼ (một phần tư) lít rượu vang đỏ Merlot hay Shiraz
• 4-5 muỗng đường nâu
• 2 cây quế
• 2 bông hồi
• 2 miếng vỏ cam vàng

Hướng dẫn cách làm:

Lê hầm rượu vang

 

• Bào bỏ vỏ của trái lê, giữ cuống lê.
• Cho rượu vang, gia vị, 2 miếng vỏ cam, đường và nồi nấu sôi.
• Bỏ trái lê vào, khi sôi lên thì giảm lửa liêu riu, dùng muỗng tưới đều cho rượu thấm vào lê.
• Trở lê thường xuyên. Nếm xem nước sốt đã vừa chưa, nếu cần thêm rượu thì tăng số lượng đường.
•  Nấu món này hơi lâu, lửa nhỏ và phải thường xuyên đảo lê cho nước sốt thấm.
• Khoảng 1 tiếng khi lên đã chuyển màu đỏ và nước sốt cạn lại là xong.
• Cho 2 viên kem va-ni vào đĩa bỏ lê vào và rưới nước sốt đều, ăn nóng hoặc lạnh đều được

 Mong các bạn ngon miệng với món lê hầm rượu vang.

 

Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)