Thời tiết dịu nhẹ như hôm nay mà có nồi lẩu vịt om sấu thì thật là tuyệt vời. Món lẩu vịt om sấu khá giản đơn, nguyên liệu không cần phải cầu kì, thịt vịt nhanh chín nên bạn cũng không cần phải đợi cả buổi như các món lẩu khác đâu nhé!
Cách làm lẩu vịt om sấu chua ngon thanh nhẹ cuối tuần

Nguyên liệu

Vào những ngày mát trời như thế này khiến người ta thường nghĩ đến việc được cùng bạn bè rủ nhau ngồi vây quanh một nồi lẩu nóng hổi, nghi ngút khói vừa thưởng thức, vừa ngân nga những câu chuyện cuộc sống, việc làm, hay chỉ giản đơn là xả stress. Vậy tại sao bạn không học cách làm lẩu vịt om sấu để chiêu đãi cả nhà nhỉ?

Nhìn nồi lẩu vịt om sấu sánh vàng, thơm nức mùi sa tế thật không cảm giác nào diễn tả được.

Hãy cùng học cách làm lẩu vịt om sấu với chúng tôi nhé!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món lẩu vịt om sấu (Nguyên liệu cho 5 người ăn)

- Một con vịt khoảng 1,2 kg.

- Cà chua, sấu, váng đậu, sa tế.

- Rau muống, cải cúc….

- Nấm: Tùy theo sở thích ăn từng người mà chọn mua nấm.

- Bún.

- Gia vị đầy đủ, muối, ớt, chanh..

- Khoai sọ

Xem ngay: Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa

Cách làm lẩu vịt om sấu ngon quên sầu cho cuối tuần-1

Nguyên liệu cần dùng cho cách làm lẩu vịt om sấu
 
  • 1

    Bước đầu tiên là làm sạch vịt, nếu bạn mua vịt làm sẵn ngoài chợ thì cách làm sạch vịt rất giản đơn, còn nếu bạn mua vịt còn sống thì thực hiện theo cách sau. Vịt cắt tiết, nhổ lông, làm sạch vịt như bình thường. Khi cho vịt vào nước sôi nóng để làm lông bạn nên cho một ít rau muống vào việc nhổ lông sẽ được giản đơn hơn. Sau đó làm sạch nội tạng, dùng muối xát đều lên mình vịt để làm sạch lông tơ, lông măng vịt. Tiếp đến, bạn sát với chút gừng + rượu trắng để khử mùi hôi của vịt. Đây cũng chính là bí quyết chế biến lẩu vịt om sấu thơm ngon và không hôi đó bạn ạ.

    Tiếp theo, bạn chặt miếng vừa ăn đừng chặt nhỏ quá (Mách nhỏ, chặt miếng vịt mỏng dài, vì như thế vịt sẽ không bị dai). Nhớ cắt phần trên phao câu vứt bỏ.

    Hành, tỏi, sả xắt lát mỏng. Rồi ướp thịt vịt ⅓ (một phần ba) muỗng canh muối ,½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm,⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, cùng ½ (một phần hai) (hành, tỏi, sả). Để 30 phút cho vịt thấm gia vị.

    Cách làm lẩu vit om sấu ngon quên sầu cho cuối tuần-2

    Ướp vịt và để thấm gia vị trong 30 phút
  • 2

    Bước tiếp theo là rau muống, cải cúc bạn làm sạch rễ, rửa thật sạch sau đó vớt rau ra rổ để cho ráo nước. Cà chua rửa thật sạch thái lát mỏng hoặc bổ thành múi cau. Nấm làm sạch sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra. Khoai sọ bạn cạo hết vỏ rồi rửa thật sạch, luộc qua với nước sôi khoảng 5 phút rồi đem xả nước lạnh là có thể dễ dàng bóc vỏ mà không hề bị nhớt hay ngứa tay.

    Cách làm lẩu vit om sấu ngon quên sầu cho cuối tuần-3

    gọt bỏ vỏ khoai sọ và rửa thật sạch
  • 3

    Tiếp đến, bạn cạo sạch vỏ sấu rồi ngâm với nước lạnh, sau đó rửa lại bằng nước sạch. 

    Cách làm lẩu vit om sấu ngon quên sầu cho cuối tuần-4

    Ngâm sấu trong nước lạnh
  • 4

    Đặt nồi lên bếp thêm dầu chiên và chờ dầu nóng thì bạn cho hành tỏi và sả băm vào phi thơm tiếp tục trút thịt vịt đã được ướp gia vị vào xào săn, (có thể cho thêm sấu vào đảo cùng luôn). Sau đó ăn bao nhiêu thả vịt vào bấy nhiêu. Bạn thêm nước  sôi + cà chua thái lát + sấu + sa tế + gia vị mắm, muối nêm vừa ăn.

    Cách làm lẩu vit om sấu ngon quên sầu cho cuối tuần-5

    Xào săn vịt

    Cách làm lẩu vit om sấu ngon quên sầu cho cuối tuần-6

    Cho vịt còn lại và sấu vào nồi lẩu

    Khi vịt đã chín mềm bạn đặt nồi lên bếp từ để ăn lẩu đến lúc này bạn mới thêm khoai, váng đậu sa tế và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đợi khoảng 5 phút bạn thêm nấm, đậu non, rau thơm và bắt đầu nhúng rau vào nồi lẩu để thưởng thức.

    Cách làm lẩu vit om sấu ngon quên sầu cho cuối tuần-7

    Nêm nếm gia vị nồi lẩu cho vừa miệng
Thành phẩm

 Như vậy là đã hoàn thành xong món lẩu vịt om sấu. Rất nhanh và giản đơn phải không các bạn. Với món lẩu vịt om sấu này, bạn có thể ăn kèm cùng với tất cả các loại rau, đậu phụ, nấm, bún…Bạn nhớ pha thêm nước chấm xì dầu hoặc hỗn hợp nước mắm tỏi, ớt để chấm vịt sẽ quá ngon.Thịt vit ngon, mềm, không bị dai. Đặc biệt ăn nhiều không bị ngán. Với nước dùng ngọt của thịt và đậm đà của các gia vị. Có vị hơi chua chua, cay cay của sấu và sa tế sẽ làm giảm bớt vị ngấy của món ăn. Món lẩu vịt này rất thích hợp cho những buổi họp mặt bạn bè, hay quây quần bên gia đình trong ngày cuối tuần mát trời đấy!

Hi vọng với cách làm lẩu vịt om sấu giản đơn trên đây bạn sẽ chế biết thành công cho cả nhà mình thưởng thức.

Xem ngay các món lẩu ngon trên Naungon.com nhé!

>>> Lẩu ghẹ măng chua cay ngon, nóng hổi xuýt xoa ngày se lạnh

>>> Nấu lẩu chả cua bắp bò

>>> Nấu lẩu cá thác lác mướp đắng xì xụp ngày mát trời

 Cách làm lẩu vit om sấu ngon quên sầu cho cuối tuần-8

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món lẩu vịt om sấu

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu lẩu

cha ca hai phong ngon Phạm Liên Đậu phụ xào dưa chua Thịt Bò hoÃƒÆ hướng dẫn làm bánh kem cach lam banh canh ghe hưỡng Nhớ chiếc bánh ram tuổi thơ đu đủ hầm đuôi heo banh rậm canh ngheu đùi gà sốt thit lon than cách làm bánh bông lan chảo taamt bổ chè khoai hai màu vòng 1 Nấm kho gừng đậm vị ngon cơm Cocktail Margarita cach lam banh khoai lang chien cach lam goi hanh tay Cháy Quýt 4 ý tưởng trang trí bánh cookie Halloween bà nh khoai lang chien Nghề cach do xoi ngon Uống bia Mon xoi soup khoai bí ngô cách làm khô bò GiÃƒÆ kẹo phủ chocolate gấp Cac tự làm bánh dẻo Ăn núm phố biển CÔNG THỨC LÀM BÁNH MÌ pudding sữa chua cach lam tom nuong táo nướng cách làm kem ngon quẠcam may và chao cai bo xoi phở xào thịt bằm làm bò bít tết la he tuoi xao nam ngon Phong chả tôm chiên giòn Mắm Cách làm thịt bò sot su kem Min sốt trứng với giấm Các hấp dẫn súp lơ luộc Lòng heo xào dấu bắp non Ga chien âmthuc món nộm ngon Miền Bắc cơm chiên tôm trứng kem đậu mai ng 虏 thịt nướng sốt nho sảng canh sườn rau nhútle="background-color: #52FB80" href="/index.php?q= làm yaourt từ sữa tươi"> làm yaourt từ sữa tươi Bún giả cầy gà ham bánh plan caramel trững banh cam mắm đu đủ chuối đỏ bim bim khoai lang cach lam banh trai cay dau xanh canh mang ham xuong heo thịt heo xào hành Rau câu xứ Quảng cach do xoi dau xanh thay đổi khẩu vị phú gỏi bò chè bắp hạt Lam mẻ Cach lam Banh bot loc GỎI banh bot Diệu Kim Sườn bò nướng kiểu Hàn Quốc loẠi banh deo thom ngon gà hầm cay lam keo ngon tại nha cách làm cá diếc kho trà xanh Tìm quả mọng tim mạch phụ nữ dâu tây banh hamburger ech nau ca cach lam thach den cùi dừa kho thịt chiên cá cơm kẹo sữa Quà củ sen hấp cá Da heo chien gion cách làm cheesecake suon heo ram man 3 món hải sản bình dân hấp dẫn bên ech om chuoi dau nướng muối tiêu rọi Trò chơi nấu ăn hay Hầm canh sườn rau nhút Đậu Hủ bà trái bơ