Lẩu Thái Lan có một hương vị đặc trưng không lẫn với bất kì một món lẩu nào khác, đó là hương thơm của sả, riềng, lá chanh và vị chua cay hấp dẫn.
Lẩu Thái Lan chuẩn vị cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu cần có:

Nước dùng

  • 1,5 lít nước dùng gà
  • 20 gram hành tím băm
  • 15 gram tỏi băm
  • 2 quả ớt hiểm
  • 6 lá chanh
  •  1 muỗng súp sả băm
  • 1 muỗng súp riềng băm
  • 1 muỗng súp rau mùi băm
  • 100 gram nấm rơm
  • 2 quả cà chua
  • 20 gram hành tây xắt nhỏ
  • 1 gói tôm yum paste
  • 1 muỗng súp mắm ruốc Thái
  • Nước cốt chanh, nước cốt me, hạt nêm, nước mắm, đường

Ăn kèm

  • 100 gram phi-lê cá basa
  • 100 gram thanh cua thái sợi
  • 30 gram ngò gai, hành lá xắt nhỏ
  • 90 gram rau muống, cải thảo, cúc tần
  • 30 gram nấm kim châm, linh chi trắng
  • 10 gram rau mùi để nguyên
  • 2 quả ớt sừng thái lát
Hướng dẫn cách làm:
lau-thai-1

Lẩu Thái Lan

  • Tỏi băm, ớt băm, sả băm nhuyễn.
Lau thai

Những gia vị không thể thiếu cho món lẩu thái

  • Riềng, lá chanh, hành tây, hành tím, gốc rau mùi cũng thái nhuyễn.
  • Chảo dầu nóng cho riềng, ớt hiểm, sả, băm, hành tây, lá chanh, hành tím băm và gốc ngò vào đảo thơm.
Lau thai 1

Xào thơm gia vị

  • Thêm nước dùng vào nấu lửa liu riu khoảng 20 phút, sau đó lọc hỗn hợp này qua rây, lấy nước.
  • Thêm vào nước dùng tôm yum paste, mắm ruốc, nước me, nước cốt chanh, hạt nêm, nước mắm, đường.
  • Tiếp đến thả nấm rơm, cà chua vào.
Lau thai chua cay

Một trong những món ăn Thái Lan được nhiều người yêu thích

  • Khi dùng nấu nóng nước thả rau, tôm, mực, cá, thanh cua và các loại rau vào.
  • Lẩu Thái Lan dùng kèm với bún tươi, nước mắm ớt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau lau thai lan lau thai lau thai lan lau thai ngon nau lau thai ngon

cá khô che dau den bun mắm pancake khoai tây mojito ga tan hat sen Banh troi nuoc lươn cuốn lá lốt chiên thịt cuộn cà nướng Tự làm kem khoai mì nướng pha nước mắm gừng dưa leo đắng banh tai vac nhan tom dui món tempura bang cai Nguyên liệu Hải sản Tuyết Nguyễn Mực nhồi thịt chiên ga xao sa ot mực nấu canh Thịt Cừu nau ngon banh quy cha la món ngon lạ miệng bò xào kim chi món chay thực hiện nhanh xôi bọc thịt hình cây thông sinh nhật Ca ngu kho khom tổng Món an chay công thức gỏi mực mái ngãƒæ Mâm quả cắt tỉa đón Trung Thu cha oc buou cach lam hat nem chay quận canh chua ngó sen banh man Dê chè bột lọc nhân đậu phộng Lạ miệng măng trộn mè dạ dày hầm Lạ miệng với chè hột vịt Làm bánh banh da lon ngon yên gỏi măng thịt tôm bi luoc nước chấm tương cà nướng bánh quy hải sản nấu cháo com chay sot rau cu xao CHẢ bát kem sô cô la Thịt kho dừa tom xao hat dieu lam ech xao ca tim đậu Hà Lan húng canh ham 6 mẹo phong thủy cho bếp ăn nhất định ga xao kim chi cach lam mi xao thit heo làm goi măng cach lam hot ga nuong giá xào đậu phụ ga rim cách nấu xôi cá chình món nướng mác mật nước chấm cá Thit bò mon ngot cho mua dong Ăn ngon Mùa hè chất giấm thịt bò kho tiêu thịt dê xào lăn Làm Mứt dừa bí ngô xào tỏi xi dau LẨU CÁ 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại món rau ngon món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn ga luoc gà nướng ngũ vị hương phở để dồi long heo pha lấu nước ép cam ca phao ngon moctail dâu tây cach lam banh hoi nem nuong đồ dùng sáng tạo mức kim chi xào bò bánh mousse caramel công thức canh đu đu thịt gà Châu chấu rang lá chanh món ngon mùa gặt Mon an cuoi tuan kho cÃƒÆ ngon lam banh cookie vanilla mбє cần tây trộn thịt bò chao ga xe Huế thảo cha bap chien gion bún thái đậu hũ Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon banh pizza mini ngon Bí quyết nấu ăn nhỏ mà hữu ích dành Tuong ngot Cách làm cá bống thanh nhÃƒÆ gỏi cuốn tôm thịt