Lẩu Thái Lan có một hương vị đặc trưng không lẫn với bất kì một món lẩu nào khác, đó là hương thơm của sả, riềng, lá chanh và vị chua cay hấp dẫn.
Lẩu Thái Lan chuẩn vị cho ngày cuối tuần

Nguyên liệu cần có:

Nước dùng

  • 1,5 lít nước dùng gà
  • 20 gram hành tím băm
  • 15 gram tỏi băm
  • 2 quả ớt hiểm
  • 6 lá chanh
  •  1 muỗng súp sả băm
  • 1 muỗng súp riềng băm
  • 1 muỗng súp rau mùi băm
  • 100 gram nấm rơm
  • 2 quả cà chua
  • 20 gram hành tây xắt nhỏ
  • 1 gói tôm yum paste
  • 1 muỗng súp mắm ruốc Thái
  • Nước cốt chanh, nước cốt me, hạt nêm, nước mắm, đường

Ăn kèm

  • 100 gram phi-lê cá basa
  • 100 gram thanh cua thái sợi
  • 30 gram ngò gai, hành lá xắt nhỏ
  • 90 gram rau muống, cải thảo, cúc tần
  • 30 gram nấm kim châm, linh chi trắng
  • 10 gram rau mùi để nguyên
  • 2 quả ớt sừng thái lát
Hướng dẫn cách làm:
lau-thai-1

Lẩu Thái Lan

  • Tỏi băm, ớt băm, sả băm nhuyễn.
Lau thai

Những gia vị không thể thiếu cho món lẩu thái

  • Riềng, lá chanh, hành tây, hành tím, gốc rau mùi cũng thái nhuyễn.
  • Chảo dầu nóng cho riềng, ớt hiểm, sả, băm, hành tây, lá chanh, hành tím băm và gốc ngò vào đảo thơm.
Lau thai 1

Xào thơm gia vị

  • Thêm nước dùng vào nấu lửa liu riu khoảng 20 phút, sau đó lọc hỗn hợp này qua rây, lấy nước.
  • Thêm vào nước dùng tôm yum paste, mắm ruốc, nước me, nước cốt chanh, hạt nêm, nước mắm, đường.
  • Tiếp đến thả nấm rơm, cà chua vào.
Lau thai chua cay

Một trong những món ăn Thái Lan được nhiều người yêu thích

  • Khi dùng nấu nóng nước thả rau, tôm, mực, cá, thanh cua và các loại rau vào.
  • Lẩu Thái Lan dùng kèm với bún tươi, nước mắm ớt.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau lau thai lan lau thai lau thai lan lau thai ngon nau lau thai ngon

Dê Cải ngọt xào mon ngot cho mua dong spaghetti kim chi Dua Gia Những loại thực phẩm mẹ bầu tránh thit bam cha dau thit Trứng cá hồi rau câu mè Khuyên cÃƒÆ cach nau che bap khoai lang bún khô xào thịt chan ga hap xa Xoi la cam banh man lam tra chanh MẠ膼岷璵 cá sặc chiên giòn ca nau dua video nau an pha nước mắm gừng dưa leo gà om bí công thức canh thịt bò hầm cà chua Bùi Thu Hằng Trứng cút tẩm bột chiên pudding chuoi ngon cach lam ech xao Lạ miệng măng trộn mè trung hap thit cay bang cai chua cay ăn vui vẻ chuối sữa chua mứt gừng dẻo nấu sữa gạo công thức canh đu đu thịt gà sa Xao cách nau sam bi dao banh gato flan ngon thit chien Đui Kem chanh mực nấu canh tổng phèn banh nep banh bong lan bo rau tien vua xao ot xanh cách nấu cari Hường Nguyễn Đậm đà cá rô phi canh nấm bào ngư bí ngô thit khia món ăn từ cá kho chay công thức sữa gạo lứt ga chien dau hao ngon ngô chiên bơ cá rô phi nướng cay gà hầm cây Cơm tối làm sườn nướng va vit kho Ốc Sài Gòn nước mắm giả sinh tố rau bắp cải 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại gÃƒÆ kho cách làm gỏi Giòn chua gỏi lá sách bao dạ dày hầm tom rim man sinh to dua non Hạn cach nau nuoc dung trong nau canh ca chua canh chua ngó sen Đi Nhật không cần mang mì gói sinh to du du canh hoa thien ly gio song cach nau cari cá phen nau nuoc duong lam banh nuong trung thu để dồi khìa hàu Gia vị không thể thiếu cho các loại Thú vị với món cach lam spaghetti đậu hũ nhồi rau pasta ngon 15 công thức thịt cừu nướng coca cola bí ngô xào tỏi salad trộn bắp gỏi cuốn Sữa đậu xanh cocktail hoa qua xào thịt dê với sả ớt công thức trứng xào me cach nay xoi bát Cach lam banh mi thit nuong nghệ kho cá nục sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít kem sô cô la salad mực luoi heo sot tuong ot banh ngao banh gan nuong Bo bia snack khoai xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang rau cà tím hấp chấm nước mắm gừng