Nồi lẩu riêu cua đồng nghi ngút khói, hương vị thơm ngon lạ miệng khiến thực khách mê mẩn khi thưởng thức. Nằm ngay trên lề đường Hàm Nghi (quận 1, TP
Lẩu riêu cua bắp bò nóng hổi trên phố Sài Gòn



Nồi lẩu riêu cua đồng nghi ngút khói, hương vị thơm ngon lạ miệng khiến thực khách mê mẩn khi thưởng thức.

Nằm ngay trên lề đường Hàm Nghi (quận 1, TP HCM), quán ăn Bắc với món lẩu riêu cua đồng đặc trưng luôn thu hút đông thực khách đến thưởng thức vào mỗi ngày. Thực đơn của quán là những món ăn mang hương vị đất Bắc như: bún ốc chuối đậu; bún mọc; bún riêu ốc; cháo sườn; nem tai... và đặc biệt là món lẩu riêu cua bắp bò. Món lẩu với hương vị thơm ngon, lạ miệng chính là yếu tố thu hút thực khách của quán, nhất là trong tiết trời se lạnh như hiện nay.



Nồi lẩu hấp dẫn với màu vàng của đậu phụ rán cùng hương thơm đặc trưng của cua đồng. Ảnh: Huấn Phan.

Món lẩu có hai thành phần chín là nước dùng nấu từ cua đồng và bắp bò tái, ngoài ra còn có thêm các nguyên liệu khác như: đậu phụ, cà chua, giò, trứng vịt lộn sống cùng các loại rau... Tất cả các nguyên liệu được pha trộn một cách khéo léo giúp món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng lại không hề mang cảm giác ngấy cho người ăn.

Theo tiết lộ của chủ quán, món lẩu được chế biến khá công phu khi cua phải là cua đồng còn sống. Cua sau khi rửa thật sạch, lấy gạch để riêng, thịt cua xay nhuyễn, lược kỹ rồi nấu sôi với ít muối. Phi thơm đầu hành, cho cà chua vào xào sơ, tiếp đến cho gạch cua vào xào sơ rồi tắt lửa cho vào nồi nước dùng cua. Nêm lại nồi nước dùng cho vừa ăn cùng ít giấm bỗng. Sau cùng là cho đậu phụ ráng vàng vào.



Các nguyên liệu ăn kèm món lẩu như: thịt bắp bò, trứng vịt lộn; giò; các loại rau.. được để riêng. Ảnh: Huấn Phan.

Bên cạnh đó, các thành phần ăn kèm như: thịt bò, giò, trứng vịt lộn, rau muống, rau nhút, bắp chuối, cải con... được dọn chung với nhau. Khi nồi nước lẩu sôi, bạn đập trứng vịt lộn sống rồi cho vào, chính điều này giúp nồi nước lẩu có thêm vị ngọt tự nhiên ngon miệng. Sau khi hoàn thành các công đoạn chuẩn bị sẵn, bạn chỉ cần cho ít bún tươi vào bát, chan ngập nước lẩu để thưởng thức cái vị ngọt thanh đầy thơm ngon và lạ miệng của món ăn này.



Lẩu riêu cua bắp bò nóng hổi là món ăn ngon miệng bạn có thể lựa chọn trong thời tiết trở lạnh như hiện nay. Ảnh: Huấn Phan.

Nếu muốn thưởng thức món lẩu ngon miệng này, bạn có thể ghé đến địa chỉ: Quán cô Khàn đêm - 57 Hàm Nghi, phường Bến Thành, quận 1, TP HCM. Mỗi nồi lẩu có giá 240.000 đồng cho khoảng 4 - 6 người ăn. Quán bán từ10h30 đến 2h00 sáng hàng ngày.

Huấn Phan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Lẩu riêu cua bắp bò nóng hổi trên phố Sài Gòn

canh ga nuong bi ngoi don thit ngon com tam bi chay ngon thịt kho tiêu canh cu cai suon non ngũ cốc Làm gỏi bắp cải tím giòn ngon đúng khai vị khỏe dui ga thịt bò kho củ cải ram thang bay Dà thịt gà làm chả thịt bò khô sợi mon chay ngon mà t ngon mà amthuc súp với thịt bò Cơm rang dua bò món cơm com Y thit xong khoi ngô rán dừa bao tu nau tieu xanh cách làm mì spaghetti ga nau tao Tào Phớ Quà vặt bán rong lên đời nhân tôm thịt ca com kho Thịt heo kho mía Những ý tưởng trang trí xúc xích ngộ nuoc cham Cơm Cơm cach nau my ý cach lam nuoc gao rang xoi boc ngo Phó Đức Chính ớt bột lam hoa gia bạch tuộc christine huong dan lam banh bao món cuốn ngon mùa hè Æ Gà nấu chao ca hoi sot thom ngon Ca loc hap Chan vit bánh cam 2 canh dau hu non muối sả ớt mix lạc Đậu bắp luộc Tự khâu ví nhỏ xinh xắn thật dễ dàng bún mắm bí quyết Xuân Quế xiên Bánh trôi tàu Ngà lam pizza bang lo vi song banh nhan thit va khoai tay làm bánh trứng ngon cach che bien lau mam mon dau hu chả cá sốt cà món trung pasta sốt ngao la not Ga sot cam sakê chiên bun thang chè bột báng nấu dừa bánh su kem cu răng thực phẩm sữa trà xanh huong Dan lam banh bẠnh nhung mon chay ngon Pasta ngon ngon thực phẩm Bánh cuốn chả mực cach chon mit ngon Ä Ã³n banh chocolate cách làm mứt lam mam tom kem tẩm bột chiên cách làm hột gà nướng làm bánh pizza thịt bò nước ép chanh cach lam banh sua gia vi lam banh trung thu mật mía cach chien trung ngon Các món kho trÃƒÆ Bánh rán com chien voi ca kho Gi Bánh mì nhân bò xiên nướng tặng kèm KhoÃƒÆ Che bap Bánh lá dừa Canh hến salad mang cut ngon cach lam banh lot ga sot cay 2 hàu sữa nước ép mận cãƒæ tá ng Mon chao ngon vu cách sơ chế hải sâm hà my tôm khô rim chua cay mặn ngọt Tóp mỡ cơm chiên cơm gà chiên xốt cà chua làm thịt bò sốt cam