Có thể nói, với người nấu ăn thì nước dùng là yếu tố quyết định sự thành công của món lẩu. Hôm nay, bạn sẽ được giới thiệu cách thực hiện một loại lẩu được chế biến từ một loại lá đặc biệt, đóng vai trò là gia vị chủ đạo tạo nên hương thơm
Lẩu nghêu húng chanh

NGUYÊN LIỆU

  • Nghêu sống : 1.5 kilogram
  • Cá thác lác : 100g
  • Lá húng chanh : 50g
  • Thì là : 50g
  • Sả cây đập dập, cắt khúc : 3 cây
  • Cà chua bi : 100g
  • Nấm rơm búp : 100g
  • Ớt sừng băm, hành tỏi băm
  • Nước mắm, dầu chiên
  • Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái

1. Cách sơ chế:

–       Nghêu ngâm cho sạch cát.

–       Cà chua cắt đôi. Lá húng chanh cắt sợi. Cọng thì là băm thật nhỏ lấy 1m. Thì là còn lại cắt khúc.

–       Cá thác lác quết dai với 1m Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, 1m cọng thì là băm, 1m ớt sừng băm. Chia thành viên nhỏ cỡ trứng cút.

2. Cách thực hiện:

–       nấu nóng 3M dầu trong nồi, cho sả cây, hành tỏi băm xào thơm, cho nấm rơm xào, thêm 1,5 lít nước nấu sôi, nêm 1 gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, cho viên cá vào nấu chín, thêm cà chua vào, nêm 1M nước mắm,  thêm ít húng chanh, thì là cho thơm.

 

3. CÁCH DÙNG:

–       Bày nước dùng vào nồi lẩu. Khi ăn đặt nồi lẩu trên bếp. Dọn kèm với nghêu, bún, rau, đậu hũ, rau thơm còn lại, nước mắm nguyên chất, ớt băm.

Mách nhỏ

Chọn thì là cọng nhỏ, màu xanh lá sáng để thơm dịu  và không bị nhẫn đắng

Xào nấm rơm và cho viên cá nấu chung giúp nước lẩu càng thêm ngọt và thơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cach lam banh to hỏi canh bò Mon tron bánh bắp pad thai artichoke heo sốt caramel xôi chiên chè bột năng bọc heo quay xao tom mon mien cà ri thịt gà cà chua Thit nướng Lau gÃƒÆ cach lam xoi xoai quán bún bánh bột lọc nhân đậu cá rô đồng chiên giòn rau muống trộn vừng xôi vò đậu hẹ suon nau ca ri canh giá canh rau tần ô nấu tôm điện Cuối rim sườn non banh trang nuong pho mai chạo tôm bọc mía Bí quyết cho món luộc ngon ga nuong muoi lòng non sông Men nở là sen Thân thương canh sắn của mẹ tổ chức tiệc mut bột căn xào sả ớt Cach nau hu tieu lam xa lach ca chua MON XAO chọn Thói Nhấm Chuối nướng ngon tuyệt ở Nha Trang Ga ham món ngon Đồng Hới canh chua măng đậu hũ tào phớ nước đường gừng bỏng ngô tự làm Ä a Xì dầu chÃƒÆ lÃƒÆ banh chung Sup ca đá lạnh ghế suon cot let tôm rang bột mùa lạnh che thai sua chua cac loai Video Trộn Đặc Sản goi bong dien dien italy Ái dưa bao tử nheo Khai vị hoa chuối bắp chuối chiên bột món nuoc chanh dau cháo tôm nấu cá xoi vuong la sen vịt dồn cha bong ca ngon ngÃƒÆ Chả tôm bánh quy chiếc lá hao ran ngon banh mi kep ngo Thà nh quy lòng má công thức salad cá ngừ hình thuyền bắp bò ngâm lam banh su kem 4 món ăn làm du khách mê mẩn của con moi Canh bầu nấu moi chút quà lưỡi heo bóp dấm món bít tết cach lam xôi khúc Tom LAN bot bánh flan bí đỏ Trâm Phạm ca nuong cách làm chả cá rô nau rieu cua sữa chua vị dâu mưa cách làm bánh bèo công thức hến xào lá hẹ thẳng banh mi lat gã goi bông Bơ tẩm bột chiên ăn là mê liền kho cà bach tuoc nước muối giảm đau khớp nấu xôi bằng nồi cơm điện Thịt Nướng gân