Lẩu hải sản là một món ăn ngon, có vị ngọt đặc trưng của hải sản và xương ninh. Nếu không có thời gian đi ăn ngoài hàng hoặc lo lắng về vấn đề vệ sinh thực phẩm thì bạn có thể làm theo cách làm lẩu hải sản thập cẩm theo công thức này.
Cách nấu lẩu hải sản thập cẩm thơm ngon cho cả nhà

Cách nấu lẩu hải sản thập cẩm không khó, chỉ khó ở việc gia giảm gia vị làm sao cho đúng. Lẩu hải sản cũng là một trong những món lẩu ngon, dễ làm, thường được ăn vào tất cả các dịp trong năm vì vị ngon và tính mát của nó. Nếu có dịp tụ tập bạn bè, hay giản đơn chỉ là gia đình ngồi ăn với nhau, bạn có thể học cách làm lẩu hải sản thập cẩm để lai rai cùng mọi người.

cách nấu lẩu hải sản thập cẩm 11

Cách làm lẩu hải sản thật sự không quá khó
Nguyên liệu
  • 5 lạng tôm
  • 5 lạng mực
  • 1 kilogram ngao
  • 2-3 lạng sò
  • 5 lạng cua/ghẹ (nếu có)
  • 1 con cá trắm (hoặc cá hồi) khoảng 2 kg
  • 5 lạng xương ống
  • Rau: nấm các loại, rau muống, rau cần, rau cải…
  • Gia vị: hành khô, ớt, tỏi, mù tạt, bột canh, chanh, sa tế
  • Rau thơm: hành hoa, rau thơm các loại, cà chua, dứa 1 quả.
  • Mì tôm ít mặn, hoặc mì chũ, miến.

cách nấu lẩu hải sản thập cẩm 0

Để có một nồi lẩu hải sản thập cẩm ngon thì bạn cần phải chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất
 
  • 1

    Cách nấu lẩu hải sản thập cẩm

    Làm sạch cá, lọc riêng xương và thịt ra. Thịt cá thái thái mỏng, dài, ngang thớ và ướp gia vị, ớt, gừng cho thấm. Đầu và đuôi cá bạn cho vào chảo rán vàng màu cánh gián. Sơ chế qua các loại hải sản khác rồi rửa thật sạch lại với nước là được.

    cách nấu lẩu hải sản thập cẩm 1

    Bạn rán vàng đầu và đuôi cá để cho cá bớt tanh
  • 2

    Bạn ninh xương ống để cho tiết ra nước ngọt. Sau đó bạn vớt xương ra cho đầu và đuôi cá đã rán vào đun kĩ để làm nước lẩu. Gia giảm thêm một chút sa tế và phi cà chua đã dầm nát đổ vào lấy màu cho nước.

    cách nấu lẩu hải sản thập cẩm 3

    Nước lẩu trong, có màu đỏ đặc trưng của cà chua
  • 3

    rửa thật sạch tôm, mực, cua, ghẹ, ngao, các loại rau, nấm, và rau thơm rồi để riêng từng loại ra đĩa. Vậy là đã xong, bạn có thể thưởng thức rồi!

    cách nấu lẩu hải sản thập cẩm 00


    Bạn để riêng ra đĩa nhìn sẽ đẹp mắt và dễ lấy để nhúng hơn
  • 4

    Khi ăn thì bạn đợi cho nước lẩu sôi, sau đó cho ngao vào trước để ngao tiết ra nước ngọt, sau đó cho dần các loại hải sản vào, chần vừa tới, không chín quá cũng không bị sống quá.

Thành phẩm

Với món ăn này thì bạn sẽ cảm nhận được rõ nét vị chua chua cay cay thơm nồng của sa tế cùng vị ngọt của tôm, mực, ngao, cua... Thay vì phải ăn ở ngoài hàng, bạn có thể tự nấu lẩu hải sản để cả nhà ăn thật ngon miệng mà vẫn đảm bảo vệ sinh. Bạn có thể dùng thêm các loại củ quả để cho vào nồi lẩu như cà rốt, khoai tây hoặc khoai môn tùy theo sở thích của từng gia đình. Đối với những loại củ quả này, chỉ nên cho vào nồi nước dùng hầm cùng với xương 15 phút trước khi nhấc nồi xuống.

Bạn cũng có thể tìm hiểu một số cách làm một số món lẩu khác nhé!

cách nấu lẩu hải sản thập cẩm 12

Cách nấu lẩu hải sản thập cẩm này thật dễ và ngon miệng phải không nào!

Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

trè 潞 lẩu ốc xoi thap cam Bí quyết giữ táo không bị thâm sau khi bánh kem xốp kho quet cham rau cu xôi mít lá cẩm ức Những ngõ phố ẩm thực thú vị nhất Bổ bún măng thịt vịt nước sâm Phân chia gà nấu bò kho quà cà kho kẹo mè ăn ngon nuoc ep cam dua ngon mon nem nuong chiên chao bo cau mắc cánh gà nướng tỏi mật ong nha am cuoc thi nau ngon cuc de Chung món chay hương dẫn nấu canh ngao chua CÃƒÆ nuc cu cam nau thit heo cuon xuc xich dưa hấu cocktail cocktail dưa hấu Kẹo đậu phộng Bồng Sơn cách nấu xôi vó nầu Bông súng mam cà thit ga ham cu sen banh cu nang ngon nau cha gio su kem bành Ảnh cưới độc đáo dạy nấu ăn Canh sườn Canh sườn nấu đậu trắng Sinh tố dâu tây kem tươi ngon doc mung Đậu phộng xào com cuon loài xôi cốm hà nội cá kho dưa cải muối Đánh bay vết bẩn bằng những cách không Hàn quốc mang xao toi các món canh chua hấp bánh bao kim sa cahc lam cac chien nuoc mam bun rieu cam luộc bông cải xanh BĂP mì ý trộn tôm phô mai rong bien xôi cuộn rong biển Xôi cuộn rong biển Thơm nồng bún nước lèo Sóc Trăng hấp bánh phu thê gẠngày mưa nhớ bánh răng bừa xứ thanh goi du du bo cach lam che bi ngo chao thit ga ngon Lương bun cha Du du xanh chuà bữa bo luc lac bia Lòng cá bò gù món ngon Phú Yên com ga hap la chanh Quý xoi phong banh trai cay đậu phụ trứng cút hấp mặn bà nh gẠo lẠc hạt sen chao chim bo cau ngon cinnamon doughnut banh trang nuong mứt nghệ cay biến Thiên Đậu đũa xào thịt cach lam coc tron Bánh bò thốt nốt Ăn thử món Chi Lò gà lăn bột muc chien nuoc mam bánh nếp khoai lang dẻo mi trung bột mì chiên giòn sua ngo Món thai sandwich thit bo ngon Lốc oc buou hap sa sinh tố trái cây chocolate muối ớt Gỏi gà tự may ví cach lam ho lo ca ngon kem vanilla ng Style ớt hiểm cà ri gà hầm rau củ món Tết khô bò Tết Hằng MT bánh trung thu kem lạnh món ngọt Trâm cà ri bò Trâm Phạm Ä au