Cách nấu lẩu hải sản chay được sử dụng nguyên liệu rau củ quả, kết hợp cùng các loại nấm và đậu hũ, đem đến nồi nước dùng vị ngọt mát, thanh vị và đậm đà.
Lẩu hải sản chay thơm mát cho ngày lễ Vu Lan

Nguyên liệu cần có:

  • Su hào: 200 gram
  • Mì trứng: 500 gram
  • Hành boa rô: 100 gram
  • Nấm bào ngư xám: 100 gram
  • Mực chay: 150 gram
  • Bắp Mỹ: 2 trái
  • Củ cài muối: 300 gram
  • Rau tần ô: 150 gram
  • Củ cải trắng: 300 gram
  • Su su: 500 gram
  • Cà rốt: 150 gram
  • Cải thảo: 200 gram
  • Nấm kim châm: 150 gram
  • Nấm đông cô: 150 gram
  • Cua chay: 200 gram
  • Tôm chay: 200 gram
  • Cải bẹ xanh: 200 gram
  • 2 thanh mía
Hướng dẫn cách làm:

Mùa Lễ Vu Lan sắp tới rồi, bạn đã nghĩ ra món chay nào cho gia đình bạn thưởng thức chưa? Nếu chưa thì hãy lưu ngay công thức món lẩu hải sản chay dưới đây để trổ tài cho cả gia đình bạn nhé!

lau-hai-san-chay

Lẩu hải sản chay với nước thanh mát, đậm đà

lau-hai-san-chay-1

Nguyên liệu chính cho món lẩu hải sản chay

Sơ chế:

  • Đem cắt khúc cà rốt, su hào, củ cải muối cùng bắp Mỹ và củ cải trắng. Tước vỏ mía.
  • Cho tất cả nguyên liệu vừa sơ chế vào nồi nước lẩu, hầm chín rồi chắt lấy nước dùng.
  • Sơ chế các loại nấm.
  • Hành boa-rô thái khúc nhỏ.
  • Cải bẹ xanh, cải thảo rửa thật sạch, thái khúc nhỏ.

Cách chế biến:

  • Trước hết, cho tất cả các loại rau củ vừa thái đem chần qua nước sôi pha chút muối và dầu chiên, sau đó vớt ra chậu nước đá để rau củ giữ nguyên được độ xanh và giòn.
lau-hai-san-chay-2

Trụng sơ rau củ

  • Tiếp theo, cho các loại hải sản chay gồm tôm, mực và cua chần qua nước sôi pha muối và dầu chiên, vớt ra để ráo.
lau-hai-san-chay-3

Hải sản chay chần sơ cho sạch bụi

  • Kế đến, các bạn cho tất cả các nguyên liệu bao gồm các loại rau, bắp, nấm, cà rốt cùng hải sản chay vào trong nồi lẩu.
lau-hai-san-chay-4

chuẩn bị sẵn sắn các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào nồi lẩu

  • Phi hành boa-rô cho thơm với một chút dầu, đổ nước lẩu đã chuẩn bị sẵn sẵn vào chảo và nấu sôi. Sau đó, nếm nêm nước dùng bằng gia vị chay cho vừa miệng.
lau-hai-san-chay-5

nếm nêm nước dùng cho vừa khẩu vị

Luộc mì trứng:

  • Luộc mì trứng với nước pha chút dầu chiên, sau đó vớt ra cho vào tô nước đá để cọng mì được dai hơn.
lau-hai-san-chay-6

Cuộn mì trứng lại cho đẹp mắt

Trình bày:

  • Các bạn múc nước dùng vào nồi lẩu đã sắp sẵn các nguyên liệu, bắc lên bếp nấu sôi rồi ăn kèm với mì trứng.

Món lẩu hải sản chay với nước dùng ngọt thanh, đậm đà ăn cùng mì trứng và các loại rau xanh và nấm chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê cho mà xem. Hãy thực hiện ngay nhé!

Tham khảo thêm các công thức nấu ăn ngon tại:

“HƯỚNG NGHIỆP Á ÂU – ĐỊNH HÌNH ĐAM MÊ – ĐỊNH HƯỚNG TƯƠNG LAI”

Website: www.huongnghiepaau.com – www.beptruong.edu.vnwww.daubepgiadinh.vn

Fanpage: http://www.facebook.com/huongnghiepaau


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau mon lau hai san chay lau hai san chay mon chay mon lau chay

sữa chua dẻo ca cao súp sườn Phủ cá rau cực xinh cưới cach lam ca nuc kho hướng dẫn đan móc banh hoa cách làm nem chiên xứ nghệ chien đọc thach dua Lá gừng bánh chiên nhân đậu hot ga tra xôi dậu phong xoi Giò canh chua thai sup vi ca Thí chân giò kho dứa mon ngon nuoc ngoai vịt kho Cà rốt nghêu lau thap camel" style="background-color: #1FB7D6" href="/index.php?q=thịt trâu">thịt trâu dau mo ngon cong thuc nau banh oc giac xao rau muong ngon nấu phở thit ngong goi du du bo banh palmier canh chua cha ca dạ dày xào nấm nui xào nước chấm caramen hàng than khoai tây chiên lam trÃƒÆ sua Dua cai muoi cách làm ốc sốt dầu hào Salad rau củ sôi kẹp tóc bi quyet gia vị sinh tố dâu thịt chuột cánh gà xào sả ớt Cách goi bánh tét canh riêu cua đậu Hà Lan ca nau la que Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn chè hột vịt mo Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn giay Rau bó xôi chao ga goi bap chuoi làm chả mề gà cach lam cu kieu chua Lẩu khoai lang chiên giòn uc Gà tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm nui xao banh raisin danish ngon cách làm thịt bò khô flan sau rieng ngon nem bi Cóc bánh gato trái táo Canh ngheu nau chua banh canh xuong heo Tự làm bánh khoai mì hấp ngon tiểu Cách bóc vỏ và làm sạch tôm x Chè khoai môn ca uc bún cá ca rot Cháo sườn non rau củ sot ca chua бє lassi dao ngon Bánh hỏi nấu canh dưa hồng với chả cá ngũ mì bò chua cay gợi xot bbq bể nắm xao Công thức làm giò thủ Sự cach lam khoai tay kho thit làm bánh su kem tr㪠hột cut ro ti kim chi củ cải dạ dày hầm đùi gà chiên muối ớt sử dụng Dung Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn Christine Hà bánh chuối tương hột bánh gà Ốc rang muối ớt dính pha lau bao tu nóng bánh beo Lựu phuong