20/10 năm nay trùng vào ngày nghỉ cuổi tuần, đây đúng là một dịp tuyệt vời để cả gia đình liên hoan và tụ họp bạn bè. Lẩu là món thích hợp nhất cho bữa tiệc nhỏ tại nhà, vừa ngon vừa bổ lại tạo được không khí vui vẻ. Lẩu gà ngon mừng 20/10
Lẩu gà ngon mừng 20/10

1. Lẩu gà nấm:   Với công thức lẩu gà nấm này bạn không phải chế biến và toát mồ hôi trong bếp cả ngày mà vẫn có được một bữa ngon

  Nguyên liệu gồm có:   Gà ta: 1 con, xương gà: ½ (một phần hai) kg,

Nấm rơm, nấm đông cô, nấm mỡ, nấm bào ngư, nấm hoàng tử, nấm kim châm mỗi thứ 100 g hay 150 g.

Đầu hành: 100 g, hành tím.

Hành, mùi, rau thơm mỗi thứ 50 g   Bún gạo: 250 g.   Bột nêm, sa tế tôm, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu chiên, gừng, tiêu, ớt, tỏi bằm mỗi thứ một lượng vừa đủ.  

  Cách chế biến:

1. Gà chặt khúc 5 cm ướp với bột nêm và sa tế tôm, để khoảng 15 phút cho thấm, xào với tỏi bằm và hành tím bằm cho thịt vừa gần chín.

2. Xương gà đun với 3 lít nước khoảng 30 phút để làm nước lẩu. Hành ba rô cắt xéo cho vào nồi, nêm bột canh, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu chiên vừa ăn.

3. Các loại nấm rửa thật sạch. Đầu hành cắt khúc 5 cm. Bún gạo ngâm nước cho mềm. Hành tím cắt nhỏ, phi với dầu chiên để rắc lên bún gạo.

4. Dọn thịt gà xào ra đĩa oval lớn, trang trí các loại nấm xung quanh, có thể rắc thêm gừng, ớt thái sợi và ngò lên trên thịt gà. Đun sôi nước lẩu, dùng đến đâu thì thả thịt gà và nấm vào. Dùng nóng với bún gạo và nước mắm ớt.   Ngoài ra nếu bạn thích thì có thể cho thêm các loại nguyên liệu như trứng vịt lộn, su hào, hoặc kể cả ghẹ nữa, nước lẩu sẽ rất ngọt và thanh.   Đây là lẩu gà nấm vì thế các thứ rau khác ít xuất hiện hơn, nhưng cũng tùy vào khẩu vị bạn có thể gia giảm thêm rau muống non, rau ngải cứu cũng ngon và bổ dưỡng.   Món lẩu gà nấu nấm không những giúp bạn thay đổi khẩu vị mà còn rất mát và bổ dưỡng.  

  2. Lẩu gà Thái Lan:   Bạn cũng có thể thử cách làm mới với lẩu gà kiểu Thái, cách nấu cũng giản đơn và tạo được sự thú vị khi ăn    Nguyên liệu:

1 con gà mái 1 - 2 kg  
4 nhánh sả, 10 trái ớt , 1 nhánh gừng.
1 nhánh riềng, 8 quả chanh.
2 lá chanh non, 100 gr hành tím thái phi vàng.
8 tép tỏi bằm nhuyễn, phi vàng.
4 muỗng súp ớt bột khô + chút nước mắm.
Tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu chiên.
Rau om, 8 cọng mùi.
      chuẩn bị sẵn:

Gà làm sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp hạt tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi bằm, ớt bột khô để thấm 15 phút.
Sả cắt ngắn 5 cm đập dập. Ớt đập dập. Gừng, riềng gọt bỏ vỏ, xắt mỏng. Ngò cắt ngắn.

Cách chế biến:

Nồi nóng, cho 3 muỗng súp dầu + 1 muỗng súp tỏi phi vàng. Cho gà vào xào thật thấm + nước lạnh hầm gà + sả, ớt, gừng, riềng, ngò. Gà mềm, nêm lại vừa ăn, cho lá chanh non + nước cốt trái chanh. Nêm chua chua ngọt ngọt cay.

Cách Trình Bày:

Múc nước, cho gà vào lẩu. Rắc tỏi và hành phi lên mặt.
Dọn kèm đĩa bún, rau nhút, rau cải, bắp chuối, rau muống bào + chén nước mắm nguyên chất + ớt thái khoanh.  

    St

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

mi quan tom chua ngot ngon Bò kho mứt dứa ăn sáng Banh deo đậu phụ chiên trứng dưa kiệu nồi cơm điện xôi khoai lang tím mứt làm từ cà phê nộm bí đỏ nấu tôm gà nướng trộn sốt trứng chiên cuộn Gỏi gà xé phay Canh ca chua trung ngon sui cao chien ngon xoi do Xôi lá dứa sa lát trái cây banh nep trà trà bông cúc trà hoa cúc ung thư cach lam ca dut lo ngon cơm chiên dưa bò Dà n canh bí ngòi nấu tôm thịt cach lam mi cua pha tra sua tau hu râu mực đậu que sốt sambal xuân quế hong do banh mi sandwich ngon xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng Để thức ăn không cháy khét pat nấu cà ri sushi chay cong thuc banh bong lan man papparoti hình người tuyết thịt bò bọc trứng cút tự làm mứt đu đủ ngo ri nấu súp gà lam gia chánh muối rế banh gato cuon đâu khuôn cach lam thit heo xao nam cach lam sushi xối kem que trái bơ Ca ri 3 banh bot da ki mon long heo xao dua chua bún mọc dọc mùng ăn kem thit ram man vit xao cá chim sốt cam món chiên Trâm Phạm Bánh quy yến mạch nước chấm xì dầu mứt dâu tây củ hủ dừa Ä u gan bo ngam chua ngot mon an giai nhiet mua he sốt thịt gà với xoài nộm gỏi cach pha nuoc mam chua ngot tự làm bánh bao 10 cách trang trí đĩa chè hạt sen táo đỏ cach nau chao ga hat sen gà hầm cay Hàn Quốc Banh dục món ăn chay tốt cho sức khỏe an chay trứng chiên gia vi khô cá sặc chiên cơm hai màu Banh flan gato lựa banh quy chanh thịt bò cuốn nướng Độc đáo phở khô Gia Lai mứt Tết ngon cach lam nom kho qua Tuong ngot Cách nấu canh ga be an bạch tuộc nướng huong dan lam banh pancake ngon trang tri banh 7 món quà vặt buổi chiều ngon mê ly mon an trua cơm lam campuchia gà nau chanh ớt Cach lam sup thit bo sữa chiên thuc uong ngon mat làm món rau muống xào Thủy tinh mon ngon giai ngay bánh pho mát cherry lam banh trung thu dau xanh bo cuon cai nuong ngon nghệ thuật Nấu bun sakê bi ngoi don thit chien trung rau cau sau rieng ngon Penny Snickerdoodles canh bóng thả món Tết món Bắc bắp caramel mực ống xào củ cải ga sot chua ngot han quoc c lẠxôi đỗ