Cách làm lẩu gà ngải cứu gần giống với chế biến những món lẩu khác, nhưng hương vị lại hoàn toàn khác biệt, cực kì ấn tượng đối với người thưởng thức
Cách làm lẩu gà ngải cứu siêu thơm ngon

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 con gà mái tơ
+ Nấm kim châm, nấm hải sản
+ Rau ngải cứu, váng đậu, trứng vịt lộn, đậu phụ, bánh đa khô
+ Gia vị hầm gà: rễ sâm, hoài sơn, ý dĩ, kỷ tử, long nhãn, táo đen, hạt sen…

Cách làm lẩu gà ngải cứu siêu thơm ngon

Cách làm lẩu gà ngải cứu

– Gà sau khi đã được làm sạch thì đem chặt miếng cỡ bao diêm.

– Đem thịt gà ướp cùng với chút hạt nêm để thịt gà thấm đều.

– Hòa tan bột năng hoặc bột sắn cùng nước rồi cho nấm vào ngâm để làm sạch nấm, một lúc sau đó đem xả nước.

– Đậu phụ rửa nhẹ tay cho sạch rồi cắt miếng, ngải cứu nhặt rửa thật sạch.

– Bánh đa khô ngâm nở, để ráo.

– Váng đậu chiên sơ.

– Cho gói thuốc bắc đã chuẩn bị sẵn vào nồi ninh lấy nước dùng lẩu.

– Múc chút nước lẩu cho vào một nồi nhỏ đun riêng.

– Khi nước sôi đều thì đập trứng vào, nhẹ tay để không khiến cho màng trứng bị rách, tránh làm trứng bị biến dạng.

– Hớt bỏ váng đen của trứng nổi lên, thấy trứng gần chín thì vớt ra thả vào nồi lẩu, trút cả phần nước luộc trứng vào.

– Khi bắt đầu dọn lẩu lên ăn mới cho thịt gà vào, hoặc cũng có thể đun sẵn để có thể dụng ngay.

Lẩu gà ngải cứu có tác dụng tốt với sức khỏe nên dùng cho người ốm, bà bầu, người già đều rất tốt, thực sự là món ăn kết hợp hoàn hảo giữa việc mang lại cảm giác ngon miệng và bổ dưỡng cho cơ thể.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

công thức gà xả ớt chè khoai sọ cÃƒÆ kho hap Luộc chù súp cua nấm sup nui pho mai cach pha nuoc cham banh cuon cach lam banh tart ngon miso làm cơm trộn banh canh ca GI Lẩu cháo cá vị Bắc hấp dẫn người cÃƒÆ ba sa sundae Bánh rán bé xinh ăn một lèo hết cả Mứt dừa chè khoai sọ cốt dừa xao tom nui trái cây socola hải sản xào rau củ thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau canh tom banh trung cuốn bún chả Hà Nội bún chả cach lam thach hoa qua nấm kho thịt gà bí đỏ Ấn cach lam pate trà củ gừng Oc xao 鑶煎卜绌 S宀 muc sot cay xào chay phở Cách làm bánh bao Da lợn dau co ve xao ngon Đậm đà cá hố kho dưa cải cach lam banh mi cuon tom chả thịt gà thập cẩm ech xao la cach Mỳ Italy Võ cách làm tương ớt Cất đồ Heo du du nau canh cánh gà rán giòn sốt sa tế à m cách nấu lagu Kem túi nuoc canh ga nước dưa hấu chanh công thức nấu ăn Ca trung kho tieu nấu canh dưa hồng với nấm Mon ca lam pate rau câu đậu xanh canh cải chua làm bánh chuối Ca keo kho rau ram bot tra xanh Chung Mèn mén Vịt náu mang làm mứt mận á nem thập cẩm mở tu lam mẻ boc khổ qua rán trứng Thương bánh cam tẩm vừng cánh gà chiên mắm Thanh ngọt bánh canh Hải Lăng món cá hồi sốt mì spaghetti shin cach lam mi nau sua bap com dau xanh bánh khoai tây salad cá cá hồi cá hồi xông khói khoai tây lốc xoáy lam banh my lam mi y hai san ngon món chạo Nhận biết rau củ salad ca hoi cánh gà rau củ chiên giòn sup dua leo khăn len baked đậu cove Thit nướng bun tron thit Canh gà cu cai kho thit cach nau canh bi do nau moc ngon chao bo cau chiên vịt nước dừa cách làm thiệp cánh Nau chan ga Đậu hũ kho Gỏi học cách làm bánh kem tieng pizza sandwich xúc xích rán trứng cách làm chuối chiên xù Làm sao để khử mùi cháy trong thức ăn