chuẩn bị sẵn - 2 3 lbs thịt dê ( nửa đùi , nửa sườn non ) - 1 lon lớn chicken broth ( lon 32 oz ) hoặc tương đương nước lèo gà , heo - 1 hộp nấm rơm - 1 củ cà rốt - 2 bông tai vị ( ngâm nước cắt làm 4 ) - 10 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - ½ (một phần hai) chén đậu phộng rang ( giã hơi nát ) - 2 cây măng ( hoặc ½ (một phần hai) chén măng hộp sliced ) - 1 củ hành tây - 1 tsp tỏi xay - ½ (một phần hai) cup rượu ( cooking wine ) - mì vắt ( trụng nước sôi , chín tr6ọn tí
Lẩu dê bát bửu


chuẩn bị sẵn
- 2 3 lbs thịt dê ( nửa đùi , nửa sườn non )
- 1 lon lớn chicken broth ( lon 32 oz ) hoặc tương đương nước lèo gà , heo
- 1 hộp nấm rơm
- 1 củ cà rốt
- 2 bông tai vị ( ngâm nước cắt làm 4 )
- 10 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo)
- ½ (một phần hai) chén đậu phộng rang ( giã hơi nát )
- 2 cây măng ( hoặc ½ (một phần hai) chén măng hộp sliced )
- 1 củ hành tây
- 1 tsp tỏi xay
- ½ (một phần hai) cup rượu ( cooking wine )
- mì vắt ( trụng nước sôi , chín tr6ọn tí dầu )
- 1 miếng tàu hũ ky ( loại khô ) đem chiên dòn , bẻ miếng vừa ăn
Gia vi :
- muối , tiêu , đường , bột ngọt , xì dầu

 
Hướng dẫn cách làm:
- Thịt dê nướng vàng da và thịt ( thui ) chặt miêng vừa ăn , cho ½ (một phần hai) cup rượu trộn thật đều, ngâm khoảng 20 phút . Rồi trụng nước sôi cho sạch chất dơ.
- Ướp vào thịt dê ( 1 TSp nước hành + 1 tsp tỏi xay + 1 TSP rượu + ⅔ (hai phần ba) tsp muối + 1 tsp bột ngọt + 1TSP xì dầu + 1tsp gừng xay ) để thấm 20 phút .

- bắt 1 cái nồi vừa cho dầu vô nấu nóng , cho 1 TSp hành + ½ (một phần hai) tsp tỏi xay vô phi cho thơm, cho dê vô xào sơ , rồi cho chicken broth + 2 cups nước lạnh + tai vị. măng , nấm ,nấu sôi vặn lửa nhỏ lại . Khoảng 25 phút nêm đường cho vừa ăn . ( thịt hơi mềm là được )

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

xoai ngam nuoc mam Muoi dua Xoi bap Hoa qua dam gà rim nước sốt chao hat sen thit bam tôm hấp trứng trưng muoi hoc lam banh minion trộn salad rau củ Dùng Qua quận 8 tìm ăn hủ tiếu hồ cach lam trung con tom hap canh trứng thịt salad sứa trứng gà hấp tôm tôm tươi rang muối tiêu LÃƒÆ m kem coc dam chua ngot văn Bo cuon la lot tôm tươi xóc muối mắm đu đủ bo nuong la rosemary thăn Ăn vặt cach lam kem da bao cách làm cu cai muoi chua cach lam bo nuong la tortilla handmade ruoc qua vă t phô cô Heo Rừng cóc lắc chua ngọt cóc ngâm muối ớt Bánh cu cai khăn chao thit bam nam huong ngon canh kho qua cháo thịt băm làm cháo củ sen cháo củ sen thịt bằm cháo trứng thịt heo bằm cháo trứng gà thịt băm gan bo giải rượu tép khô rang khế Tép khô rang khế nuong bo mon Trung Quốc bánh trâng bí ngô cháo thịt heo rau củ thịt bò xào khế cháo sen cháo hạt sen thịt heo trÃƒÆ cháo thịt bằm cải chip cháo thịt lợn cải thìa ca tam sot chanh leo gan gà Cach lam men ot xanh Các món gỏi my van than Chế dau phu chẠy ³n nuoc chanh da ngon lam nuoc chanh da cach lam nuoc chanh da hầm gà ác lam chao dau xanh mon chao dau xanh ngon nấu cháo đậu xanh bí đỏ cháo đậu bí đỏ cháo bí đậu xanh thit khia làm sinh tố cháo đậu xanh thanh mát ngày hè Mà cháo lươn xứ nghệ cháo gan heo đỗ xanh nấu cháo gan với đậu xanh bánh trôi bánh chay lươn nấu cháo Ä Ã i soup khoai tây thịt bò trộn khoai viên kinh nghiệm làm bánh gia do dạ dày heo bánh trôi bánh chay nhàm gởi món ăn truyền thống Dẻo ngon bánh suon cuu Hy Lap cÃƒÆ kho Muc xao Món ngon chế biến bằng lò vi sóng tiện SÃƒÆ canh tim sen long do trung gẠu Mùa Thu cach nau sup rau cu ngon trí não xôi đỗ bánh trứng hàn quốc hương dân nấu ăn chuối nau mi quang ngon ngông xào Hướng dẫn một số mẹo hay với lò vi bánh trôi ngũ sắc cách làm Cách làm các món bánh cho Tết goi banh chung cách làm Cách làm các món bánh dẻo tom xao sau chua trà Šphơ chẳm