Cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy, thơm ngon của đầu cá hồi, thêm vào đó là vị chua nhẹ của măng
Cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua béo ngậy hấp dẫn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Đầu cá hồi: 1 kg
+ Xương heo
+ Măng chua: 300 gr
+ Cà chua: 2 quả
+ Ớt xay: ½ (một phần hai) muỗng cà phê
+ Rượu gừng
+ Me xanh: 3 quả
+ Sả: 3 củ
+ Bột nghệ
+ Dứa: ¼ (một phần tư) quả
+ dầu chiên
+ Bún tươi
+ Gia vị cho vào lẩu: hành phi, mỡ tỏi, rau ngổ (rau ôm), mùi tàu (ngò gai), ớt sừng
+ Rau ăn lẩu: rau muống, hành lá, kèo nèo, giá, chuối bào, hành lá, đậu bắp...
+ Gia vị: Bột gọt (mì chính), muối, đường, nước mắm

Cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua béo ngậy hấp dẫn

Cách làm lẩu đầu cá hồi măng chua

– rửa thật sạch xương heo rồi hâm lấy nước dùng.

– Cho đầu cá hồi vào tủ lạnh để đầu cá cứng lại rồi mới chặt thành 4 phần, như vậy đầu cá ít bị bắn hơn, cho đầu cá vào âu, tây qua bằng rượu gừng.

– băm thật nhỏ sả, măng chua rửa thật sạch, cà chua bổ tư.

– Nhặt và rửa thật sạch các lại rau ăn lẩu rồi để riêng cho ráo, đậu bắt thái vát thành 3 phần.

– Cạo vỏ me, rửa lại cho sạch, sứa thái lát mỏng.

– Chiên đầu cá cho hơi cứng lại rồi vớt ra cho ráo.

– Bắc chảo khác lên bếp cùng chút dầu, thêm vào sả băm, ớt, cà chua, dứa và chút bột nghê rồi phi đều lên.

– Cho tiếp lít rưỡi nước dùng, nấu sôi thì cho ⅓ (một phần ba) măng tươi cùng với me vào nấu cho sôi.

– Nêm vào chút hạt nêm + Bột gọt (mì chính) + mắm.

– Dùng muỗng vớt me ra rồi dằm lấy nước cốt.

– Cho rau ngổ cùng mùi tàu vào nồi, tiếp đến cho ớt sừng thái lát + hành phi + mỡ tỏi, cuối cùng cho đầu cá và đổ nước lẩu vào.

– Dọn các loại rau ăn lẩu cùng bún và mắm chấm là có thể thưởng thức được.

Cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua hẳn là có tốn chút thời gian và công sức, nguyên liệu cũng nhiều nên cũng có đôi phần ngại chế biến, nhưng cũng đâu phải món ăn hằng ngày nên chị em không cần ngại vấn đề này chút nào đâu nhé, thỉnh thoảng vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi chẳng hạn, chế biến và thưởng thức cùng cả nhà thì tuyệt biết bao nhiêu.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

bẠp cẠi tẠYen cách làm đậu phụ cuốn lá lốt Lâng lâng với bánh mì chảo Nghĩa Tân cao huyết áp ăn ít protein pate gan heo trâm phạm mái kem hoa quả cơm gà Canh gà mut bo chanh ngon đa tom rang me lam ho lo ca ngon Thịt ga xao gung ngòi súp tôm nấu thơm cach lam bun ngan bánh côn trùng rùng rợn cach lam sua lac nghiên cứu Cach lam rau cau trai bo ngam là chanh công thức lẩu ếch sữa milo bánh gato ngọt công thức canh đu đu thịt gà hai san thom ngon chè hoa hồng sup hai san thai công thức trứng hấp cơm thịt hoành thánh nhân cá hồi cach pha che Mojito dua nắm xao bò nướng kim chi Gạo tây banh ca phe chiffon chanh cháo thịt bằm trứng bách thảo lÃƒÆ chanh cach lam cac mon ăn ngon chè trái bơ chè hoa quả thanh long đỏ lam kho cách làm xôi Mì ga Nêm nướng ca kho riêng canh thịt bò nấu khế66363" href="/index.php?q=cach lam thach dau xanh">cach lam thach dau xanh cách làm canh kim chi Bí đỏ hầm dừa cach ham ga ngon lòng dau tam xa lach rong nho kheo tay may va dạ dày hầm thịt trâu nướng cách làm bánh khoai giỗ công thức bún tươi trứng xào dưa leo mộc nhĩ cach nau chao ca banh mi kep ca ngu hop nuong Cách Làm Bánh cach lam thit kho dua trung cut bi heo tron thinh ốc mỡ xào sả ớt Ốc vú nàng nướng bơ nuoc mat 4 cách giảm nhiệt khi không có điều hòa Ẩm thực truyền thống Tết châu Á Bi ngoi suon nuong trai cay làm bếp cách làm bánh bà lai ca kho chien gion bánh trôi lam banh donut Banh Chuoi nuong xoi dau xanh nuoc cot dua cac mon xao Thơm ngon chả bò Đà Nẵng vi khuẩn mà chay cách làm gà khô xé sợi Chè đậu xanh cach lam bot ngan lop súp măng cần tây canh thịt bò nấu khế nu oc len cách làm cá bống kho cach lam thit cuon bap nuong bun muc cua chien gion công thức nướng cà ô bánh pancake táo phẠmón ăn giúp tăng cân banh tiêu chân gio cá chẽm rán nước mắm nui nấu mọc tôm cach lam banh chuoi Cach nau bun Suon Bánh gối giòn tan cho cả nhà ốc cà na nộm rau má tôm thịt heo chả chay Củ cải tỉa hoa và bò xào chua ngọt an luoi heo sot tuong ot lam mam ca