Nguyên liệu cần có:
Thực hiện
1. Cua rửa thật sạch, tách mai, cắt làm đôi. Nấm đông cô rửa thật sạch, thái miếng dày 0,5cm. Cải thìa bỏ bớt phần lá, rửa thật sạch. Ngô non rửa thật sạch, để nguyên trái. Riềng gọt bỏ vỏ, đập giập. Sả lấy phần thân, cắt khúc dài 5-6cm, đập giập. Ớt thái nhuyễn.
2. Phi thơm riềng, ớt với 2 muỗng súp dầu chiên. Cho cua vào xào, nêm gia vị (1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp hạt nêm, 1,5 thìa súp đường). Đổ 1,2 lít nước vào, thêm gia vị lẩu. Nước sôi, thả nấm, ngô non vào nấu 10 phút, cho cải thìa vào nấu chín. Cho ra tô.
Thưởng thức
Dùng nóng với bún tươi. STTổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)