Lẩu cá kèo lá giang là món ăn quen thuộc của người miền Tây Nam Bộ. Cách nấu lẩu cá kèo lá giang thì cực kì nhanh gọn, giản đơn. Vào những dịp cuối tuần tụ tập bạn bè và gia đình thì đây là món lẩu khá phù hợp để chọn lựa. Thử bắt tay vào làm nhé.
Lẩu cá kèo vừa ngon vừa giản đơn

Nguyên liệu cần có:

  • ½ (một phần hai) kilogram cá kèo sống
  • 1 bó lá giang tươi
  • ½ (một phần hai) kilogram bún tươi
  • 2 quả cà chua
  • Rau ăn kèm lẩu (tùy thích): bình thường lẩu cá kèo ăn kèm rau muống, mi chuối và rau nhúc… Tuy nhiên mình chọn rau mồng tơi và nấm.
  • Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, dầu chiên, sa tế, ớt, chanh, tỏi, hành…
Hướng dẫn cách làm:
lẩu-cá-kèo-lá-giang-1

Lẩu cá kèo

  • Các nguyên liệu cho món lẩu cá kèo gồm:

lau-ca-keo-la-giang 1

  • Hành tỏi băm nhuyễn.
  • Cà chua thái múi cau.
  • Lá giang rửa thật sạch, để ráo, vò hơi giập.
  • Rau ăn kèm nhặt xong, rửa thật sạch, để riêng từng loại.
  • Cá kèo mua ở chợ về, rửa chung với muối để loại bỏ nhớt, để ráo cá và bày ra dĩa.

lau-ca-keo-la-giang 2

s

lau-ca-keo-la-giang 3

  • Cho hành tỏi băm vào xoong, phi vàng lên, bỏ thêm cà chua đảo đều cho mềm.
  • Chế khoảng 01 lít nước dùng (Nước xương được ninh trước), nấu sôi.
  • Bỏ thêm các gia vị (muối, hạt nêm, sa tế, ớt,…), nếm nêm cho vừa miệng là được
  • Bỏ lá giang đã vò vào nồi nước dùng, bỏ tùy lượng lá giang phụ thuộc vào độ chua tùy thích.
  • Đun sôi lửa nhỏ khoảng 10p cho lá giang nhả được vị chua.

lau-ca-keo-la-giang 3

  • chuẩn bị sẵn bếp ga mini (hoặc bếp cồn), để đặt nồi nước lẩu.
  • Bày lẩu cá kèo, bún, rau ra chấm kèm nước mắm ngon và ớt rất ngon.
  • Bật bếp ga để lửa nhỏ thả cả kèo và rau vào nồi và thưởng thức.
  • Mong các bạn thành công với món lẩu cá kèo giản đơn và bổ dưỡng này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau lau ca keo cach nau lau ca keo la giang cach nau lau ngon lau ca keo lau ca keo la giang

Cà tím banh goi chien gion món ăn singapore dưa leo trộn ca thu sot dua bù cach lam bap xao thit Bánh Ngọt nướng thịt gà Dân văn phòng cach xao gan ga chua ngot nộm mướp đắng ba chỉ kho đậu hũ cho bã Mai rau câu chanh dây toi NEM chua Nem cua bể Tự làm kem bánh bông lan dưa leo kỹ năng làm mẹ dưỡng chất mắt vitamin rau nước cam ức ca tim kep thit ngon nêm gia vị cach lam che khuc bach Tuong ngọt banh da lon la dua chè đỗ xanh há cảo là dang cách làm thịt ngâm nước mấm gà quay mon com ngon nước ép từ rau củ cach lam banh almond cookies cach lam xoi boc thit bo mon ngon de lam canh ga nhoi thit sot nuoc mam bánh ú Bánh hành Hàn Quốc gió mùa Đông Bắc sườn sốt rau củ mi thit bo cơm cơm cuộn giấy bạc cá mặn chà cac mon vit thịt kho tầu 3 chanh ngam mat ong ngon nạm RÃƒÆ món bún mấm hot vi ham thuoc bac ngon thit ham thom mut vo cam sườn cốt lết rim mặn sẠn gà cuộn Cá chép sinh to dua va cu sen chiffon sau rieng Lò vi sóng vit quay bang chao Huỳnh sốt ketchup bí ngòi zucchini tom rang xôi đậu đen nấu tẠsốt mì trứng với cà chua bánh qui bơ trà đào đường phèn cach lam thanh tra ngam duong salad pho mai Khéo tay tỉa thiên nga từ táo cach lam bo xao dua chua bap cai thực phẩm màu tím hẠdonut nấm rơm xào Cháo lươn mon ăn viêt cha gio Tet gia cay thà i cach lam banh it tôm cuộn hành long ga xao cay ngon mon an tu dau phu mi xao thap cam ba rọi chiên Hương đồng nem chua rán sandwich trung công thức tôm bọc rau củ hấp chả rươi trứng sup rau cu giam can sushi cuộn trứng canh măng món tử vong cach lam tep kho rang top mo canh thịt bò nấu củ cải Đuối không em Banh mi kep Về An Giang nhớ ăn bánh mì lạp xưởng cách làm bánh bao tại nhà Bắc giỗ táo Hường Nguyễn Sinh tố chuối xoài xua thit heo tuoi Công dụng ít người biết về dầu ô liu dưa chuột tự chế kẹp tóc món cach lam kem bi đo