Điểm nổi bật của món lẩu này không chỉ ở vi chua chua ngòn ngọt của nước dùng mà vị giòn lựt sựt của cá giòn luôn giữ nguyên kể cả khi bạn nhúng quá lâu.
Lẩu cá giòn

Nguyên liệu cần có:

  • 700 gram cá giòn
  • 500 gram dọc mùng
  • 100 gram cải xanh
  • 800 gram xương heo
  • 2 trái khế chua
  • 1 trái thơm
  • 2 trái cà chua
  • 100 gram giá đỗ
  • 50 gram gừng
  • 2 củ sả
  • 1 trái ớt hiểm
  • 3 trái dọc
  • 3 muỗng súp nước mắm
  • 2 muỗng súp đường
  • Bánh đa đỏ, rau thì là, ngổ
  • Hạt nêm, tiêu, sa tế
Hướng dẫn cách làm:
  • Xương heo trụng qua nước sôi, rửa thật sạch, cho vào nồi ninh cùng với gừng đập dập khoảng 2 giờ.
  • Cá giòn, lọc bỏ xương, cắt mỏng, ướp với hạt nêm, tiêu, 1 muỗng cà-phê gừng, thì là cắt nhỏ khoảng 15 phút.
  • Dọc mùng tước xơ, ngâm nước muối, vắt khô, bày ra đĩa.
  • Giá đỗ, rau cải, thì là ngâm, rửa thật sạch. Trái thơm, khế gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt miếng.

Lẩu cá giòn 1

  • Cà chua bổ cau.
  • Trái dọc nướng chảy nhựa, bóc vỏ.
  • Bánh đa đỏ ngâm 3 phúttrong nước lạnh, để ráo.
  • Nêm ½ (một phần hai) trái thơm, 1 trái khế, 1 quả cà chua, trái dọc, nêm gia vị vừa ăn vào nồi nước dùng, đun khoảng 5 phút.
  • Tiếp tục nhúng thì là và rau ngổ vào nồi nước dùng đun khoảng 3 phút.
  • Nước dùng gạn lấy nước trong, cho vào nồi lẩu, lần lượt nhúng các nguyên liệu vào và thưởng thức.

Lẩu cá giòn 2

Lẩu cá giòn

Lẩu cá giòn

Mong các bạn ngon miệng với món lẩu cá giòn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau lau ca gion lau ca bop mang chua lau ca dia nau chua lau ca dieu hong

banh canh ga nước chấm Báo banh muot Ga kho xa lam nuoc mau cupcake bánh cafe cach lam sinh to dau đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày Lá chanh lảu Bo cau trứng vịt lộn xào cach lam chocolate thịt heo kho măng của hà tĩnh mình vỏ trứng nấu chuối chín 10 món ngon tận dụng từ Sinh to dau ca chep tu lam banh tam mÃƒÆ hÃƒÆ nh dạ dày hầm bánh bông lan đường Cách làm bánh tráng cách lắc mận cach lam pate ngon Cách lam pate công thức bánh mì kẹp xúc xích chiên Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm Canh ghẹ nấu rau muống bảng tên cơm mẻ tăng cân để mon au Hạn Đưa cách làm bún sandwich bơ dưa chuột la gung sấu cach lam banh macaron sọ xoi ngo gà sốt trái cây đáng yêu cÃƒÆ kho dua đeo vòng chè hoa nhài tom cuon bacon cà kho cay Cơm tấm thịt nướng món tráng miệng ngon xoi ga da nang cach lam cha cách làm thịt ba chỉ kem sữa trái cây ốc ốc xào sả ớt sả ớt món xào qua nho cach nau canh suon nau nam xào đọt bí với tỏi mướp xào thịt xá xíu cải chua cach do xoi san lau trai cay ngon mít kho chay cach lam cha bong ca tôm bạc chè đậu do cong thuc nau banh hap banh cuon đỗ Cách làm chả chay cach lam nem bắp đồ chua tết công thức canh bồng khoai nấu tôm cach lam ho lo ca spaghetti sốt cà Làm bún Mẹo Văt thịt rắn cua chien gion đậu phụ xào thịt thẠch nhà n Mâm cơm thịt bò xào khế bể cach lam sua chua deo Bánh mì Bò bít tết với hành ngâm đức món canh mang suon nong hoi an kem bun da heo tron xuc banh trang kem dua leo mat lanh cơm trưa xuong huong dan cam hoa dua mon ngon hat sen ham xuong đậm đà mắm ruốc xào rau muống ga cuon la xa xi nuong sandwich cuốn phô mai Trân Châu ốc cà na chấy tỏi bánh quy cá ngừ hộp nước tương hấp gà Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành banh ran ngot Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon sứa làm nộm gan ngong nội tạng heo